经验直达
白罗卜做法
白萝卜的十种好吃的做法,既简单又有营养,学会了可以每天换着吃 , 餐餐不重样 。1、现腌现吃的萝卜泡菜(酸甜口味)
【食材】:白萝卜和雀源胡萝卜各1根、白醋300毫升 , 小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量 。
【具体做法】:
1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮 , 切成大小适中而且大小一致的块儿状,撒上适量盐,搅拌均匀,腌制半个小时左右 。
2、腌制约半小时之后 , 萝卜会被腌制出水,把水倒掉,过两遍清水,把盐分洗掉 。
3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中,把白醋全部倒进去,把小米椒切成圈也放进去,再加入适量盐,白糖也放进去 。
4、盖好盖子,摇匀之后,放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃 , 味道是酸甜可口的,非常的开胃 。现做现吃,吃多少做多少,不要求多 。
2、凉拌白萝卜丝
【食材】:白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵启岁简、香油少许 。
【具体做法】:
1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝,当然,您刀工好的话,手切也行 。
2、加入1小勺盐,拌匀,腌制一下 , 杀下水分 。注意这里盐不要多 , 不然这菜就咸了 。
3、把萝卜腌制一小会儿 , 会杀出不少水,把水倒掉 。
4、把香菜洗净切长段,与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去 。
5、拌匀即可,拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好 。
3、白萝卜丝肉丸汤
【食材】:猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许 。
4、桂花蜂蜜萝卜蒸梨(秋冬润肺食谱)
【食材】:萝卜、梨、干桂花和蜂蜜 。
5、蒸白萝卜丝肉丸
【食材】:白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量 。
6、牛肉白萝卜馅儿饺子
【食材】:牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量 。
【具体做法】:
1、包饺子的第一步,是先把面和好,放一边饧着 。
2、把牛肉剁成肉糜 , 如果图省事儿,买现成的牛肉馅儿的话,回到家最好也要再剁上几刀 。
3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐 。
4、把上一步的肉馅儿拌匀,腌制上十几分钟待用 。
5、白萝卜洗净去皮,切片再切丝最后剁碎,放进大碗中,加少许盐,让它腌制出水 。
6、不一会儿,萝卜会腌出很多水,水不要倒掉 , 我们用它来给牛肉馅儿打水,营养不流失,而且用萝卜水打馅儿,肉馅儿会鲜甜可口 。
7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿,肉馅儿很快就把水吃进去 。
8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中 , 调入熟油来滋润下肉馅儿,最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提悄裤香,这饺子馅儿就做好了 。
9、然后把饺子一一包好,煮熟开吃 。饺子鲜香汁美,牛肉不硬也不柴 , 特别香 。
7、白萝卜豆腐肉丸汤
【食材】:猪肉(9瘦1肥或是全瘦)200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或是香菜两棵 。
白萝卜最好吃的做法
白萝卜最好吃的做法 , 夏天的天气较为炎热 , 可能许多人在夏天的胃口都不太好,可以尝试烹饪一些开胃的菜肴增加胃口或者选择一些蔬菜瓜果 , 以下解析白萝卜最好吃的做法
白萝卜最好吃的做法1
快炒萝卜丝简单美味的做法
青萝卜切丝清洗干净,控水备用热水泡点海米,放点料酒去腥五花肉切薄片备用葱花、辣椒备用热水泡软粉条油热轿缺前放五花肉煸出油脂五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒,放入控水后的海米放萝卜丝,加适量盐、酱油翻炒,记住不用盖锅盖放入粉条继续翻炒均匀,不要时间太久,萝卜丝变软,粉务变色就可出锅美味的快炒萝卜丝出锅了!
