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丝瓜香菇炒肉片的做法大全家常做法
虾仁清淡爽口 ， Q弹鲜甜，是蛋白质含量很高却又脂肪含量最少的肉肉 。虾仁怎么做都好吃，对于合作伙伴丝毫不挑，因为它本身味道清淡察洞 ， 搭配其他食物 ， 从不会喧宾夺主 ， 只会更加增添它们的风味，比如这道丝瓜香菇炒虾仁 ， 不仅色泽漂亮，而且卖没陆口感鲜美，丝瓜和香菇本身就鲜嫩软香，现在再吸收了虾仁的鲜味，更是非常美味 。工具/材料
丝瓜2根
鲜香菇2颗
大虾仁11个
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐1.5小勺
食用油1小勺
我这里用的是海虾大虾仁，个头比较大 ， 肉质鲜嫩，口感Q弹，中顷用来炒菜最是合适 。大虾仁室温解冻后，用清水冲洗，沥干水分放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，再加入半小勺盐，拌匀后静置5分钟左右 。
鲜香菇用清水洗净 ， 然后切成薄片 。
丝瓜去皮后清洗干净，切成滚刀块 。
油锅烧热，把香菇片放入中火翻炒 。
炒软后加入丝瓜块 ， 大火快炒 。
炒至丝瓜变软就加入1小勺盐调味 。
虾仁捞出，加入炒锅，大火快速翻炒均匀 。
炒至虾仁变成淡淡的粉红色，就可以出锅装盘了 。
丝瓜香菇炒肉片的做法大全家常做法视频
1.食材准备好2.丝瓜去皮切片备用
3.香菇洗干净过水焯一下
4.葱、蒜切好备用
5.肉切好备用
6.锅里放油，放入花椒、葱花、蒜末炝锅
7.倒入切好的肉翻炒
8.再将切好的丝瓜和香菇倒链茄入
9.加入少许生抽、盐棚培察调中察味 ， 出锅即可
10.菜就炒好了，可以吃了
丝瓜炒香菇的做法步骤图丝瓜炒香菇怎么做
丝瓜和香菇能一起吃，可以做香菇炒丝瓜 ， 具体做法如下：食材：丝瓜一根，香菇6朵 ， 红椒少许，咸鲜口味
1、将香菇洗净泥沙后，用少饥袜含量水烂笑泡发两小时 。
2、将泡发的香菇切成条，姜蒜切片备用 。
3、丝瓜刮去外皮后洗净切成小条，红椒也切条备用 。
4、炒锅上火，倒入油烧热，下姜蒜片炒香后放入香菇翻炒几下 。
5、在锅中倒入泡香菇的水煮沸 。
6、放入丝瓜和红椒翻炒，盖上盖子焖熟 。
7、在锅里放入适量盐、味精、酱油等调料调好味 。
8、出锅前淋少许香油翻炒好败均匀即可 。
自己想吃 ， 怎么都行
保健功效
【内痔大便出血】鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳 。
【百日咳】鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量) ， 加适量蜂蜜口服 ， 每日2次 。
【预防麻疹】生丝瓜100克煎汤服食 ， 每日2次 ， 连服3日 。
【咽喉炎】经霜丝瓜1条切碎 ， 水煎服 。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次 。
【腮腺炎】老丝瓜1条，切碎炒至微黄，研为细末 。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日 。
【乳少】丝瓜仁30克，煮鲢鱼食 。
【哮喘】生小丝瓜2条，切断 ， 放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次 。
【肺痈、疝气疼痛、产后腹痛】老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次 。
食疗作用
1．抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。
2．健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱 。
3．抗病毒，抗过敏丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用 ， 感染病毒前注射Lo43 ， 保护率可达60％～80％ 。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用 。
保健食谱
1．烧丝瓜丝瓜800克，水发香族灶菇50克，姜汁适量 。先将水发香菇去蒂洗净 ， 丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油 ， 用姜汁烹 ， 再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成 。此菜肴具有益气血，通经络的功效 。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症 。
2．西红柿丝瓜汤丝瓜1根 ， 西红柿2个，香葱花适量 。先将西红柿洗净 ， 切成薄片 ， 丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅 。此汤味美鲜香，具有清解热毒 ， 消除烦热的功效 。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效 。
3．炒丝瓜丝瓜25O克 。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成 。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用 。尤适应于痰喘咳嗽 ， 热?。起阏资腊缁颊叻?。
4．生丝瓜汁生丝瓜1000克，蜂蜜适量 。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例调返拦制），搅匀即可 。此汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食 。
编辑本段注意事项
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食 。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称 。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。
1.抗坏血?。?
