【沙葱羊肉包子的做法大全 沙葱羊肉包子的做法】经验直达
沙葱羊肉包子的做法
原料面粉300g、羊肉250g、食盐适量、酱油适量、葱适量态稿、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面酱适量、酵母(干)3g
1、羊肉馅 。
2、姜切碎 。
3、葱切碎 。
4、羊肉纯闭野馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲 。放入姜、料酒 、胡椒粉、 面酱、 酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用 。
5、用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团 。
6、待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了 。
7、将面团搓成长条 。
8、揪成小剂子 。
9、将小剂子搓圆 。
10、擀成中间厚 ， 四周薄的圆片 。
11、放入羊肉馅 。
12、捏成包子 。
13、放入蒸屉醒10——20分钟 。
14、做喊凉水下锅，蒸20分钟即可 。
1、准备好切好的羊肉馅，如图所示 。
2、将姜，葱切分别碎，如图所示 。
3、羊肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲 。放入哪敏姜、料酒 、胡椒粉、 面酱、 酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用 。
4、用35度适量左右的李兆枝水将酵母溶解开，放入面粉和成面团 。
5、待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了 。
6、将面团搓成长条 。
7、揪成小猜山剂子 。
8、将小剂子搓圆 。
9、擀成中间厚，四周薄的圆片，放入羊肉馅 。完成效果图 。
沙葱羊肉包子的做法大全
羊肉包子馅的最佳配方如下：配料：包子皮：面粉500克、水240克、酵母5克、油10克、糖5克、盐1克、蒸包子的水：800克 。
包子馅：葱50克、姜15克、胡萝卜1根、洋葱140克、羊肉300克、葱姜水80克、香油15克、料酒20克、生抽20克、老抽15克、盐5克、蚝油10克、食用油15克 。
1、主锅加入240克水，10克油，5克糖 ， 5克酵母，设定2分钟/37度/速度2激活酵母 。主锅加入500克面粉 ， 设定30秒钟/速度3-6混合，主锅加入1克盐，设定2分钟/揉面，从主锅取出面灶搜团放到大碗中，盖保鲜膜常温发酵（或者放到烤箱中发酵模式发酵，会更快一些） 。
2、葱50克姜15克加水100克放入主锅葱姜水：20秒钟/速度10打磨，倒入碗中备用 。胡萝卜1根切小块，洋葱150克，放入煮锅中 ， 设定：5秒钟/速度5.5打碎，倒出用网框滤出多余水分 。把麻将大小的肉块放入煮锅，turbo键6秒钟/速度6打碎 。
3、把葱姜水80克，胡萝卜洋葱碎加入主锅，加入香油15克，料酒20克，生抽20克，老抽15克，盐5克 ， 蚝油10克，设定2分钟/反转速度2搅斗旁馅上劲 。
注意：判断面团的状态可以用手沾取少量面粉，轻轻戳一个洞 ， 如果不回缩，不粘手，说明发好了 ， 切成小剂子，擀平，隐销历包馅醒发10分钟，蒸屉抹油，上锅蒸25分钟，主锅加水800克，设定25分钟/Varmoa/反转小勺包子蒸好闷5分钟再开盖 。
中式面食中，我做的最多的应该就是包子了，因为我儿子最喜欢吃的就是包子，所以我们家隔三差五的做，冬天一般做羊御数裂肉包子比较多，今天就来给大家分享一个羊肉大葱包子镇闭！
用料羊肉 500克葱 几根姜 3片粉条 1小把面粉 500克酵母粉 3克水 250克小苏打 1克老抽 1勺盐 少许生抽 2勺耗油 1勺香油 1勺五香粉 少许花椒粉 少许
做法步骤
1、取500克左毕态右的面粉！
