经验直达
蔬菜咖喱饭的做法
这种咖喱饭好做好吃，且容易储存 。如果吃不了这么多 ， 所有材料减半即可，做多了的话自然放凉，可放入冰箱冷藏，需要吃的时候微波炉加热就可即食 ， 省的天天做饭咯~懒人的绝佳储备粮食哦！虽然卖相不算诱人，但我保证吃起来绝对上瘾，尤其洋葱，我特爱吃~日式咖喱饭的做法
步骤step
1、先传一张我使用的咖喱块图片 ， 味道偏甜，我在日本上学的时候总吃 ， 挺喜欢的 。如果你有喜欢用的可以根据个人口味自行选择替换，购买地点：各大超市
步骤step
2、鸡腿肉剔骨切块 ， 如果用鸡胸肉也可以，看你喜欢什么部位的肉
步骤step
3、胡萝卜、洋葱、土豆切成等大的小段春块（别切太大）备用
步骤step
4、锅子预热 ， 放入色拉油或黄油（我用的色拉油，想要味道更浓郁的话可以使用黄油），油热之后放热鸡肉翻炒，待鸡肉8成熟放入胡萝卜翻炒一会，再放入土豆握圆耐（因为胡萝卜不容易煮烂），先不要放洋葱，洋葱放早了煮到最后就“消失”了
步骤step
5、锅中倒入水（1400毫升） ， 开大火烧腔纤开，待水开了之后，放入洋葱，关小火咕嘟（煮）
步骤step
6、等到锅中的蔬菜软烂了关火放入咖喱块（开火放咖喱块会容易糊锅），等到咖喱块融化在汤汁中后，开小火煮一会关火，完活
步骤step
7、盘子擦干水分，用小碗扣入新煮的米饭一碗，淋上一些煮好的咖喱，装盘开吃~~~
日式咖喱饭的烹饪技巧
技巧tips
1、最后放洋葱 ， 因为洋葱比较容易煮烂；
2、一定要关了火放咖喱块 ， 开火放咖喱块，咖喱块沉入锅底容易糊锅 。
材料：肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可 ， 切成小块菜：土豆——切块（小一些） ， 胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块料：食用油 ， 盐 ， 咖喱粉步骤：1、锅里放油 ， 炒肉2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味） ， 然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱 。5、继续煮上5分钟 。6、米饭另做，浇上菜和汤步骤如下：1）把紧好的牛肉乎余切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好 。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）2）同时土豆切方块儿首顷大（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝 。3）在锅里放适量的油 ， 用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害?。? ，看到边儿发焦的时候取出 。4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下 ， 放入牛肉，加入水，水大概与菜平高 。5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。闭火，静置15分钟 。6）然后放入咖喱块 ， 等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓） 。7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌 ， 口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了需要注意的几个问题：1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料 ， 胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬 。2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了：）3）一顿吃不了可先存放冰箱 ， 第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……正宗日式咖喱鸡饭材料：鸡胸肉 ， 土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的 ， 浅色粉末的味道有点淡），盐做法：1 。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油 ， 炒至8分熟 。2 。土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱切块 。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮 。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸 。3 。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去 。4 。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡 。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀 。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃 。胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的 。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不者竖很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽 。关键是营养很均衡！牛肉也可以一样的做法来吃 。这种做法用的油很少，不腻人 。日本的咖喱牛肉饭的做法首先，牛肉不用买最贵的 。