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粉丝包子的做法
主料：面粉500克、菠菜300克、粉条100克、鸡蛋6个辅料：油5克、生抽6克、香油8克、酵母5克
1、面粉加入酵母另入水柔成面团发至两倍大 。
2、粉条提前泡好 。明庆州
3、菠菜放盐水里烫 。
4、烫好的 。
5、切碎 。
6、加入激蔽切碎的粉条 。
7、鸡蛋炒散 。
8、快速炒散 。
9、加入粉条里 。
10、然后加入生抽 。
11、加入五香粉 。
12、加入鸡精 。
13、柔好的面团醒十分钟 。
14、切成小块 。
15、擀面皮包上馅 。
16、包好的 。
17、蒸十分钟 。
18、冷水上锅蒸，完差咐成 。
【肉包子的做法教程 粉丝包子的做法】粉丝包的详细制作方法 。
主料：粉条(干)1把，猪肉馅200克
配料：酵母粉3克，食盐5克，味精2克，葱5根，姜1块，蒜3瓣，生抽1小勺，老抽1勺，香油2滴，白胡椒少许
粉丝包的做法教程：
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
2.粉条放开水锅里煮软 ， 捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
3.葱切葱花，姜和蒜也切末
4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火
5.放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油丛陪搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团 ， 搓成长条 ， 分成若干小剂子
6.按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成渗缓蠢包子 ， 逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒哪唯发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可 。
很多南方人喜欢吃包子 ， 小时候过年都会包包子，这才会桥乱有年味，包子馅的制作实在是太随意了，粉丝包子最好吃了，放一些猪肉，或是韭菜鸡蛋馅的都会让你馋的流口水 。
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粉丝包子馅的做法，粉条包子最好吃
一、猪肉粉条包子
材料
猪肉馅，粉条，大葱 ， 姜，蒜，面粉 ， 酵母，盐，味精，香油，生抽，老抽 ， 香油，白胡椒粉
做法
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团 ， 然后进行发酵
2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
3.葱切葱花 ， 姜和蒜也切末
4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅
5.把发制成两倍大的面团，谨消键搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子 ， 逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大?。? ，蒸好后关火 ， 焖2-3分钟再掀开盖子即可
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粉丝包子馅的做法，粉条包子最好吃
二、粉条包子
材料
【包子皮材料】
面粉500克，水240克 ， 酵母3克，糖40克
【包子馅儿材料】
五花肉300克 ， 粉条120克，冬笋2个，
【辅料】
胡萝卜1个，香菇一把，葱姜各十克 ， 蒜苗3棵 。盐适量，十三香1茶匙，酱油2调羹 。香油适量，盐适量
做法
1.五花肉切小?。?别太碎 。粉条开水煮5分钟，捞出过凉水 ， 切小段 。香菇提前泡发剁碎，冬笋去皮擦丝，胡萝卜擦丝，葱姜，蒜苗 ， 切碎
2.提前和面，500克 面粉加240克水，3克酵母，40克糖 ， 和成光滑面团，发酵两倍大 。发酵面团的同时，炒包子馅儿 。多点油，爆香葱姜 ， 香菇末 。
3.放入肉丁炒变色，加入十三香，酱油，加冬笋，翻炒 。加一碗开水 ， 煮一会儿，收汁加入胡萝卜丝
4.最后关火，加入粉条，蒜苗，加适量盐，糖，调味 。比平时炒菜略咸就可以了
5.发酵好的面团，取出来排气
6.分成一个个小剂子，大小看个人需要，我今天做的水煎包，做的比较?。?所以分成25克每个的小剂子 。比小笼包稍微大点 。
7.每个剂子搓圆擀成中间厚旁边薄的面皮 。按自己喜欢的花样包起来 。最重要的一点来了 。包好的包子 ， 每个收口的地方，用手提拉一下 。让包子往下垂 。包子站直了 。一会儿蒸熟后就不会趴锅了
8.包好后 ， 盖上湿布，继续醒发 ， 大约20分钟左右，看包子膨大点了 ， 轻轻祥巧拍着有弹性时，就可以或蒸，或煎了 。我今天做了水煎包 。平底锅放油 ， 有猪油最好，更香 。小火，摆上包子
9.待包子底部结一层硬皮有点变色时，倒入没过包子一半的热水 。盖锅盖，大火烧开，再中火 。
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10.水都烧干了时，再加点油 ， 大火顶一下 。包子底会脆脆的很好吃 。
小诀窍
包子的大?。?看自己喜好 。包子馅，如果不喜欢熟的，可以用生肉馅 。粉条的馅儿真好吃 。加了冬笋整体味道很好 。蒜苗提味效果特别好 。
三、韭菜鸡蛋豆腐粉条包子
材料
鸡蛋3个 ， 韭菜半斤，粉条适量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，盐 ， 花椒粉，味精 ， 香油适量
