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油炸枣泥年糕的做法大全
步骤枣泥年糕饼的做法（点心菜谱）
【原材料】
**糯米粉睁桐150克、枣泥100克、白芝麻随意 。
【调味料】
**热水约蔽袭70度120ml、白糖20克、植物油2大勺 。
【做法】
图1：将白糖融化在水中，将糯米粉盛在大碗中，再一点点加入热水用筷子搅拌 。
图2：后半程用手揉成光滑粉团待用 。
图3：将枣泥馅分割成10-15克，用双手揉成小团 。
图4：将粉团平均分割成30克左悉并坦右的粉剂子，双手掌心揉圆后再用手掌压平，包入枣泥球 。
图5：团成圆球状，放入梅花饼干模中 。
图6：再用大拇指压平 。
图7：轻轻将按压好的年糕饼推出，上下两面沾上芝麻 。
图8：平底锅入植物油加热后放进年糕饼 。
图9：小火一面煎金黄后再翻面煎黄即可 。
油炸枣泥年糕的做法大全窍门
蛋黄打散加入芝麻油、玉米油、牛奶、大枣、面粉和盐拌匀，蛋清加红糖打发，再将两种面糊和匀，倒入模具，入烤箱烤熟即可，下面介绍做法：主料：熟枣（去核）150g、神漏低粉80g
辅料：蛋黄5个、盐2g、牛奶40g、芝麻油20g、玉米油30g、红糖45g、蛋清5个
制作步骤：
1、蛋黄打散加入芝麻油，玉米油乳化均匀 。芝麻油提香 。
2、然后倒入牛奶混合均匀 。
3、大枣去核，放进去 。
4、用料理棒全部搅碎均匀 。
5、筛入混合好的盐和低粉，分两次加入，每次都翻拌均匀 。
6、筛入粉混合均匀 。
7、蛋清分2-3次加入红糖仔携打发至干性发泡 。
8、分三次与面糊混合 。
9、然后倒入打蛋盆中翻拌均匀 。
10、倒入模具中，烤前震几下震出大气泡 。
11、入预热好的烤箱180度上下管15分钟 ， 念瞎伏再转150度烘烤约15分钟 。
12、切块即可，成品图 。
注意事项：
1、出炉后震一下并且倒扣防止回缩 。
2、面糊一直处于粘稠的状态，是因为枣子本身的特性，不用担心太干 。
枣泥糕的做法
1、用水将小枣洗净，放入铜锅中 ， 注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核，再放入铜锅中，加入预断不白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱水，上火炒20分钟左右 。2、将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸笔聚视超诗取两宽、7分高的白铁模换且组这尼茶越试儿冲住子内，并用一张光滑的薄纸盖在上面，放在通风处晾三、四小参失错力时，晾透即成枣泥糕 ， 放入冰箱待用 。枣泥年糕家常做法正宗枣泥年糕怎么做
（一）正宗北方红枣年糕的做法用料：红枣半斤、粘米粉一斤、温水适量 。
步骤：
红枣冷水下锅，煮至水开捞出；
粘米粉中少量多次加入温水 ， 直至粘米粉可以成团不散，将红枣加入粘米粉中搅拌均匀；
拌好的粘米粉取适量揉成团，手上沾少量清水，按照视频中的方法整理成形 。
小贴士
和粘米粉时水不要倒得太多 ， 不然不好成型，加红枣搅拌时不要太用力；
蒸的时候整理好就放到锅中，铅烂要从中间开始放，年糕之间不要留间隔；
【油炸枣泥年糕的做法大全窍门 油炸枣泥年糕的做法大全】.整形的时候手上一定不要有粘米粉，要不然不好整形 。
（二）北方红枣年糕的做法
用料：糯米粉750克、玉米面500克、红枣1000克 。
辅料：白糖适量 。
做法：
糯米粉、玉米面、白糖放在一起拌匀 。
加入50℃热水，搅拌到无干面 。
搅拌成攥着面粉能成团，打开松散的程度 。
蒸锅加足水，需要蒸30分钟 。
蒸笼铺纱布，尽量选透气的布 。
蒸锅水开了上汽了，放上蒸笼，先铺上局基一层枣 。
在撒一层拌好的面粉，接着一层枣一层面粉，共4层 。
面粉槐腊漏枣铺完后，用筷子扎一些洞，这样利于蒸汽通透 。
盖锅蒸30分钟 。
出锅，扣在面板上 ， 切成条块状 。