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清水唆螺的做法
主料田螺
调料
食盐
姜
蒜
料酒
生抽
炒嗦螺的做法
1.买回来的田螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去 。
2.准备新鲜朝天椒，大蒜 ， 生姜
。
3.配料分别切片 。
4.锅内冷油下姜片，蒜片，爆香 。
5.放入田绝敬螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，腊宏袭翻炒至田螺的吸片都轮兄脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了 。
清水嗦螺的做法大全
嗦螺这样做好吃：用料：田螺2斤、小米椒4个、生姜1个、蒜半个、葱3根、油一碗、紫苏一把、盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、料酒3汤匙、田螺佐料2汤匙、清水2碗、耗油2汤匙、生抽2汤匙 。
步骤：
1、准备田螺2斤 。
2、葱姜蒜、小米椒、紫苏、握腔炒田螺佐料（某宝买的） 。
3、田雀答螺买回来放水里养两天，加点盐促使田螺吐泥吐田螺仔，记得每天换一次水 。清洗外部后，将田螺尾部用刀切掉，切面需要大点，这样做是为了炒的时候让田螺内部入味 。也可以用钳子夹断，看个人喜好 。
4、锅里多倒些油，下姜蒜、小米椒小火爆香后捞出备用 。炒田螺千万不要用不粘锅噢，否则锅子要毁了 ， 最好用铁锅 。
5、转大火，下处理好的田螺迅速翻炒2分钟 。一定要大火翻炒噢 ， 田螺肉会更容易吸出来 。
6、加一茶匙盐继续翻炒 。
7、加2汤匙料酒去腥 。
8、加2茶匙胡椒粉 。
9、加入2汤匙田螺佐料炒出红油，没有的话可以用豆瓣酱代替 。
10、倒入清水没过田螺 。
11、大火烧开 。
12、加盖中小火至少闷20分钟 。
13、闷至汤汁剩1/3左右，加段岁衫入之前爆香的姜蒜小米椒和紫苏叶继续加盖闷一分钟 。这样可以将紫苏的香味融入到田螺里 。非常香噢～ 。
14、加2汤匙耗油 。
15、2汤匙生抽 。
16、最后再调入一茶匙盐翻炒均匀即可出锅 。因为之前加了盐，佐料和配料里也有咸味，这里就少放点 。
17、撒上葱花装盘 。成品 。
嗦螺的做法怎么最入味
嗦螺这样做好吃：用料：田螺2斤、小米椒4个、生姜1个、蒜半个、葱3根、油一碗、紫苏一把、盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、料酒3汤匙、田螺佐料2汤匙、清水2碗、耗油2汤匙、生抽2汤匙 。
步骤：
1、准备田螺2斤 。
2、葱姜蒜、小米椒、紫苏、握腔炒田螺佐料（某宝买的） 。
3、田雀答螺买回来放水里养两天，加点盐促使田螺吐泥吐田螺仔，记得每天换一次水 。清洗外部后，将田螺尾部用刀切掉，切面需要大点，这样做是为了炒的时候让田螺内部入味 。也可以用钳子夹断，看个人喜好 。
4、锅里多倒些油，下姜蒜、小米椒小火爆香后捞出备用 。炒田螺千万不要用不粘锅噢，否则锅子要毁了 ， 最好用铁锅 。
5、转大火，下处理好的田螺迅速翻炒2分钟 。一定要大火翻炒噢 ， 田螺肉会更容易吸出来 。
6、加一茶匙盐继续翻炒 。
7、加2汤匙料酒去腥 。
8、加2茶匙胡椒粉 。
9、加入2汤匙田螺佐料炒出红油，没有的话可以用豆瓣酱代替 。
10、倒入清水没过田螺 。
【清水嗦螺的做法大全 清水唆螺的做法】11、大火烧开 。
12、加盖中小火至少闷20分钟 。
13、闷至汤汁剩1/3左右，加段岁衫入之前爆香的姜蒜小米椒和紫苏叶继续加盖闷一分钟 。这样可以将紫苏的香味融入到田螺里 。非常香噢～ 。
14、加2汤匙耗油 。
15、2汤匙生抽 。
16、最后再调入一茶匙盐翻炒均匀即可出锅 。因为之前加了盐 ， 佐料和配料里也有咸味，这里就少放点 。
17、撒上葱花装盘 。成品 。