做法
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉 ， 盐，味精，香油拌匀 。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大 。
2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁 ， 擀成中间稍厚，边缘薄的圆片 。
3.放入馅 ， 用右手抓住面皮捏个褶子 ， 然后松开，食指再向前捏皮 ， 拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成 。
4.包好的包子 。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟 ， 冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅 。
1、热锅冷油将姜末放锅中煸香；2、放码郑入猪肉末炒至油盛出；3、肉末依次加入酱油、糖、盐、胡椒粉继续煸炒熟；4、倒入粉丝段与肉末混合后关火 ， 待冷却；5、将韭菜与肉末粉丝混合！
步骤 2
是不是很有食欲
步骤 3
很期待熟的样子
步骤 4
请忽略亩漏包子下迟耐颂面的玉米皮
首先的话是面粉的选择 。选好以后进行发面，醒面 ， 然后揉面，蔽悉迅切面，切出和陆稿包子大小的面皮来宏此包，把粉丝焯水，切细，
肉包子的做法教程
肉包子的做法包子是人们喜爱吃的食物之一 ， 大家想学做吗？下面是我分享的肉包子的做法，一起来看一下吧 。
豆角猪肉包子
材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250ml、猪肉500克、豆角300克、大葱适量、糖10克、盐8克、蚝油1勺、油70ml 。
做法
1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开 ， 放在一边静置5分钟，让它们活化一下 。
2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀 。
3、往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团 ， 直至面团表面光滑 。
4、用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时 。
5、一小时后，面团体积已经膨胀到原来的两倍大 ， 呈蜂窝状 。
6、继续搓揉面团挤出里边的空气，再次盖上湿布，让面团再次膨胀 。
7、将豆角洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉，切粒 。
8、猪肉洗净剁碎 ， 与豆角粒混合，加入盐、糖、油、蚝油拌匀成馅备用 。
9、将面团取出，搓成长银敬条，切成18个等份的剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮 。
10、包入馅料，用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶 ， 直至收口捏拢封口褶纹朝上，包子做好了 。
11、把做好的包子搁置10-15分钟，然后再蒸 。
12、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子 ， 摆放的时候注意间隔 ， 蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸10分钟就可以了 。
13、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖吧，白白胖胖的包子等着你~
小诀窍
1、做馒头、包子、豆包等中式面点 ， 帆运不能使用筋度太高的面粉 ， 你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的 。
2、材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡，冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好 。
3、酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度 。低于摄氏零度，酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死 。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右 。
4、反复揉搓面团是非常重要的 ， 不是简单的将所有材料混合拌匀 ， 而是要尽量的多揉面团 ， 目的是使面粉中的.蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎 。另外，面团不要和的太硬了 。
5、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度 。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好 。蜂窝状面体的眼子越大 ， 说明酵发得越老，甚至要发过头了 。
6、蒸包子时一定要凉水下锅 ， 冷水下锅的话温度慢慢上升，受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足 。豆角馅一定不要蒸制过久 ， 那样非常影响口感 。
牛肉包子
材料
小麦粉450克 ， 牛肉300克 ， 竹笋50克 ， 芹菜50克 。
辅料
苏打粉5克，酵母粉50克 ， 盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克 。