萝卜丝饼
用料萝卜一根面粉适量盐适量蛋2个葱适量虾皮适量胡椒粉适量
【白萝卜做法大全家常菜 白罗卜做法】萝卜丝饼的做法
萝卜削皮切丝,加2勺盐腌个5分钟抓干水分,不用特别干哦加入蛋,葱,虾闭清皮,胡椒粉,面粉搅拌成糊糊 , 不用加水,利用萝卜本身的水分就可以了(所以第一步不用抓得太干) , 这里面粉起到一个黏连作用,所以量自己控制电饼铛预热刷油用小勺子舀一勺按扁,个人觉得薄一点好吃 , 煎至两面金黄就好了,记得中间要加油哦
风味萝卜干做法(萝卜干)
用料
一、鲜萝卜10斤不等二、萝卜干5斤小米椒1斤蒜头1.5斤淡盐酱油(或者盐)淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)
风味萝卜干做法(萝卜干)的做法
萝卜洗干净切条(带皮切)
放到“水果烘干机”烘干(如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干,烤箱都没有的话,那就晒太阳吧)烘干到这个状态即可 , 这个状态好储存,但是这个状态烫热水的话,要烫多几秒,亲们也可以晒半干 , 半干腌制的时候很脆口,但是没腌制的时候 , 储存时间短(因为这个是无盐的,所以用水果烘干机比较好 , 太阳晒的话太慢了,而且要晒到这个状态的话要很久,除非太阳很大,晒一天就干的话也行 。)
这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤,而且味道非常的美味哦 。小米椒洗干净,切末蒜头洗干净,切末萝卜用滚烫的开水烫3秒钟,立即取出 。取出挤掉多余的水(此步骤的萝卜干可切段可不切段),放到干净无油的容器 。
把剁碎的小米椒和蒜头放到烫好的萝卜干,搅拌均匀(如果是放盐的话 , 这个步骤就放盐搅拌了哦 。)把搅拌均匀的萝卜干放到坛子里 , 或者放到瓶子里(稍微压一压)然后倒入酱油 , 盖好,浸泡15天以上即可食用
外婆牌腌萝卜丝
用料绿萝卜(外公外婆点名要的)4根盐适量(根据自己的口味)辣椒粉适量(根据自己的口味)密封罐(瓶)1个
外婆牌腌萝卜丝的`做法
绿头萝卜切掉蒂头和根须,清洗干净 。刨成丝或切丝都可以,因为小时候吃的萝卜丝很细,所以我选择刨 。晒萝卜丝,把刨好的萝卜丝直接拿去晒,不用清洗 。大概晒得八、九成干就可以了 。
我在南方,晒了两三天就OK了清洗萝卜丝 , 晒干以后用清水清洗一下,然后拧干控水放在盆里加入盐,加入辣椒,搅拌均匀装罐,放置三五天,想吃随时取出来炒 。为了口感更好,我大概腌制了半个月 。早上炒一碟 , 配上一碗清粥 。熟悉的味道,让远嫁的人回家了一餐饭的时间......
白萝卜最好吃的做法2
白萝卜红烧肉
材料:
带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角(大料)1-2个、桂皮1小块、姜3片、香葱2根、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽1汤匙、生抽1汤匙(15ml)、盐1小匙
做法:
1、准备所需材料 。
2、捞出后晾凉,切成均匀的方块 。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3、倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀 。再加入料酒、生抽、老抽 。
4、炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,加少许盐调味 , 撒葱花即可 。
小贴士
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),用水焯扮烂一下 , 去除表面的脏东西 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,加之我挑的肉相对比较精 , 所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香 。
炒糖色也可以用白糖 , 嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
白萝卜排骨汤
材料:
白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2
克、清水适量
做法:
