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榄的做法
橄榄做糖醋的最好吃 。具体做法如下：用料：橄榄10斤、粗盐1斤、冰糖5斤、低度白米醋一瓶 。
步骤如下：
1、准备好的黄冰糖、粗盐、低度白米醋 。
2、买回来的橄榄冼干净，把水晾干 。
3、准备尼龙袋一个 ， 把晾干的橄榄、盐倒进去，袋口绑上绳子，穿上胶鞋，站在尼龙袋上反复踩踏20至30分钟左右 ， 作用是将橄榄表皮磨花，有裂纹也没关系的，同时使橄榄均裹上盐 。
4、踩踏好裹上盐的橄榄倒到盆子里，放置一晚才能充分入味 。
5、然后用清水洗3次，将盐分冲干净 。
6、晾干水分 。
7、煮好一锅沸水，将橄榄倒进锅里，盖上锅盖，等开水再次碧敏烧开，起泡泡就可以了，马上将沸腾的水敬慧锋倒掉，用凉水马上降温，等温度全部降下来，将水分再次晾干，不用晒太阳，不然皮会皱，这个步骤很重要 ， 橄榄会脆的关键 。
8、用一个干净干燥的瓦煲或玻璃瓶，将橄榄、碎冰糖、醋、一起倒进玻璃瓶里，盖上盖子，冰糖会慢慢融化，每天摇一下瓶子，等冰糖完全融化都亮晌能浸到橄榄，浸泡一个星期就很入味了 。
9、一个星期过去了，将橄榄捞起来，装上玻璃瓶放冰箱保存，要吃时拿出来 。或将橄榄捞起来 ， 放阴凉处吹干一两天左右，变得干爽就可以了，因为不是太干燥，所以还是放冰箱保存时间会长些，不用晒太阳 ， 不然皮会皱，会不够脆 。
糖醋橄榄怎么做会脆
材料：青橄榄2斤、白砂糖或冰糖2斤、醋2瓶 。
1、将青橄榄洗干净了，然后捞出来，晾干水分 。
2、然后就是用干净的袋子包住了，再用铁锤砸 。
4、我们就是按照一层糖一层橄榄装入到罐子里面 。
5、就是将白醋放入 ， 一定是要将橄榄淹没了 。
【泡橄榄的做法 榄的做法】6、然后就是用保鲜膜封住了 ， 将盖子盖上，然后在冰箱里面放半个月就是可以食用了 。
糖醋橄榄功效与作用
醋和橄榄相信大家都是再熟悉不过的了，在日常生活中我们每天几乎都是会用到醋的，醋对身体是有很多很好的功效的，能够帮助我们很好的促进胃部的消化 ， 对于降低血脂有很好的作用 。橄榄可以很好的帮助身体降毒，也是可以用来很好的利咽润喉，橄榄醋对于我们的身体健康来说是一种很好的食物了，对于一些小孩子来说有很好的作用和效果，可以帮助很好的开胃，而且女性朋友食用一些能够很好的帮助美容养颜 。
1、利咽喉
大家如果是有喉咙不舒服的状况，大家就是要适量的食用一些橄榄，对于咽喉的健康非常的有帮助 。橄榄里面含有一定量的鞣酸 ， 而且还含有挥发油，这余隐些对于我们咽喉都是非常有帮助，咽喉是比较容易出现肿痛发炎的状况，所以可以食用一些橄榄能够帮助很好的改善 。
2、生津解渴
橄榄里面是含有比较多的苷酸 ， 而且橄榄里面也是含有一定的水分和营养，我们食用一些橄榄也是有很好的生津止渴正毕的作用，所以在夏季的时候，就是很适合食用橄榄了 。
3、解毒
我们食用橄榄是可以很好的帮竖清厅助身体排出一些毒素，因为橄榄里面是含有鞣酸和香树脂醇 ， 具有一定的解毒的功效，大家如果是有食用河豚中毒问题，就是可以适量的食用一些橄榄 。
泡橄榄的做法
准备用料：青橄榄500g、盐一大勺、糖100g 。步骤一、准备新鲜的青橄榄 。
步骤二、青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下 ， 有裂即可 。
步骤三、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉 。
步骤四、加糖，一斤橄榄两两糖左右 。
步骤五、腌好的橄榄 。
橄榄的做法好吃又简单
天气越来越冷了，需要来一碗热乎乎的汤，来温暖你的胃 。最近我不知道怎么了，喉咙时不时疼痛 ， 听说莲藕有清热滋补的功效，果断买来炖汤 。小时候以为炖汤是一件极其麻烦的事，没想到煮一煮炖一炖就轻松搞定了～汤鲜味美 ， 清甜可口，快点get起来吧～ByDa1ly
用料
藕200g
胡萝卜80g
排骨250克
生姜5片
小葱2根
干香菇6朵
盐小半勺
料酒5勺
生抽1勺
油适量
做法步骤
1、准备好所有食材：香菇提前泡水泡发，姜、藕、胡萝卜切片 。排骨洗净备用
2、冷水下排骨，葱结和姜片 ， 倒入2勺料酒煮5分钟
3、排骨捞出洗净
4、起锅烧油，放入葱白、姜片炒香
5、放入排骨，倒入3勺料酒翻炒至表面微黄
6、倒入1300毫升的开水，大火煮5分钟
7、放入藕片、胡萝卜和香菇转中小火煮30分钟
8、最后放入半小勺盐，1勺生抽搅拌均匀
9、撒上葱花即可出锅
10、莲藕具有清热化痰的功效 ， 很适合秋冬喉咙不舒适的朋友享用
11、一口排骨一口汤，鲜美好喝
小贴士
油锅先翻炒排骨，汤会更白更香浓?
藕的营养功效
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经 。清热生津；凉血；散瘀；止血 。主热病烦渴；吐衄；下血 。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用 。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动 。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳 。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担 。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效 。对血热引起的出血也有疗效 。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血 。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器 ， 以免引起食物发黑 。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用 。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤 ， 每餐200克左右 。
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