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香 。牛肉一定要过水 。但是最开始从凉水煮起最好 。一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热 。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1 ， 盖上锅盖慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。想要吃很烂的牛肉煮2个小时 ， 差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好 。不要太?。裁槐匾蟀阎蠛玫呐ｋ钋锌?，煮的很烂~~~~~所以切的时候下刀要快，不然就碎啦 。蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好 。煮开等一会儿该重头戏，咖喱调料啦 。用日本咖喱调料，很方便 。味道非常不错 。有三种分hot，mediumhot，extrahot 。不过不论哪一种都不会很辣的 。大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的 。但是记得一定要小火，很小 。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟 。时间长为的是入味，不味别的 。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行 。
方法一
1、锅里放油，炒肉
美味咖喱饭
美味咖喱饭(19张)
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放 ， 等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些世羡熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的或历用量可根据自搜团拍己的口味） ， 然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱 。
5、继续煮上5分钟 。
6、米饭另做，浇上菜和汤
咖喱鸡肉饭
用料鸡腿肉四块；洋葱1个；胡萝卜2根；盐0.5克；青椒红椒各1个；咖喱粉2克；咖喱块两块；白兰地适量克；鸡粉0.5克；食油适量做法
准备食材
准备调料
鸡腿肉去骨 。切成小块
放入适量白兰地
一勺咖喱粉
搅拌均匀，腌制三个小时 。
胡萝卜去皮切成滚刀块 。
土豆去皮切成滚刀块 。
洋葱去皮切成滚刀块 。
红老蠢椒切成小块备用
大火把锅烧热锅内放少许油，(油量末过食材即可)
用筷子试一下油温 。筷子放进去冒泡即可下入腌制好的鸡块 。
中火炸制约5分钟
炸至金黄即可捞出 。
中火炸至土豆 。
用勺子推动防止沾锅
炸至外表金黄即可(炸至5分钟左右)
在火锅里放少许水
下入胡萝卜
煮至变软，没有硬心即可
所有准备好的食启则材放一起备用 。
锅内放少许油 。
放入炸好的鸡块土豆(各4块一人量)翻炒30秒左右 。
放入胡萝卜和青红椒各4块
再放入10块洋葱翻炒
加少许水中火翻炒38秒
放入0.5克盐
【蔬菜咖喱饭的做法窍门 蔬菜咖喱饭的做法】0.5克鸡粉
两小悄含棚块咖喱块翻炒
再加少许水沌1分钟
收汁即可盛出 。(所示)
配上米饭咖喱鸡肉饭就完成啦
咖喱饭的做法和步骤
这种咖喱饭好做好吃，且容易储存 。如果吃不了这么多 ， 所有材料减半即可 ， 做多了的话自然放凉，可放入冰箱冷藏，需要吃的时候微波炉加热就可即食 ， 省的天天做饭咯~懒人的绝佳储备粮食哦！虽然卖相不算诱人，但我保证吃起来绝对上瘾，尤其洋葱，我特爱吃~日式咖喱饭的做法
步骤step
1、先传一张我使用的咖喱块图片，味道偏甜，我在日本上学的时候总吃，挺喜欢的 。如果你有喜欢用的可以根据个人口味自行选择替换，购买地点：各大超市
步骤step
2、鸡腿肉剔骨切块，如果用鸡胸肉也可以，看你喜欢什么部位的肉
步骤step
3、胡萝卜、洋葱、土豆切成等大的小段春块（别切太大）备用
步骤step
4、锅子预热，放入色拉油或黄油（我用的色拉油，想要味道更浓郁的话可以使用黄油），油热之后放热鸡肉翻炒，待鸡肉8成熟放入胡萝卜翻炒一会，再放入土豆握圆耐（因为胡萝卜不容易煮烂） ， 先不要放洋葱，洋葱放早了煮到最后就“消失”了
步骤step
5、锅中倒入水（1400毫升），开大火烧腔纤开，待水开了之后 ， 放入洋葱 ， 关小火咕嘟（煮）
步骤step
6、等到锅中的蔬菜软烂了关火放入咖喱块（开火放咖喱块会容易糊锅） ， 等到咖喱块融化在汤汁中后 ， 开小火煮一会关火，完活
步骤step
7、盘子擦干水分，用小碗扣入新煮的米饭一碗，淋上一些煮好的咖喱，装盘开吃~~~
日式咖喱饭的烹饪技巧
技巧tips
1、最后放洋葱，因为洋葱比较容易煮烂；
2、一定要关了火放咖喱块，开火放咖喱块，咖喱块沉入锅底容易糊锅 。
材料：肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块料：食用油，盐，咖喱粉步骤：1、锅里放油，炒肉2、放菜到锅里跟肉一起炒 ， 注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）3、菜有些熟了 ， 加水漫过菜 ， 小火煮4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味） ， 然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱 。5、继续煮上5分钟 。6、米饭另做 ， 浇上菜和汤步骤如下：1）把紧好的牛肉乎余切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好 。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）2）同时土豆切方块儿首顷大（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝 。