经验直达
粗薯条的做法
怎么做出好吃的自制薯条？要具体方法、自制薯条的制作材料：主料：新土豆 ， 最普通的袋装鲜奶，和最普通的色拉油 。自制薯条的做法：1.土豆（新鲜土豆最好）切成条 ， 就是KFC那么粗细的就行，一般我切5个 。2.把切好的土豆洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过土豆 。3.如果家里有牛油最好，放一勺 。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行 。4.点火，煮~5.煮到锅里的水开了，再煮一会 ， 捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了 。6.捞出来，放进漏水的那种器皿里，一定让表面没有水，晾凉以后冻上 。7.想吃的时候不用解冻，控制油温直接炸，金黄色就OK了 。贴士：一定等晾的表面没水了再冻 。一定不能煮的火候太过 ， 否则一碰就会断 。赶快试试吧，做一道属于你的自制薯条 。
好吃的自制奶香薯条怎么做好吃又简单，做
主料
土豆
1个
黄油
20克
辅料
盐
适量
步骤
1.土豆洗净去皮 。
2.切成厚度均匀的条状 。
3.切好的薯条放入清水中浸泡5分钟 。
4.烧锅沸水，将薯条放入煮3分 。
5.煮好的薯条劳出 。
6.放入盐和融化的黄油拌匀 。
7.将薯条散开放到垫有锡纸的烤盘中 。
8.放入烤箱200度烤20分钟即可 。
怎样做出好吃的薯条
土豆切丝后，先在温盐水中浸泡15min ， 之后再放到差州冰箱中冷藏，等到吃的时候再拿出来油炸，口感会特别好，特别脆
自制比KFC还好吃的薯条怎喊乱么做
食材明细
马铃薯
2个
盐
适量
食用油
适量
椒盐或番茄酱
适量
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：11把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内 。然后用盐水浸泡10分钟 。
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：22把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟 。
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：33把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却 。
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：44把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻 。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：55速冻后的薯条.
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：66锅里面油热，小火慢慢炸至金黄 。
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：77把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条.
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：88趁热，撒上椒盐，就是椒盐味薯条 。
【菜谱换礼2】自制薯条的做法步骤：99喜欢番茄酱味道的朋友，挤上番茄酱就可以了 。
自制薯条的做法，自制薯条怎么做好吃，自制薯条
食材明细马铃薯适量油适量原味口味炸工艺数小时耗时简单难度自制薯条的做法步骤1马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟2水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出3捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用
自制薯条的做法，自制薯条怎么做好吃，自制薯条的家常
自制薯条的做法
主料：土豆
辅料：油盐
步骤：
1.将土豆洗净
2.用刨刀削掉外皮
3.切成均匀宽度的长条形，用冷水冲洗一会儿
4.锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮3～5分钟
5.把煮过的土豆条滤去水分，放一边等凉透
6.送去冷冻室冷冻
7.土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透 。沥去油分撒些盐调味即可
怎样才能做出好吃的薯条？
主料：土豆2个 。
配料：白芝麻少许（熟的）、干淀粉适量 。
调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许 。
做法
1、原料土豆2个 。
2、土豆洗净，削去外皮 。
3、切成手指粗细的土豆条 。
4、锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟 。
5、煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡 。
6、然后捞出充分控干水份 。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份 。
7、土豆条放入容器中 ， 撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀 。
8、锅中热油，油7成热时 ， 下入土豆条 。
9、炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油 。
10、炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、虚渗蔽白芝麻即可食用 。
薯条的做法，自制薯条怎么做好吃 ， 自制薯条的家常做法
土豆去皮切成条状
切好的土豆条放水里加入适量的盐泡半个小时去除多余淀粉 ， 防止氧化