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2.健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3.抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸 ， 其有很强的抗过敏作用 。
相关人群
一般人群均可食用 。
1.月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2.体虚内寒、腹泻者不宜多食 。
制作指导
1.丝瓜不宜生吃，可烹食 ， 煎汤服；或捣汁涂敷患处 。
2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走 。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡 ， 用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 。
食疗作用
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症 。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰 。
请问丝瓜怎么做才好吃
果为夏季蔬菜 ， 成熟时里面的网状纤维称携行源丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用 ， 有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效 。下面是我整理的丝瓜怎么样做好吃，一起来看看吧 。丝瓜怎么样做好吃
一、鱼香丝瓜
材料：丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把 。
调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯 。
做法：
1.丝瓜去皮切成条状 ， 木耳切丁，荸荠拍碎，姜切末 ， 辣椒切末备用 。
2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁 。
3.起2大匙油锅，先爆香姜末及辣椒末，再将荸荠一起煸炒一下;加入综合调味汁，待小滚后加水1大杯煮滚即可 。
4.放入粉丝，并加入丝瓜，待丝瓜煮软后即可上桌 。
建议：如果家里有中小型的沙锅，做成煲菜更佳 。
二、油条丝瓜
材料：油条、丝瓜
做法：
1.丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的.段;
2.丝瓜用沸水焯一下捞出;
3.坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末 ， 煸出香味后放入丝瓜和油条 ， 放少许料酒、盐炒匀即可 。
三、丝瓜肉片汤
原料：丝瓜、猪肉、植物油辅料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片 。
做法
1.把丝瓜去皮洗净后切成小片;把水烧开,猪肉洗净后入锅氽一下，捞出沥水 ， 切成片 。
2.锅中放少许油,烧至5成热时 ， 放入肉片翻炒 ， 烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟 。3.锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用 ， 盛入汤盆即成 。特点肉片鲜嫩，汤清味美 。
拓展：丝瓜的主要价值
营养
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C ， 还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。每100克含蛋白质1.4-1.5克 ， 脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克辩态酸0.3-0.5毫克 。抗坏血酸5-8毫克 。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称 。
功效
抗坏血?。核抗现形谻含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱 。
抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸 ， 其有很强的抗过敏作用 。
食用
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬 。嫩时去皮 ， 可烹可曝，点茶充蔬 。老则大如杵 ， 筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜 。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁 。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也 。”
食用丝瓜时应去皮 ， 可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗 。丝瓜洗净切片经开水焯后 ， 拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝带盯瓜 。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油 ， 可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点 。
适合人群：
丝瓜一般人群均可食用 。
月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜 。
体虚内寒、腹泻者不宜多食 。
药用
【丝瓜香菇炒肉片的做法大全家常做法视频 丝瓜香菇炒肉片的做法大全家常做法】根（丝瓜根）：甘，平 。活血，通络，消肿 。用于鼻塞流涕 。藤（丝瓜藤）：甘，平 。通经络 ， 止咳化痰 。用于腰痛 ， 咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽 。叶（丝瓜叶）：苦、酸 ， 凉 。止血，化痰止咳，清热解毒 。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮 ， 痱子 。果实维管束(丝瓜络)：甘，平 。清热解毒，活血通络，利尿消肿 。用于筋骨痛 ， 胸胁痛，经闭，乳汁不通 ， 乳痈，水肿 。果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛 。果皮：用于金疮 ， 疔疮 ， 臀疮 。种子（丝瓜子）：微甘 ， 平 。清热化痰，润燥，驱虫 。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘 。