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柿子馍的做法
材料：柿子青柿5个、糯米粉适量 。1、将柿子洗净 ， 用勺子将果肉挖出来，如图所示 。
2、将柿子用手持搅拌机打碎成泥状，倒入适量的糯米粉 。
3、睁笑将碗里的原料充分混合，如图所示 。
4、放锅里油煎，如图所示，放少量的油 ， 不要多 。
5、另外，为了少油，也可以在烤箱里放了几个，如果雀行不愿放糖和多放糯米粉，就用筷子悉岁含做工具，如图 。
6、最后 ， 就制作好了，一盘烤的，一盘煎的，如图示 。
原料：柿子五个、面粉100g、豆沙馅50g、水500g
做稿敏祥法：
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥 。
2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面拿简团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口) 。
3、将面团静置15分钟左右取出 ， 切成适当大小的小面剂子 。
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像键搏包包子一样将口收紧 ， 压扁即可 。
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入 ， 小火煎至两面金黄即可 。
柿子馍的做法大全图片
食材玉米面适量
白面适量
柿子适量
方法/步骤
1、第一步将白面和玉米面按一比一的比例搅匀了，喜欢玉米口感的也可以让玉米面的比例占的高一些 。
请点击输入图枯孝片描述
2、第二步搅拌好没尺稿面粉之后，将软和的柿子加在里面，不用加水直接放进足够的柿子和好面团 ， 也可以加上红萝卜丝 。
3、第三步将和好的面捏成一个一个的窝头，最好小一点 。
4、第四步就可烧开水后用蒸锅蒸了，蒸上25到30分钟就可以出锅了 。
5、第五步等火困祥停之后，水汽下去了，就可以揭锅了 。热吃或者凉冷吃都很好吃的，一起来试试吧 。
用料
软柿子
玉米面
酵母
柿子玉米面馍的做差旁法
将软柿子洗净，去皮去核 ， 也可以带着皮，如果皮不硬不涩的话，捻成泥
将酵母用水化开，虚握橡玉米面倒入柿子泥中 ， 搅拌成团 ， 如果湿就加玉米面，干就加水，如果喜欢甜 ， 可加糖 ， 直至成团 。
大概等分，一个个抓成团即可，放入蒸笼中醒发，最后开火蒸熟皮迹
柿子馍是民间传统的风味小举含吃 。每年秋季，乡民常用柿子掺进玉米面或小麦面捏成饼 ， 再放进平底锅烙熟食之 。柿子馍色红如玛瑙，鲜润滑爽，稣软细腻，清香可口，味道甘甜，回味隽永 。
柿子玉米面馍的用料：
软柿子适量，玉米面适量，酵母适量 。
柿子玉米面馍的做法：
将软柿子洗净，去皮去核，捻成没有颗粒的柿子泥 。
玉米面倒入柿子泥中，将酵母用水化开正灶笑加进去，如果喜欢甜的可加适量糖，揉成面团 。
将面团均等分开，然后逐个辩陵抓成团即可 ， 要先放入蒸笼中醒发15分钟，最后开火蒸熟即可 。
玉米柿子馍 。首先要把玉米面和柿子 。和在一起 。然后把它们揉搓均匀 。
全自动包子机对馅有什么要求
，程序1、开模盘盖板，在刀片之间加少许润滑油或润滑脂（可食用） 。
2、接通电源（必须有接地保护袭指碧）后检查正反转 ， 开启各部开关让机器空运转 ， 观察各部分是否正常 。
3、试做时 ， 先开启成型开关 ， 然后开启调节面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时，然后调节供馅节按钮，按要求比例做出面皮的分量，关哈面泵开关 。
4、开启馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅充满馅泵，才可开启供面开停 。
5、当含馅面柱经模盘成形，变成完整包子时，通过调节（供馅调节），使包子达到要求的大小和皮馅的比例 。
三，拍举机器的清洗和保养
1、机器每班使用后，应及时清洗
2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作 。
3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置，每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油 。
5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次
6、各部轴承每半年拆洗一次
7、减速电机请依照机电产品常规保养
四、注意事项
1、模盘中的刀片工作一定时间后会有一些磨损，此时刀片之间有较优大松动，这可将模盘控边的高速螺钉不可过紧，以免给刀片之间增加不必要的压力，造成加速磨损
2、刀片如果在运动过程中空心较大或过头，可高速前方活动关节螺母，直至达到要求为止
3、安装绞龙时请注意绞龙的方向，绞龙应错开90度放置，以使面馅均匀传递，同时形成"人"字形，头部向外，开口向内（即中心）
五、安全操作事项
1、机器一定有接地保护
2、开机前模盘封板盖好并拧紧螺丝
3、机器不得反向运转，否则将破坏内部机件
4、操作时，严逗迹禁把手伸入旋转的面绞龙和馅绞龙中，以免发生意外
5、开机时严禁将手或硬物放入模盘中，以免发生意外或损坏机构
全自动包子机和面方法：
普通面粉：100斤水：45斤酵母：150g膨松剂：600g泡打粉：300g
面活好后发酵20分钟后即可使用，做出包子后在放置30-40分钟左右 。即可上锅蒸 。
放材料进去，按开关
家庭柿饼馍的制作方法
【柿子软饼】【材料】：糯米粉120克，粘米粉80克，白砂糖20克 ， 牛奶小柿子6个
【做法】：1、准备好材料 ， 糯米粉120克，粘米粉80克，白砂糖20克，牛奶小柿子6个 。
2、柿子清洗干净后把外面的柿子皮剥去后放入碗中，用勺子把它们压成泥 。
3、120克糯米粉和80克粘米粉，20克白砂糖放入碗中拌匀 。
4、拌好的粉中冲入少许开水，用筷子搅成絮状后揉成一个小面团，再把柿子泥放入一起揉如升轮成一个不粘手的柔软的面团 。