泡好后锅内倒水烧热，加入适量的盐煮至土豆条稍微变软捞出控干水分备用
炸制金黄色出锅装盘
自制紫薯条的做法，自制紫薯条怎么做好吃，自制
【紫薯条】的做法步骤：1，将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩充套件、表面光滑，加入黄油揉至扩充套件阶段 ， 进行基础发酵；2 ， 发酵好的面团是原来的2到3倍大 ， 摁下不反弹不回缩即可；3 ， 将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟；4，擀成长点的长方形；5，翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处；6，摺叠起来压紧；7 ， 切成6个长条；8 ， 将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵；9 ， 发酵好之后表面刷蛋液；10，挤上卡仕达奶油；11，撒上香酥粒；12，紫薯馅的制作：紫薯高压锅煮熟去皮；13，用勺子压成泥；14，趁热加入白糖和黄油；15，搅拌均匀即可 。
小窍门：1 ， 馅料可以换成红豆馅或者椰蓉馅；2，造型随意扭即可，使用的厨具：电烤箱 。
怎么样做出好吃的薯条和kfc一样
土豆切成条，用水煮成半生半熟的！在冷藏在冰箱里两个小时，在拿出来炸就好了！
粗薯条的做法家常最简单做法
作为日常休闲小吃，薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位，如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐 ， 他就敢给你哭个"惊天地泣鬼让盯神"，但是如果只点一份薯条，再来上一包番茄酱，他也能吃得津津有味 。薯条似乎成了哄娃神器 ， 如何炸一份可口的薯条，似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能 。今天，就给大家带来一个某德基在用的扎薯条方子，保证炸出来的薯条色泽金黄一致、不带黑边；外皮薄脆、不油腻；内部蓬松柔软、扎实不空心；即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条 。
【炸薯条】
第一步：清洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑 。
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后 ， 把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水 。
第三步：控水
然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下 。
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以槐滑袜上 ， 把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥 。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中 ， 有粘在一起的用手掰散 。
第铅激五步：炸制
锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少 ， 一次炸不完 ， 轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来 。
把剩余的土豆放入锅中进行炸制 ， 土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸 ， 炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅 。配上番茄沙司、美味即成 。
先说要点：
1、土豆要切的均匀，这样炸的时候受热均匀；
2、切条后用水洗去表面淀粉，这样吃起来才会脆香；
3、土豆先煮一下 ， 然后放进冰箱冷冻，这样炸歼团段的时候容易熟，也不容易断 ， 吃起来外脆氏誉里软！
4、冷冻过的薯条不用复炸，油多些，油温8成热时下锅炸到金黄就可以了
视频&做法详情：
视频封面00:46
用料：土豆2-3个、油、盐少许、蕃茄酱
做法：
将土豆去皮、洗净 ， 切成条状，并用清水洗去表面淀粉 。
2、锅中烧水，水开后将土豆条下锅煮5分钟后捞出，控干水份，并晾凉，放入保鲜袋，送入冰箱冷冻8小时以上 。
3、锅中放油，烧至八成热 。冷冻的薯条无需解冻直接放入油锅 ， 炸至金黄即可 。
小贴士：八成油温的判定：伸进筷子，有大气泡并且有较大响声 。
要趁热吃 ， 外脆里软的，特别香！
偏美式 。做出来和肯德基的差不多 。我来说一种，卖相不好 ， 不过好吃:
1.土豆去皮洗净切条（条要粗，一条得当肯德基的三条） 。2.准备一锅水，放盐，放味精，把切好的的薯条放进去煮 。不要煮熟 ， 煮到土豆外层不再有生的质感或逗就好 。3.用菜籽油（一定是菜籽油，没有的话，备选花生油），烧热 ， 把土豆捞出来，下锅 。炸至皮金黄发脆 。最后捞起放调料拌匀 。
这样炸出的薯条外焦里嫩，酥脆可口 。带有淡淡油香 。
薯条的制作过程和方法
喜欢美食的朋友一定也喜欢制作美食 。因为通常我们自己制作来自的美食才是满足自己的口味需求的 。薯条是人们熟悉而且喜欢吃的一种美食，但是薯条如果是买回来的，可以自己进行油炸 。买回来的薯条经常会加入一些添加剂，经常吃不利于身体健康 。那么可以自己至制作健康的薯条 。所以薯条制作全过程的做法是什么呢？做法
做法一
找一个炸篮，把生的里才负处课技地难排织以薯条倒进去，炸薯条工植的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸但宽导虽额机逐企篮提起 ， 脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净 ， 将薯条倒入器皿中，高空撒盐 ， 然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用额活乎船离将行继让病层油 。