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右 , 此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干 , 在炒锅里放入少许油 , 加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳) 。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开 。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅 。
干锅萝卜
材料:
主料:白萝卜1个五花肉100克
辅料:尖红椒4个青尖椒3个青蒜5根干红
调料:植物油盐鸡精生抽蚝油料酒椒姜高汤或水一小碗
方法:
准备所需材料
五花肉放入锅中焯烫一下捞出 。
将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用 。
锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒 。
中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄 。
放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀 。(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)、翻炒均匀后加入白萝卜片 。
加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜 。
翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可 。
温馨提示
喜欢吃辣的,增加辣椒量,我这个是不辣的,我3岁的女儿都可以吃 。
蒜苗最好不要少,增加香味 。
最好选用五花肉
三鲜萝卜丝
材料:
白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、香油 。
做法:
1.材料洗净,白萝卜削皮、切成块,豆芽煮熟 。
2.将菜丝用盐码十分钟,放入香油,醋,姜和葱 。
3.搅拌均匀后,即可食用 。
减肥功效:
白萝卜有非常好的降脂作用,是不错的减肥食品 。如果每天吃白萝卜,坚持一个月 , 大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低,从而防止肥胖 。
白萝卜最好吃的做法3
酸辣脆爽的萝卜
用料:
白萝卜1个、糖125克、醋2勺、味极鲜3勺、鸡精2克、小米辣5个 。
步骤1:白萝卜去皮切块,加100克糖腌制1小时 。
步骤2:倒出水分,用手攥干 。
步骤3:醋+鸡精+味极鲜+小米辣+25克糖搅拌均匀 , 放入干净碗中,盖上盖子密封好,冷藏几个小时就可以了 。非常好吃的开胃萝卜就做好了,好吃到停不下来 。
红烧萝卜
用料:
长白萝卜500克左右1个、小葱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量 。
步骤1:白萝卜洗净,去皮切块;小葱洗净,切碎备用 。
步骤2:这一步很重要,去萝卜涩味:烧水,水开放萝卜,放点盐,食用油几滴;煮至水开,1-2分钟后(根据萝卜大?。┕鼗?。焖5分钟,沥干水盛出 。
步骤3:起油锅,中火,放萝卜,翻炒1分钟;加老抽半勺 , 生抽两勺,翻炒2分钟;加适量水,翻炒几下;盖上锅盖,微微火焖烧10-12分钟;期间翻炒几下 。
步骤4:出锅前转大火,加糖,盐适量;翻炒翻炒,盛出,撒上葱花 。红烧萝卜,完成 。
润肺萝卜汤
用料:
姜6片、枸杞12粒、香菜1根、盐半勺、白萝卜1个、白胡椒半勺、鸡蛋2个、鸡精半勺
步骤1:白萝卜洗净去皮切丝 。
步骤2:煎两个鸡蛋 。
步骤3:用煎鸡蛋剩下的油,炒香姜片,再放入萝卜丝炒一下 。
步骤4:用砂锅烧开一锅水 , 放入萝卜丝和煎蛋 。
步骤5:大火炖5分钟后,转中火再炖5分钟 。
步骤6:煮到汤汁发白之后加枸杞、香菜、半勺盐、半勺鸡精、半勺胡椒粉 。
步骤7:美味萝卜汤就出锅啦~
凉拌萝卜丝
这道菜是重庆人冬天喜欢吃的菜,不仅价格便宜,味道巨香巨下饭 。
用料:
萝卜2根、盐适量、香菜3-4根、酱油3勺、醋1勺、花椒油1勺、麻油1勺、海椒油1勺、味精适量、白糖适量 。
步骤1:红萝卜洗净,切断两头切丝备用 。香菜洗净,切段备用 。
步骤2:散盐巴腌制一分钟后,目的去除萝卜丝生水 。(时间不要太久,这样萝卜丝更脆 。)再用清水清透盐巴,清完后用手挤干红萝卜丝水分 。
