经验直达
洋葱包子馅做法大全集
用料肉馅250g
洋葱（个头中等）2个
面粉500g
温水250g
大葱1棵
姜一块
酱油适量
盐适量
酵母5g
鸡精适量
洋葱肉大包子的做法
称好面粉，加入5g酵母，再加入250g水（一般和面水与面粉比例为1:2最佳，我试过几种面粉都是差不多这个比例的，出入很少）
用筷子搅拌均匀后，洗干净败数手用手揉均匀 。
揉成光滑的面团，要做到3光，即手光盆光面光，就算揉好了，盖上盖子放在温暖处醒发1.5-2小时，至面团到3倍大，一扯出现蜂窝状即可 。
然后取出面团加面粉重新揉光滑，再次放入面盆盖盖子醒发1小时左右，这次醒发到2倍大就可 。（面粉可以多放点，不要让面团太湿，否则后面蒸包子出来形状会塌）
葱姜准备到 ， 剁碎 。
放入绞好的五花肉里 ， 拌匀 。
加入适量酱油，盐，鸡精搅拌均匀（个人认为多加些酱油包子蒸出来更加入味儿）
洋葱洗净切丁，放入肉馅中，搅拌均匀，一定要控制好咸度，不能太淡了哈，当然也不能太咸 。
搅拌均匀的肉馅儿，盖上保鲜膜，放置到一边 。
醒发好的面团取出，加面粉重新揉光滑（面粉可以多放点，不要让面团太湿 ， 否则后面蒸包子雹饥出来形状会塌）
揉好的面粉均匀切小块，我做的这个大概是50G一个面团 。
切好后盖上保鲜膜，随赶着包随赶着?。ǚ乐姑嫱欧胖霉纯莘稻帽涓晒?
取一个小面团擀成中间厚周边薄的圆片儿 ， 包入馅儿 。
顺时针捏成褶儿封口便可（我包的有点丑哈，还需要改进 ， 亲们可以从网上查查好看的包子的包法）
包好包子后盖布子醒发20分钟左右 。
烧一锅热水，然后将包子放在湿润的纹布上放入锅内大火蒸25分钟（也可以在再蒸篦子上刷一层油，防止粘连）
整好后不要立即开盖子，等上十分钟左右开盖放凉取出便可 。
洋葱馅的包子最好放牛肉，先将牛肉放好调料顺一个方向搅上劲，再打上一鸡蛋会使肉更嫩滑，然后放滑神卖洋葱碎再放点香油和鸡精拌均即可包包子，上锅瞎衫蒸信逗20分钟，闷5分钟鲜香美味的包子即可出锅 。
将码祥洋葱剁碎备用 ， 蔽祥肉洗净剁碎放入生抽老抽耗油，糊椒粉盐倒入油姜未搅匀后放入葱头 ， 发好的面排气后，切成一快扦圆片包上馅 ， 上锅蒸2O今钟即中迟并搏 。
先把洋葱切碎，洒点盐 ， 沥干水分，把调料耗油 ， 五香粉鸡精，把全调料备用齐全和肉馅抖起早洞来，然后包包子特别好吃，有一股枣碧特别凳睁举的味道，很不一般 ， 真是叫人吃上不完 。
把洋葱切碎加盐挤干水份，肉剁碎加酱油五香粉生抽味精调味 ， 洋葱放入肉馅搅拌均匀就可以了 。
洋葱包子馅做法大全集视频
1、准备原材料：洋葱、面粉、五花肉、瘦肉、食盐、胡椒粉、蚝油、方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳 。2、首先准备8-10个洋葱清洗干净，再把每个洋葱切成四份，在碗中倒上清水，把洋葱放进去浸泡一下 。
3、准备一块五花肉 ， 先切成厚一点的片，把瘦肉切成薄片，在锅里倒上食用油 ， 把五花肉放进去煸炒一下，炒到肥肉微微发黄，放上瘦肉继续煸炒均匀，炒到肉发黄出锅晾凉备用 。
4、准备小麦面粉600克、热水270毫升，揉成一个亩慎光滑面团 ， 盖上保鲜膜放在一边醒发一会 。
5、洋葱泡好后，先切成长条，然后再剁碎了放在一个大盆中 ， 倒上煸炒五花肉的猪油，搅拌均匀，这样就可以防止洋葱出水了 。
6、把胡萝卜切成小丁 ， 豆腐干切成小颤吵丁，木耳提前泡发好切成末，再把晾凉的猪肉剁成小颗粒，都放在洋葱碗中，加上一点食盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀 ， 再准备半包方便面捏碎放在里面搅拌均匀 。
7、把醒好的面团揉一揉，切成一样大的剂子，再擀成一张薄面皮 ， 把调好馅料放进去包起来，全部包起来都放在篦子里面，茄耐侍热水上锅蒸8分钟，时间到关火焖2分钟就可以出锅了 。
洋葱包子馅怎么调好吃