做法
1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵 。
2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀 ， 用湿纱布盖好，饧约10分钟 。
3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒 。
4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒 ， 豆瓣剁细 。
5、炒锅置旺火上 ， 放入菜籽油烧至六成熟 ， 下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒 。
6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅 。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心 。
8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮 。
9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里 。
10、用旺火沸水蒸约15分钟即成 。
牛肉馅包子
材料
面粉800g，酵母锋轿慎3g，糖4g，盐少许，水500ml，碱面5克(也可以不加) 。
做法
1.将肉剁成茸 ， 加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末和葱末 ， 顺着一个方向搅上劲，使其入味 。然后分几次加入清水175-200克，搅打上劲，最后加入香油拌匀待用 。
2.将富强粉放入盆内，加入温水，要一点点加 ， 不要一下子把水都活进去 。揉成面团 。待面发起 ， 揉进碱面，醒一会儿，揪成小剂子，擀成周围薄、中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子 。码入笼内，上屉 ， 用旺火蒸10-15分钟即熟 。
家常菜肉包子
材料
肉末，五花肉，韭菜，面粉，发酵粉，盐，酱油 ， 甜面酱，料酒，葱，姜，鸡精，香油 。
做法
1、五花肉洗净，放锅中煮熟 。
2、煮熟的五花肉切小粒 。
3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味 。
4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀 。
5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子 。
6、上笼屉大火蒸15分钟 。
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粉丝包子的做法和配方
1、材料：鸡蛋3个，韭菜半斤，粉条适量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，盐 ， 花椒粉，味精，香油适量 。2、鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分 ， 粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀 。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大 。3、取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚 ， 边缘薄的呼圆片 。4、放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮 ， 拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成 。5、包好的包子，蒸笼刷层油 ， 摆入包好的包子，相展兵醒发10分钟，冷水上锅蒸十分武氢末圆树钟左右关火 ， 等三分钟再揭开盖子出锅 。百度爱采购为您推荐业并内优质包子货源，挑选业内优质厂家 。批发选购包得担段却女搞子，上百度爱采购包子专题页 。
粉丝包子馅怎样制作
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注” ， 会有更精彩的美食文章奉献给您！最家常的经典素馅
在北方地区，人们早餐吃的最多的就是包子，外面很多包子店 ， 每天早上都挤满了各色食客 。在所有的素馅包子里面，有这样一种素馅特别受人们喜欢，购买这种素馅包子的人特别多，这种经典素馅包子就是粉条素包子 。这种粉条是指那种毛线粗细的红薯粉条，可不要误认为是那种洁白如玉的粉丝，这在调馅上面有很大的差别 。处理好的粉条馅，鲜香顺滑，也有的饭店里面再搁点辣椒粉、韭菜末，咸鲜微辣，只一次都会让人难以忘却的经典味道 。粉条包子好吃 ， 粉条馅料可不好调，稍不注意，要么粉条干柴不滑顺；要么咸度掌握不好 。
粉条馅可不好调
粉条素包子这样调馅，鲜香顺滑 ， 面皮暄软不阴面，比肉包子好吃 。
要想调出好吃的粉条素馅，这几点要注意：
1、粉条浸泡 。浸泡粉条是这款经典素馅的重中之重 ， 是最关键之处 。切记，一定要用40度左右的温水浸泡粉条，时间差不多30分钟，以浸泡好的粉条颜色变白，没有硬心，用手可以轻轻掐断 。2、加入少量韭菜末，可以最大程度提高这款经典素馅的鲜香度 。3、调味很关键，喜欢吃辣的朋友，一定要加入点辣椒粉 ， 详细用量参考食材调料清单 。4、包子面皮暄软、麦香浓郁、不阴面的关键在于“二次发酵”，这是面皮处理最关键之处 。
粉条素包子
主料：粉条260克
配料：韭菜50克、辣椒粉2克（可?。?