做法二
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮 ， 切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰 。待浸得了味 ， 捞出晾干 。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油 。中火油炸熟捞出来 ， 再次加热油温，放薯条炸香脆 ， 捞出炸油即可 。
注意：
土豆条不要放入的太多率式血肉给察取，因为太多了土豆条会粘在一起 。
准备一圆底锅走算夜百一半球状漏网 ， 炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提鱼坐景答要跟油纯的清香油 。用清香油可以保持土豆的原味 。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊;油高满创处倍技交也不可以太温，容易炸硬了 。取一支筷子，竖着插到锅天语读干似试坐底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好 。此乃一西安大厨所授的 ， 屡试不爽 。
炸薯条有个诀亚基才训引亲窍：同炸同起 。开炸时要一起放，铺满锅面就行 ， 宁少勿多，让每个薯条都泡在里面 ， 也好控制火候;当薯条泛起金农置损输孔帮黄可以捞的时候，动作一定要快司益望督众师质何态察，慢了就会有黑头黑脸炸过头的时收吸影族电通测 。然后用漏网捞出 。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味 。芝麻椒盐好做 ， 把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎血裂，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用 。番茄酱也可 。
做法三
1.用大个的土豆住交 。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意 。
2.把土豆条放入锅里，加水盖没 ， 用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟 。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了 。
3.将土豆条沥干水分，冷却 。
4.在煎锅里加油，用中火育副爱门解厂加热 。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】 。
5.将火稍微调?。?尽量把油温控制在13齐概定若居委尼欢0度左右 。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透 ， 每煎一面需要6分钟 。
6.当土豆条煎好后，它们工材考措旧振风线物督送看上去很脆，而且颜色呈金黄色 。把它们舀到装有吸油纸的盘子里 ， 滤油 。
7.撒上食用盐 。就可以吃了 。
薯条怎么做薯条怎么做
开学季，孩子三天两头就要吃的薯条不用买 ， 教你最简单做法，不油炸比买的更好吃，一个大土豆孩子能吃饱，而且完全可以放心吃，外焦里糯 ， 口感一点都不差，自己做货真价实，物美价廉，吃得健康 ， 顶饱还不胖人 。By大海微澜【豆果美食官方认证达人】
用料
土豆1个
核桃油适量
番茄沙司适量
做法步骤
1、薯条是孩子们的最爱，三天两头点名要吃，在家自己做非常方便，选大个的土豆，一个就够吃，烤一炉刚刚好 ， 土豆去皮洗净 。
2、洗干净的土豆切条，宽度和厚度大约在1厘米左右，不要太细 ， 否则口感不好 。
3、切好的土豆条入冷水中浸泡10分钟左右，泡出表面的淀粉 ， 然后再清洗两遍 。
4、捞出控净水分，或者用厨房纸吸干水分 。空气炸锅烤蓝铺上锡纸，也可以用烤盘，不用锡纸 ， 不过还是用锡纸比较好清洗 。铺好锡纸，码入薯条，空气炸烤箱启动电源，选择空气炸功能，190度炸20分钟 。
5、大约七八分钟的时候取出来 ， 薯条表面上薄薄地刷层油 ， 我用的是核桃油，没有什么油都可以 。
6、190度继续烤到20分钟，烤熟为止 。中间注意翻动两次，可以再刷点油，让薯条均匀受热 ， 烘烤时间依据土豆条的薄厚而定 。
7、出锅装盘 。简单、省油、健康，口感好，蘸番茄酱吃无可挑剔 。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉 ， 入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎 ， 宽肠通便 ， 降糖降脂 ， 活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效 。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富 。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。
2.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑 ， 预防心血管和系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢 。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入 。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着 。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用 。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果 。将熟土豆切片 ， 贴在眼睛上 ， 能减轻下眼袋的浮肿 。把土豆切成片敷在脸上 ， 具有美容护肤、减少皱纹的良好效果 。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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