洋葱是一种营养十分丰富的食物，其中富含B族维生素、铁、磷、钙等物质 。而猪肉更是不用多说了，其不仅是中国老百姓最常见的一种肉类食物，同时营养十分丰富 。将两者搭配做成猪肉洋葱馅不仅营养丰富，而且口感很好 。对于喜欢吃包子或者饺子的中国人而言，用猪肉洋葱馅无疑是美食，那么猪肉洋葱馅怎样调呢？调制猪肉洋葱馅要准备好：猪肉500克 ， 洋葱450克，饺子皮，水250ml，生姜15克 ， 盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml ， 生粉15ml，麻油10ml
做法1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉 。2.肉末中加入10ml盐 ， 3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀 。4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏 。6.大洋葱切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟 。7加入10ml麻油 ， 拌匀即可 。
洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率培宴，瘦肉中也富含维生素B1 。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1 。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体 ， 维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动，从而改善精神状况 。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果
猪肉是目前人们餐扰物桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此，配李银经过烹调加工后肉味物别鲜美 。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
洋葱是一种营养十分丰富的食物，其中富含B族维生素、铁、磷、钙等物质 。而猪肉更是不用多说了 ， 其不仅是中国老百姓最常见的一种肉类食物 ， 同时营养十分丰富 。将两者搭配做成猪肉洋葱馅不仅营养丰富，而且口感很好 。对于喜欢吃包子或者饺子的中国人而言，用猪肉洋葱馅无疑是美食，那么猪肉洋葱馅怎样调呢？
调制猪肉洋葱馅要准备好：猪肉500克，洋葱450克，饺子皮 ， 水250ml ， 生姜15克 ， 盐20ml（10ml加入肉末中 ， 10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法1.猪肉切丁后剁成肉末 ， 加入磨碎的姜蓉 。2.肉末中加入10ml盐，3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀 。4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏 。6.大洋葱切碎，加入10ml盐拌匀 ， 静置15分钟 。7加入10ml麻油 ， 拌匀即可 。
洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率培宴，瘦肉中也富含维生素B1 。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1 。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体 ， 维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动 ， 从而改善精神状况 。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果