步骤3:打调和,酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量 。
步骤4:搅拌红萝卜丝和香菜,倒入调和,拌好即吃 。好好吃~
白萝卜最好吃的10种做法,我的推荐如下:
1.泡白萝卜:简单实惠,natural萝卜的甜与爽口感更加突出 。
2.白萝卜炖排骨:白萝卜软糯而排骨滑嫩,相得益彰,酥烂萝卜更添美味 。
3.白萝卜炖鸡翅:白萝卜与鸡翅同拆渣炖,鸡翅嫩滑萝卜酥烂,互相渗透味道浓郁鲜美 。
4.白萝卜炖豆角:豆角与白萝卜同炖,白萝卜酥烂而豆角软糯,营养丰富简单美味 。
5.白萝卜拌鱼片:鲜鱼片与生白萝卜拌和,鱼片滑而不柴,白萝卜爽口有嚼劲,清爽简单 。
6.白萝卜炒肉丝:白萝卜与嫩滑肉丝炒爽,肉丝软嫩白萝卜酥脆,色香味俱全,家常简单 。
7.油白菜炒白萝卜:两种蔬菜一道炒,萝卜爽脆白菜酥烂,香气四溢简单美味 。
8.白萝卜拌豆角:生白萝卜与豆角拌和,爽口有嚼劲的白萝卜与酥糯豆角完美融合 。
9.白萝卜凉拌:生白萝卜凉拌,爽脆爽口加点香葱与香油,清爽开胃简单美味 。
10.白萝卜泡菜:白萝卜自然发酵却新鲜爽口,清爽酸甜李御清可口,益生营养美味 。
以上10种白萝卜的做法,既保留萝卜的原生风味又哪前能变化口味,深受家庭喜爱,值得你尝试 。
白萝卜是常见的一种蔬菜,口感清爽爽口,不仅味道美味,而且含有多种营养成分,具有很高的保健价值 。以下是十种可以尝试的白萝卜做法:
1.白萝卜炒肉片:将白萝卜切成薄片,和肉片一起炒制,加入蒜末和盐调味即可 。
2.白萝卜鸡汤:将白萝卜和鸡肉一起煮汤 , 加入姜片和盐调味即可 。此汤清热降火,能够增强身体的免疫力 。
3.白萝卜烤肉串:将白萝卜切成均匀大小的块,和瘦肉一起串在烤肉架上,用油刷均匀后判瞎烤制 。
4.白萝卜腌菜念顷:将白萝卜切成小块,加入盐、糖、醋等调料腌制,可以放置一段时间食用 。
5.白萝卜炖牛肉:将白萝卜和牛肉一起炖制,加入洋葱、姜片、料酒等调料 。
6.白萝卜蒸鱼:将白萝卜切成小块,放在蒸鱼的盘中,再将鱼肉放在上面,加入豆瓣酱等调味料后蒸制即可 。
7.白萝卜炖排骨:将白萝卜和排骨一起炖制,加入姜片、红枣和其他调料,口感清淡甜美 。
8.白萝卜煮牛肉:将白萝卜和牛肉一起煮制,加入香料和调料,口感鲜美 。
9.白萝卜煮粉丝:将白掘高空萝卜切丝 , 与粉丝一起煮制,加入调味料,口感清爽可口 。
10.白萝卜烤蔬菜:将白萝卜和其他蔬菜一起对半切开 , 用油刷均匀,放在烤箱中烤制,口感香脆可口 。
总的来说,白萝卜的做法多种多样 , 不仅美味可口,而且还能够提供丰富的营养成分 。可以根据自己的喜好和口味来尝试不同的做法 。
白萝卜炖排骨
原料:萝卜,排骨、枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角 。
做法:
1、先和哪将白萝卜去皮 , 然后切片,不要切太薄 。或者是切块或者友棚春按照自己的喜好切出不同的形状 。
2、排骨洗干净,切块,放进盛有清水的锅中,烧开后,水面上会飘起白色的漂浮物 , 用勺子弄出来,往锅中加入黄酒或陈醋、姜片 。
3、当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了 。这里要注意的是 , 排骨需要加入姜片或者陈醋去腥,不然味道会很奇怪 。
4、这些东西加好后 , 先大火煮沸 , 然后改成中火,煮到好耐萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了 。
蜂蜜炖白萝卜
原料:包萝卜,蜂蜜,枸杞 。
做法:
1、白萝卜洗净,刨去外皮 , 然后切段;枸杞洗净泡清水 。
2、在每段白萝卜上切片,小片作为盖子 , 在白萝卜中挖东,做成萝卜盅 。
3、在萝卜盅中倒入蜂蜜,然后放入枸杞,盖上切好是小片 。
4、将萝卜盅放入锅中中隔水清蒸1个小时 。
白萝卜做法大全家常菜
蛋香萝卜丝——原料:白萝卜半根,鸡蛋2个 。辅料:葱花10克,盐3克 , 味精少许 。
制作方法:
准备:
将萝卜洗净,去皮,切丝,加少姿唯租许盐、味精腌制;鸡蛋磕入碗中,打散,再倒入少许温水、少许盐打成蛋花 。
做法:
1.炒锅烧热,倒入油烧至七成热 , 将萝卜丝放入翻炒 。
2.待萝卜丝将熟时 , 撒入葱花并马上淋入蛋花,炒撒后,放入味精调味即可 。
白萝卜炖牛腩——
主料:牛腩(腰窝)山轿300克白萝卜400克
调料:姜3克盐8克八角2克味精2克胡椒粉1克各适量
做法:
1.牛腩切成块,用水冲净血污;
