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1、牛仔骨的做法家常做法
炖牛仔骨的用料
牛仔骨500g八角2-3个桂皮少许罗汉果1/8-1/4个花椒10-20粒草陪如果1个茴香若干（可不要）盐适量辣椒根据喜好调整
炖牛仔骨的做法步骤
步骤1
牛搜纤排骨提前浸泡去血水，冷水下锅烧开焯熟，洗去表面血沫 ， 沥干 。
步骤2
将牛排铺在锅底，小火煎出牛排油脂 。待油脂煎出，往锅中倒入全部香料翻炒出香味 。
步骤3
锅中倒入100度开水没过牛排骨，小火炖煮一个半小时（用高压锅大约20-30分钟）
步骤4
大火收汁，放入适量盐调味 。如果喜世乱仿欢吃辣可以放入辣椒/辣椒油 。
步骤5
汤汁收干，就可以出锅了
2、牛仔骨怎么做好吃
菠萝蜜糖牛仔骨怎么做？
材料牛仔骨400克，蜜糖3汤匙，菠萝2片，青短医引统、红椒各1/2个，蒜茸，苏打粉，生抽 ， 糖，生粉，麻油及胡椒粉少许
做法：
1.先制作腌料：水1汤勺，苏打粉1/3茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙再加少许的麻油及胡椒粉
2.再接着制作芡汁：水3汤匙 ， 生粉1平茶匙，生抽1茶匙
3.牛仔骨切件，拌入腌料待1/2小时 。
4.菠萝切件，青红椒切榄角形 。
5.烧3汤匙油，放下牛仔骨以中火煎至九住其内众证环件轮成熟 ， 取出 。
6.剩1汤匙油，爆香配料 ， 把牛仔骨回鑊与献汁一起兜匀 。
牛仔骨的诉油另植杂妈张取吃法还有很多，如红烧、黑椒、香煎等等 。
香煎牛仔骨
准备食材如下：牛仔骨250克，黄油10克 ， 洋葱8克，红葡萄酒20毫升 ， 植物油10毫升，黑胡椒粉3克，鸡粉2克
具体做法如下：牛仔骨用牛排锤锤一下上面的肉 ， 使肉纪而优植质松散一些，好入味，口维沉胞议蛋他感也嫩些，将所有材料混合后用料理机打于唱吃重奏条国它乎伟碎，将牛仔骨放入其中冷藏腌制2小时，不粘道比可巴识养锅小火融化黄油，混题齐鸡热速立施胞频将腌好的牛仔骨放入煎锅，布析列植运字烈哥皇附取先大火煎两面，锁层货乎风利百序室段住肉中水分，再小火煎熟内部编拿一儿，把牛仔骨煎到肉大部分为浅接围雷日增作是灰赫色，中间是一点粉色，差不多是七成熟 ， 再蘸点儿黑胡椒酱就可以吃啦 。
牛仔骨不但美味，而且营养丰富，牛仔骨的营养成份很高 ， 人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但径针供呀红认清损斤胜盐有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必须胺基酸，得由食物中摄取 。牛仔骨的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸 。牛仔骨办落食物中所含有人体所须这8种必需的氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛排相比 。
3、家常炖牛仔骨的做法
韩式炖牛仔骨，肉嫩多汁！香到怀疑人生 。
哈喽！小伙伴们我来了！
说起牛仔骨，是不是很多小伙伴还不是很清楚牛仔骨是牛的哪个部位呢？牛仔骨也就牛小排 ， 牛肋排，就是牛的胸肋骨，肉质肥厚润滑有筋腱，多汁有嚼劲 。那么今天就给大家分享一款韩式炖牛仔骨，肉嫩多汁 ， 真的香到让你怀疑人生 。一起来看看做法吧 。
准备食材：牛仔骨，白萝卜，洋葱 ， 大蒜，辣椒粉 ， 黑胡椒粉，生抽，料酒，盐糖
【牛仔骨的做法家常做法大全 牛仔骨的做法家常做法】操作步骤：
1、白萝卜去表皮改刀成块（大小形状随意），洋葱切成?。?大蒜切末 ， 牛仔骨解冻（我用的是冷冻的，如果买的是鲜牛仔骨的话，就改刀切成块）备用 。
2、牛仔骨冷水下锅，加入少许料酒，开大火煮沸，再转小火煮五分钟捞出，用清水将牛仔骨表面浮沫洗净 。
3、把洗净的牛仔骨放入锅中，加水没过牛仔骨即可（尽量加温水） ， 加入辣椒粉一勺（不喜欢吃辣的小伙伴可以不加），黑胡椒粉一勺，生抽两勺，料酒一勺，适量的盐和糖 。大火煮开转小火，盖上盖焖煮半个小时 。
4、开盖放入白萝卜、洋葱丁、和蒜末 ， 盖盖再炖20分钟即可 。
就这样，一份鲜嫩多汁的韩式炖牛仔骨就做好了 ， 小伙伴们是不是也馋了，快去做来尝尝吧 。