猪肉是目前人们餐扰物桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此 ， 配李银经过烹调加工后肉味物别鲜美 。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
小编教你猪肉洋葱包子的做法，要想做的好吃，关键在发面和调馅
早餐大家都离不开买面子吃 。现在想买包子吃随时都可以买到 ， 最常见的包子是韭菜包子和白菜包子 ， 但我最喜欢的是我母亲制作的猪肉洋葱包子，吃起来多汁且没有腥臭味 。一下子能吃好几个 。
因为我喜欢吃猪肉包子，所以就跟着母亲学习这种做法 。想要吃到美味包子，调馅料很重要 。只要馅料调的好，就能做一道好吃美食，每次嘴馋的时都会在家做这种猪肉包子吃，接下来，我将分享这种猪肉洋葱面包的做法 。喜欢吃包子的朋友可以一起来做哦！
猪肉洋葱包子的配料：
猪肉300g，半个洋葱，生姜1个，适量的盐，1勺食用油 ， 1茶匙的胡椒粉 ， 2大汤匙的酱油 ， 适量的鸡精 ， 适量的香油 ， 中裕麦香粉500克 ， 温水250克，酵母4克 ， 碱1克 。
猪肉洋葱包子的做法：
1、将碱和面粉均匀混合，将其与温水扒橘和酵母一起放入一个大盆中，然后将其揉成光滑的面团，发酵成两倍大小 。
2、猪肉剁成肉馅 。葱和姜切碎，猪的前腿比较嫩，最好是三脂和七瘦 。悔此凯
3、然后将葱、姜、肉放入绞肉机中 。
4、搅拌1分钟将其变成肉馅 。
5、将肉馅放入碗中，加入胡椒粉，酱油 ， ，盐，鸡精，香油 ， 蚝油 ， 搅拌均匀备用 。
6、将发酵好的面团，然后用手指粘点面粉在面团上戳一个洞 。如果没有明显的缩回就可以了 。
7、将面团拉成蜂窝状也意味着发酵已完成 。
8、将发酵后的面团放在揉面垫上，撒上适量的干粉 ， 揉搓排气放置10分钟 。
9、将揉好的面团揉成长条 ， 分成均匀大小的小剂子 。
10、将面团擀成中厚边缘，手掌大小的面片 。
11、将肉馅包好，然后将捏成包子胚 。
12、将蒸笼涂上油放入包子，在放入蒸锅中，用大火烧开，转为中火，继续蒸15分钟，然碧唤后关火焖5分钟掀盖就完成了 。
猪肉洋葱包子烹饪技巧：
1、加入碱可以在发酵过程中面团会产生酸味 。
2、 包子蒸得漂亮，最好的比例是2：1，面粉2，水1 。
3、中裕小麦香小麦粉以黄河三角洲优质小麦种植区种植的优质小麦为主要原料，再加上小麦，澳大利亚小麦等进口优质小麦，按照合理的技术，用先进的技术和设备加工；细腻均匀，具有原始的小麦风味和自然的淡黄色，适用于各种高档馒头，面包卷，包子，饺子，手工面条等；成品具有丰富的小麦风味，天然黄色，使意大利面的颜色，香气和味道得以完美呈现 。
材料
主料
2个洋葱
配料
适量猪肉馅
适量姜末
适量葱
适量面粉
适量发乎嫌酵粉
适量白胡椒粉
适量盐
适量生抽
适量鸡精
做法
1
猪肉馅买回来 ， 加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会 。（时间自己定，几十分钟到几小时均可）
2
将洋葱切末，
3
包包子之前，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可 。
4
温水化开发酵粉，加入面粉 ， 和成偏硬的面团 ， 放在温暖的地方发酵至两倍大！
将发酵好的面团取出，不停地揉，揉成光滑的面团 。
5
将面团搓成长条，揪成大小合适的面剂 。
6
擀皮，中间厚，边缘薄 。
7
取一个包子皮，填上馅料，用勺背按压 。
【洋葱包子馅做法大全集视频 洋葱包子馅做法大全集】8
按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口 。
9