5、把揉好的面团分成50克一个的小剂子 。
6、再把小剂子搓圆后按扁，按的时候用力要均匀这样饼的厚薄才会均匀 。
7、平底锅中涮上一点油，放入圆饼中小火烙制，一面烙至微黄后翻面 ， 待小渣信饼明显变大有弹性，两面呈金黄色就可以关火了 。
8、清甜软糯，吃起来柔软有嚼劲，加了柿子泥，吃起来更好吃 。
【小贴士】：
1、我用的是小的牛奶柿子，如果大的可以少几个 。
2、糯米粉和粘米粉按6：4的比例，如果全部用糯米粉笑裤的话会太软，不易成形 。
3、烙的时候一定要中小火，不然的话外面糊了里面还没熟 。
4、糖的用量可以根据个人的口味和柿子的甜度调整 。
5、柿子虽然好吃，营养也好但柿子中的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白质，钙盐反应会出现沉淀物 ， 会形成胃柿石，引发肠胃疾病，所以，柿子不能与蟹，虾，鱼，鸡蛋等同食 。柿子也不能空腹吃，因为空腹时胃酸分泌会增多，和柿子中的鞣酸融合，容易导致结石 。柿子一定要熟透了吃，生柿子中的鞣酸含量高，吃起来会有涩味 。
柿饼馍是比较传统的一种小吃，很多人们都是会去制作这道美食 ， 吃起来味道上面比较丰富 ， 因为里面会放入很多的五谷杂粮，会让口感变得不是那么单调，如果是适当的去食用一些这种美食就可以给身体内部补充非常多的维生素和蛋白质，可以具有润肺化痰的功效，避免出现剧烈咳嗽的现象 。
柿子馍是民间传统的风味小吃 。每年秋季 ， 乡民常用柿子掺进玉米面或小麦面捏成饼，再放进平底锅烙熟食之 。柿子馍色红如玛瑙，鲜润滑爽，稣软细腻 ， 清香可口，味道甘甜，回味隽永 。民间常言“吃了柿子馍，得病不难过” ， 谓其有延年益寿、强身健体之功效 。
柿果作为时令果品，不仅果肉如饴，味甜如蜜 ， 而且营养丰富 。柿味还是一种药材，医学认为柿味甘、性寒，有清热去烦，止渴生津，润肺化痰，健脾涩肠，治痢止血以及治疗肺热而引起的咳嗽等多种功能 。难怪家乡老人称柿子为“长寿果” ， 柿子馍为“长寿馍” 。
操作要点：
1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或携乎液无核品种 。剔除机械伤和虫果 。
2.去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机 。将果皮转圈旋削下 。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀 。
3.晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔 。将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好 。防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动 ， 以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软 ， 回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好 。
4.上霜：将两饼顶部相合 ， 萼蒂部向外 ， 在缸中放一层干柿皮放一层柿饼 ， 反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜 。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处 。
人工干燥法
此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高 。辩物
一、操作要点：
1.原料及预处理：同自然干燥 。
2.烘烤：柿果入顷搜烤房后，点火升温至40℃微火保温 。每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟（或排风扇排风5分钟） 。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻 ， 防止捏破外层干皮 。然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风 。此段温度不要超过50℃ ， 以利脱涩 。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼，此时柿果已基本脱涩
柿子是秋冬季节特有的一种水果，红彤彤的颜色，甜糯的口感，深受大家喜爱 。柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素 。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右 。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半 。柿子除了直接食用，还可以做成各种美食 。用柿子果肉加糯米粉做成仿真柿饼 ， 别有一番趣味！
主料3人份
柿子果肉180克
糯米粉120克
辅料
豆沙200克
柿子蒂10只
步骤1豆沙柿饼的做法大全
取2个柿子，清洗干净
步骤2豆沙柿饼的做法图解
用勺子挖出果肉，运老去籽，称取180克备用
步骤3豆沙柿饼的家常做法
加入糯米粉
步骤4豆沙柿饼的简单做法
揉成光滑的面团
步骤5豆沙柿饼怎么吃
分成10个小剂子，搓圆
步骤6豆沙柿饼怎么做
将豆沙分成10个小剂子 ， 搓圆
步骤7豆沙柿饼怎么炒
将面皮整成碗状
步骤8豆沙柿饼怎么煮
放入一个豆沙馅
步骤9豆沙柿饼怎么炖
边推边包起，搓圆
步骤10豆沙柿饼怎么煸
安上柿子蒂
步骤11豆沙柿饼怎样煸
垫上粿叶
步骤12豆沙柿饼怎样做
摆入蒸锅
步骤13豆沙柿饼怎样炒
大火烧开后转中小帆租火，一共蒸20分钟
步骤14豆沙柿饼怎样煮
时间到，关火态悄兆，立即取出，趁热享用
成品图
烹饪技巧
根据粉的吸水性调整果肉量
【柿子馍的做法大全图片 柿子馍的做法】没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替