3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害?。吹奖叨⒔沟氖焙蛉〕?。4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高 。5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。闭火，静置15分钟 。6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓） 。7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了需要注意的几个问题：1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少 ， 不要硬 。2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了：）3）一顿吃不了可先存放冰箱 ， 第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌 ， 口中念念有辞……正宗日式咖喱鸡饭材料：鸡胸肉 ， 土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐做法：1 。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油 ， 炒至8分熟 。2 。土豆，胡萝卜，洋葱切块 。在汤锅里直接加水 ， 把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮 。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸 。3 。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去 。4 。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡 。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀 。看看土豆煮得比较烂，熄火 ， 出锅，浇在饭上吃 。胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的 。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不者竖很明显 ， 但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽 。关键是营养很均衡！牛肉也可以一样的做法来吃 。这种做法用的油很少，不腻人 。日本的咖喱牛肉饭的做法首先，牛肉不用买最贵的 。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香 。牛肉一定要过水 。但是最开始从凉水煮起最好 。一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热 。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血?。?火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好 。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~所以切的时候下刀要快，不然就碎啦 。蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好 。煮开等一会儿该重头戏，咖喱调料啦 。用日本咖喱调料，很方便 。味道非常不错 。有三种分hot ， mediumhot，extrahot 。不过不论哪一种都不会很辣的 。大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的 。但是记得一定要小火，很小 。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火 ， 再煮20~~40分钟 。时间长为的是入味，不味别的 。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行 。
方法一
1、锅里放油，炒肉
美味咖喱饭
美味咖喱饭(19张)
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些世羡熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的或历用量可根据自搜团拍己的口味），然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱 。
5、继续煮上5分钟 。
6、米饭另做，浇上菜和汤
咖喱鸡肉饭
用料鸡腿肉四块；洋葱1个；胡萝卜2根；盐0.5克；青椒红椒各1个；咖喱粉2克；咖喱块两块；白兰地适量克；鸡粉0.5克；食油适量做法
准备食材
准备调料
鸡腿肉去骨 。切成小块
放入适量白兰地
一勺咖喱粉
搅拌均匀，腌制三个小时 。
胡萝卜去皮切成滚刀块 。
土豆去皮切成滚刀块 。
洋葱去皮切成滚刀块 。
红老蠢椒切成小块备用
大火把锅烧热锅内放少许油，(油量末过食材即可)
用筷子试一下油温 。筷子放进去冒泡即可下入腌制好的鸡块 。
中火炸制约5分钟
炸至金黄即可捞出 。
中火炸至土豆 。
用勺子推动防止沾锅
炸至外表金黄即可(炸至5分钟左右)
在火锅里放少许水
下入胡萝卜
煮至变软，没有硬心即可
所有准备好的食启则材放一起备用 。
锅内放少许油 。
放入炸好的鸡块土豆(各4块一人量)翻炒30秒左右 。
放入胡萝卜和青红椒各4块
再放入10块洋葱翻炒
加少许水中火翻炒38秒
放入0.5克盐
0.5克鸡粉
两小悄含棚块咖喱块翻炒
再加少许水沌1分钟
收汁即可盛出 。(所示)
配上米饭咖喱鸡肉饭就完成啦