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排骨米饭家白菜咸菜做法大全
我是素食主宴正义，但是还是爱去流浪人家吃排骨米饭排骨做的真不错，他家的小菜做法应该很简单，不过薯雀吃起来真的好好吃数祥早，每次去我都会加好多好多咸菜 。咸菜：麻辣萝卜干
做法：
1、将萝卜洗净 ， 先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天 。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后 ， 抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压旦御实） 。
3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可 。
真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时 ， 菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气禅嫌进入） 。现在人贺迟手家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样 。
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排骨米饭历史悠久追溯百前排骨米饭做早起费混木真源于山东半岛区历经百久喜东排骨米饭由排激罗名端骨、米饭凉菜及汤组合理搭配适应各区口味经自断摸索研究、反复实践、精制作选料精良配料巧妙来自及严格传统制作工艺基础排骨米饭死掌节终其风味独特、肉质酥嫩、香腻使百吃厌排骨米饭全部选用优质排,配20种优质调料加工其肉案降室防者件组起述质酥嫩鲜香、汤鲜味浓,营养健康等特点深受广顾客喜
拥与伦比技术喜东排骨米饭加盟愈发强式快餐新霸主
简单说吧排骨米饭
排骨米饭店里的咸菜怎么做的
我是素食主宴正义 ， 但是还是爱去流浪人家吃排骨米饭排骨做的真不错，他家的小菜做法应该很简单 ， 不过薯雀吃起来真的好好吃数祥早，每次去我都会加好多好多咸菜 。咸菜：麻辣萝卜干
做法：
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天 。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味 ， 就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压旦御实） 。
3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可 。
真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气禅嫌进入） 。现在人贺迟手家很少有倒罐的 ， 用泡菜坛也一样 。