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土豆茄子胡萝卜牛肉的做法
不用 ， 因为牛排所含的油就足够了煮开转胡做小火 ， 炖1小时就可以了 ， 附详细的做法：
炖牛排
用料
主料牛告做仿排2块
辅料洋葱2个胡萝卜1根西芹适量
调料食盐6克酱油15毫升红酒300毫升香叶3片罗勒1茶匙
清炖牛排的做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水 ， 放入锅中
2.倒入红酒 ， 酱油 ， 干罗勒 ， 月桂叶，补适量清水至没过牛肉
3.加入洋葱 ， 煮开转小火，炖1小时
4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂
炖牛排
主料
牛排
辅料
土豆半个茄子半个
胡萝卜半个红辣椒少许
酱油适量蚝油适量
姜少许葱少许
冰糖少许香菜少许
炖牛排的做法步骤
1.牛排洗净用清水浸袜纤泡5分钟，飞水撇去浮沫 。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀；
2.油锅烧热 ， 爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、蚝油、盐、冰糖；
3.将材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜 。小火慢炖
土豆茄子胡萝卜牛肉的做法大全
不用，因为牛排所含的油就足够了煮开转胡做小火，炖1小时就可以了，附详细的做法：
炖牛排
用料
主料牛告做仿排2块
辅料洋葱2个胡萝卜1根西芹适量
调料食盐6克酱油15毫升红酒300毫升香叶3片罗勒1茶匙
【土豆茄子胡萝卜牛肉的做法大全 土豆茄子胡萝卜牛肉的做法】清炖牛排的做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中
2.倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉
3.加入洋葱，煮开转小火，炖1小时
4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味 ， 炖到牛肉软烂
炖牛排
主料
牛排
辅料
土豆半个茄子半个
胡萝卜半个红辣椒少许
酱油适量蚝油适量
姜少许葱少许
冰糖少许香菜少许
炖牛排的做法步骤
1.牛排洗净用清水浸袜纤泡5分钟，飞水撇去浮沫 。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀；
2.油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、蚝油、盐、冰糖；
3.将材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜 。小火慢炖
茄子炖土豆和牛肉能一起吃吗
可以，但是土豆和牛肉一起炖会破坏营养，最好不在一起炖 。炖牛排的时候用不用放油
有很多小伙伴很疑惑，煎牛排到底需不需要放油？不同的文章有不同的说法 。
如果需要放，那么放什么油比较合适呢？
这里给大家统一解答一下 。
不需要放油的情况：当你的牛排是西冷 ， 牛小排等富含脂肪的牛排 。
这里拿西冷牛排举例 。
西冷牛排
众所周知，西冷牛排会有一条纯脂肪的油边 。
所以，你在煎牛排的时候，完全可以等锅热冒烟后，将油边朝下，将牛排立起来，把油边的脂肪给煎出来！这样你的锅里自然就有油了 ， 而且是纯天然的牛油，牛油煎牛排，是最好吃最香也是最推荐的！
需要放油的情况：当你拿到手的是一块菲力牛排 。
菲力牛排
那么，你在煎牛排的时候一定要放油了哦！
热锅后 ， 可以放少量的橄榄油，或者色拉油 。千万不要放菜籽油和花生油这种味道特别大的油，因为会把牛排的味道改变！
黄油也不要在煎牛排之前放，因为黄油的烟点很低 ， 一开始就放黄油的话，锅的温度很高，黄油很快就会糊掉哦！
为了增加风味，我也是推荐放黄油的，那么 ， 什么时候放比较好呢？
在煎完一面然后翻面，牛排两面都上色后，就可以放黄油啦，黄油融化后，用小勺子舀着融化的黄油在牛排上反复浇淋 ， 这样牛排能充分吸收黄油的香味哦！
黄油
至于眼肉、上脑之类的牛排 ， 一开始放不放油可以取决于牛排本身的脂肪含量，因为每块牛排都是不一样的哦！
最后说一句，煎草饲牛排的时候最好放一点黄油，因为草饲牛排本身脂肪含量会比谷饲牛排少很多，放点黄油风味更佳哦！