2.白萝卜洗净,也切成块状;
3.锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水;
4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内,加入水 , 放在火上烧沸;
5.撇去表面浮沫 , 盖好盖,用小火煲2小时左右;
6.至牛腩七八成熟时,揭去盖 , 加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火炖1小时左右;
7.至牛腩和白萝卜块熟烂熟时,放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可 。
白萝卜炖羊肉——
原料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克 。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克 。
制作过程:
1、将萝卜洗净 , 去皮切成块状 。
2、羊肉洗净切成条或块 。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节 。
3、把羊肉、陈皮放入锅内用大迹兆火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时 。
4、再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成 。
清汤白罗卜袜码段:
将二个白罗卜(约200克)切片 , 用水300ml , 将水煮开后,放入适量盐与罗卜片同煮至熟,加入少量味精与醋,即成一碗爽口美味的罗卜汤 。调味也可用适量酱油 。如放模举入适量的虾干,则风味更胜一筹 。晚餐多食一些白罗卜有助排毒与减肥 。
红烧罗卜丝:
将半斤白罗卜切成细丝,少许葱末,备用 。将菜油20克左右,放入炒锅中,待油热,倒入罗卜丝,进行爆炒,到见到有小部分焦色时,放入根据自己口感的量的酱油,旺火煮2分钟左右,放入少量味精、糖与准备好的葱末,翻炒几下起锅 。口味鲜爽,增进食欲 。
酸甜罗卜条:
将罗卜500克洗净,切成条形 , 用食盐30克进行腌渍 , 盐与罗卜条尽可能均匀接触,半天后,倒掉腌渍水告誉 。放20克白糖,然后用50%的冷开水或纯净水与50%的酿造醋,将罗卜条基本浸没,二天后即右食用,酸甜爽脆 。一般不需要味精 , 放味精后易变质 。
中国有句俗语叫“冬吃罗卜夏吃姜,胜过一年看医生”,说明罗卜的特殊保健功能 。以上三款仅供参考 。
大好芹白萝卜,夏天叫吃凉性菜那有味,而萝卜是冬天的热性菜,做成反性段巧菜,那就要借冰箱了,先是冷冰,切成丝丝儿,加盐,醋,少量的糖,就OK了,试试,白糖只能加一丁点哟,吃的时候有一点儿糖味就握袜键行了:)
白萝卜的简单方滚毕法家常:简单易学姿基,清脆大册芹爽口
白萝卜炖排骨汤
红烧白萝卜牛肉
白萝卜的做法大全
1、做法一用料:萝卜、白砂糖、小米椒、泡椒、凉白水、米醋来自、白砂糖、食盐 。白萝卜建洗净 , 不用去皮 。一切为四,然后切片 。均匀撒上适量白砂糖 , 让白萝卜出水,白糖多一些,反复操作两遍 , 萝卜变软出水 。不要加武步为次食盐出水 , 避免太咸 , 加白糖出水口感更佳 。1个小时左右,差不多出水了,挤掉水分,冲洗后挤干水分 。白萝卜片放在碗中,加入米醋5勺、生抽4勺 , 白砂糖3勺、食盐2勺 。加小米椒、泡椒,不喜辣可假减量或不加 。想要重口味一点 , 可倒入适量泡椒水 。搅拌均匀,倒入适量凉白开没过萝卜盖上一层保鲜膜 , 放冰箱冷藏2-3小时以上就间蒸那叶名影真帝可以吃,当然冷藏腌制一晚后更入味 。2、做法二用料:白醋、辣椒、白糖、盐、凉开水、小米椒 。白方通缺讨候磁名往萝卜切成一厘米厚的片,然后切条,白萝卜放入10g盐,抓匀,腌制两小时出水,用水洗掉白萝卜的盐分 , 多洗几遍 。把小米椒切圈 , 加入醋、糖和剩下的10g盐放入250g凉白开,搅拌均匀 。腌制一晚即可,当然越久越入味 。3、做法三用料:白糖、米醋、白萝卜、生抽 。直接放入料理机切片,没假革句娘促马从后今说谁有料理机的也可以手动切,刀功好的都行 。直接都放入料理机里,糖,醋,迅直弱盾冷生抽,倒进去 , 10分钟,温度70° 。出锅,放凉会更己环检增升学坐策脆喔 。放久点会更入味 , 喜欢吃辣车局延衡手此医单的可以在煮的时候放点小米椒,最后可以装罐子放慢又稳冰箱保存了 。萝卜的做法大全_淘宝热卖爆卫干帮歌临顺阿怕沉请款美食,超值推荐!