包子全部包好，放在温暖的地方醒发，也就是二发！
10
蒸锅内放水，箅子上刷油或者是放蒸布 。
11
将包子码在锅内 ， 注意距离 ， 包子如果还要发酵，要留有足够的空间 。
12
开大火，出气之后，蒸20分钟即可关火，不要开盖子，焖5分钟 ， 之后在开盖子！
注意事项
1、猪肉馅里面可以不用加油，洋葱放的少并且多汁，五花猪肉馅本身出油就比较多 。
2、面发酵好了，一定要反复不停地揉 ， 将其揉至完全光滑的状态，包子表面才会光亮顺滑 。
3、包子包好之后，要静置醒发，不要直接进锅，没有足够的时间二发悄顷茄 ， 包子不会白胖 。
4、关火之启察后，不要急于开盖子，继续焖5分钟之后再开盖子！
在我们这是非常常见的一款馅料，咬一口 ， 浓郁的汤汁流出来，爱到不行 。
主料3人份
猪肉馅500克
洋葱2个
面粉400克
水200克
辅料
生抽酱油适量
食盐适量
植物油适量
步骤1洋葱猪肉包的做法大全
猪肉提前用酱油腌渍至少半小时
步骤2洋葱猪肉包的做法图解
洋葱去皮切块用冷水浸泡一会
步骤3洋葱猪肉包的家常做法
然后把洋葱切碎，有切碎机可以直接用机器切碎
步骤4洋葱猪肉包的简单做法
然后用一块纱布捏出水分
步骤5洋葱猪肉包怎么吃
然后把洋葱加入肉馅内，拌匀备用
步骤6洋葱猪肉包怎么做
把面粉跟水和成一块光滑的面团，然后用一个保鲜袋包好 ， 梳理半小时
步骤7洋葱猪肉包怎么炒
把面团搓成长条状
步骤8洋葱猪肉包怎么煮
掐成均匀的小块压扁
步骤9洋葱猪肉包怎么炖
这个时候把拌匀的肉馅加适量的盐跟一大勺植物油，再次搅拌均匀
步骤10洋葱猪肉包怎么煸
用擀面杖把小面团擀成圆形的面片
步骤11洋葱猪肉包怎样煸
放上一块肉馅
步骤12洋咐燃举葱猪肉包怎样做
顺着一个方向捏褶皱，最后收口 ， 变成一个圆形的包子就可以了
步骤13洋葱猪肉包怎样炒
依次包好全衡碧部包子后装锅，记得每个包子之间要留空隙 ， 锅底留水
步骤14洋葱猪肉包怎样煮
电段衫陶炉直接定时25-30分钟即可
步骤15洋葱猪肉包怎样炖
到时间后，不要马上打开盖子，三分钟之后开盖，我们的包子就完成了
成品图
烹饪技巧
擀面皮的时候注意中心超微厚一点，边缘薄 ， 面皮尽量薄
肉馅不需要添加太多调味品，洋葱的虽然捏过水分，但是本身水分还是很高的，所以搅拌肉馅的时候即使不打水，做好的包子还是有很浓郁的汤汁的
洋葱馅的包子怎么做
作为土生土长的北方人 ， 从小到大每一天都少不了面食，几乎一日三餐桌子上都有馒头包子，而包子对于我家而言就相当于懒人早餐，提前多蒸一些，放冰箱里冷冻起来，早上只需加热一下，再简单煮点粥 ， 菜都不用炒了，一餐就搞定了，简单又好吃，做饭的喜欢，吃饭的也喜欢 。今天分享一道我家非常喜欢吃的一个素馅包子，洋葱芹菜馅的，闻着非常香，吃着也特别香，感觉比韭菜鸡蛋馅的都好吃 。下面来看具体做法吧 。【所需食材】300g面粉，3g酵母 ， 160g温水，洋葱1个约300g，胡萝卜1根约150g，芹菜1小把约100g，鸡蛋3个，盐，蚝油，胡椒粉 ， 香油
【具体做法】
1、先来和面，300g面粉，3g酵母，160g温水 ， 和成面团，盖盖发酵至2倍大 。
2、洋葱胡萝卜芹菜切末，加1勺盐，搅拌均匀，腌10分钟杀一下水分 。
3、锅中热油，倒入3个鸡蛋搅成鸡蛋小块，盛出放凉备用 。
4、杀好水分的蔬菜末攥一下水分，再加上放凉的鸡蛋，加入盐，蚝油，胡椒粉，香油进行调味 。
5、发好的面团揉搓排气，搓成长条 ， 分成10等份 。擀成稍厚的面片，这样包子皮不容易蒸死
6、包好之后 ， 盖上保鲜膜，二次饧发10分钟，体积变大手感轻飘飘的就饧好了 。
7、蒸屉刷油，放入包子，开水上锅，中火蒸20分钟，关火焖3分钟 ， 即可出锅 。
洋葱芹菜馅的包子，口感非常的鲜 ， 这次一共做了10个，一顿就吃光了 ， 没过瘾 。最近连着吃了三四次了 。洋葱芹菜都很营养，老人孩子吃都不错 。
今天的分享到这里就结束了，喜欢就收藏起来试一下吧，我是小鹅，明天见