调料：酱油20克、老抽酱油5克、盐5克、味精或鸡粉2克（可?。⑾阌?克、植物油30克
面皮用料：面粉600克、清水300克、干酵母6克
说明：所有标注“（可?。庇昧希敫莞鋈税米杂裳≡?。
制作过程
1、取一只碗，称取清水300克、干酵母6克，搅拌成均匀的酵母水 ， 这样酵母才能分散均匀 。和面盆内称入面粉600克，倒入搅拌均匀的酵母水，和成均匀细腻的面团 。和面盆表面封盖严保鲜膜，根据自家室温高低，一次发酵60-90分钟，发酵至原面团的2-2.5倍大小 。
2、粉条260克，放入一较大的盆内，倒入没过粉条的足量温水，水温差不多40度最佳，浸泡大约30分钟，浸泡至粉条变白，里面没有白色的硬心，用手可以轻轻掐断 。
切记，浸泡粉条一定不能用开水或热水，容易粘成一坨，凉水又不容易泡透，温水最佳 。
3、把浸泡好的粉条捞出，沥净水分，切成大约1厘米长的粉条小段，放入拌馅盆内 。韭菜50克 ， 择净后清洗干净，切成细末，下入粉条内 。喜欢吃辣的朋友，一定要调入约2克左右的辣椒粉，吃起来咸鲜微辣，那样才好吃 。调入酱油20克、老抽酱油5克、盐5克、味精或鸡粉2克（可?。⑾阌?克、植物油30克 ， 翻拌均匀，好吃的经典粉条素馅就调好了 。
4、这个时候，面团也差不多发酵好了 。笼布用清水浸湿，平铺在蒸笼笼屉上面 。把面团取出 ， 案板上撒少量面粉防粘，把面团再次揉面均匀细腻 。如果面团太软 ， 适当揉入少量面粉，
面团的软硬度控制在“橡皮泥”软硬度最佳 。
揪出约40克/个的面剂子，擀成中间略微加厚的包子皮 ， 包入足量粉条馅料，把包子收口包好 ， 直接装入蒸笼 。
5、蒸锅内提前注入足量清水，烧至有足量热气冒出时 ， 停火待锅 。把蒸笼直接上锅，盖好锅盖，借助于升上来的适量热气，
形成二次发酵的2个关键条件：
38度的温度与85%的湿度 。二次发酵5分钟之后 ， 直接开大火，足气沸腾后计时 ， 蒸15分钟 。停火后，带盖略微搁置1分钟，让热气挥散去一部分，防止蒸包回缩 。把包子掀出，就可以享用美味的粉条素包子了 。咸鲜微辣 ， 鲜香怡人，粉条素包子这样调馅，比肉馅都好吃，顺滑鲜香，面皮暄软不阴面 。
注意事项
1、浸泡粉条一定要用40度左右的温水，浸泡大约30分钟 ， 至粉条变白，没有硬心就行 。
2、二次发酵是包子皮暄软、不阴面的最关键一步，可别小看了这5分钟，具有决定性作用 。
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经典素馅大包子，粉条包子 。
有韭菜的素馅里，加上辣椒粉，再加入老抽酱油 ， 和鲜香翠绿的韭菜拌在一起，韭菜的味道和辣椒粉的味道 ， 混在一起，啥味儿?翠绿的韭菜和重酱色的老抽酱油，混在一起，啥色? ， 建议不要太复杂，有韭菜 ， 粉条，鸡蛋或者是豆腐的素馅里就只放鸡精（味精）、盐和小磨香油，显得韭菜的绿 ， 粉条的白亮，鸡蛋碎的黄 。颜色漂亮，各是各的鲜香，相互衬托，互不压色，互不串味儿 。个人见解 。
粉条的是好吃，比肉的都香[赞][赞]
蒸15分钟时间有点长！因为包子小 还有韭菜影响颜色 。有12分钟就可以
放点黄花菜 木耳好吃
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看起来好香呀[耶]
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