2、500克的面粉一般放250克左右的温水 ， 加入3克的酵母化开 ， 放置2分钟备用！
3、活成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方（冬天我一般放到有太阳飘窗上）发酵至两倍大！
4、准备好一块羊后腿肉！
5、泡两个小时，把血水泡出来！
6、放绞肉机里把肉搅碎！
7、加入葱，姜，玉米油把馅料搅匀 。
8、把煮好的粉条加入到馅中！
9、加入盐，生抽，老抽，五香粉，花椒粉，耗油，玉米油，香油拌匀！因为孩子吃的馅里没有放味精 ， 鸡精之类的！
10、面发至两倍大成蜂窝网状就可以了！
11、面中加1克小苏打 ， 多柔一会，把面柔黄瓜，就可以开始包了！
12、包成这样的小包子就行了，是不是很好看呀！
13、锅中刷油，盖上盖子醒面十分钟 ， 凉水上锅蒸，上汽之后蒸20分钟，关火闷2分钟！
包子怎么做好吃羊肉洋葱大包子的家常做法
#头条创作挑战赛#新疆阿克苏地区温宿县柯柯牙镇帕克勒克村的“产业一条街”上， 28家店铺，各家有各家的特色美食 。经营者都是从帕克勒克草原上定居在这里的游牧民 。
在这条街上，柯尔克孜族村民阿尔孜古丽的香辣羊杂馆，羊杂汤和南瓜包子大受欢迎，同样是南瓜、羊肉、洋葱做馅，她家的南瓜包子尤其地好吃 。
阿尔孜古丽在一斤面粉里打入一个鸡蛋，少量多次地往面盆里倒入清水，把面粉和鸡蛋揉在一起 ， 揉成一个光滑稍硬的面团 ， 然后，用食品袋盖住面团，饧面半个小时 。
一斤面粉里打入一个鸡蛋
清水和面
清水和面
把面粉和鸡蛋揉在一起，揉成一个光滑稍硬的面团
用食品袋盖住面团，饧面半个小时
利用饧面的时间，阿尔孜古丽开始准备馅料 。她把南瓜洗干净，削去皮，去除里面的瓜瓤之后，把南瓜切成片，再切成丁 。南瓜有润肺益气、消炎止痛、化痰排脓、驱虫解毒、降糖止渴、利尿、美容等作用 。一般人群均可食用 ， 很适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用 。
把南瓜切成丁
把南瓜丁切好之后 ， 阿尔孜古丽开始切洋葱 。一直以来 ， 洋葱都被认为具有健胃、消食、和平肝、润肠、祛痰、利尿以及发汗等作用 。洋葱又叫葱头，新疆人叫它皮牙子，是许多美食家极力推荐的养生蔬菜 ， 被誉为菜中皇后 。
把洋葱切成丁
阿尔孜古丽把洋葱切碎后，又把两个红辣椒切成?。炖苯范〔唤隹梢缘魑叮?还可以调色 。
把红辣椒切成丁
再取一块肥瘦相间的羊肉 ， 把它切成羊肉丁 。羊肉中含有丰富的营养物质，容易消化，可以促进胃肠道吸收 ， 对于体质虚弱的人来说，是一种滋补的佳品 。把南瓜丁、洋葱丁、羊肉丁和红辣椒丁全部切好后，放到盆里 ， 洒入适量的包子饺子馅调料，再洒入适量食盐、少量白沙糖 ， 用手抓拌均匀，馅料就算调好了 。
把肥瘦相间的羊肉切成丁
调馅
馅料调好之后，饧面时间也有半个小时了，阿尔孜古丽把面团放在面案板上 ， 开始揉面，她把面团揉圆了 ， 再按扁了，用擀面杖把面团擀成一张大大的薄面片，又把大面片切成了8到9厘米宽的长面片，然后，把一条条的长面片叠放在一起，切成很多方形的小面片 。她把馅料放到方形的小面片上，把馅料包裹起来，包成形状漂亮的包子生坯 ， 上锅蒸15分钟出锅 。
把面团擀成一张大大的薄面片
把馅料放到方形的小面片上
把馅料放到方形的小面片上
包南瓜包子
阿尔孜古丽蒸南瓜包子所用的羊，来自天堂般美丽的帕克勒克草原 。帕克勒克草原上的羊，吃的是百草，喝的是天山冰川融雪，羊肉特别地鲜美 。南瓜、洋葱、红辣椒?。胩焯貌菰系难蛉庾楹显谝黄鹱鱿诹? ，包成这种南瓜包子蒸熟食用，鲜香无比 ， 蘸着辣子醋食用，好吃得不得了！
蒸熟的南瓜包子
辣子醋和蒸熟的南瓜包子
南瓜包子蘸辣子醋
南瓜包子蘸辣子醋
友友文章写的美，文章里的南瓜包子馋死人了 ， 好想吃啊[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰][给力][给力][给力]
阿克苏温宿县的南瓜包子，用的是草原上的羊肉、新疆特有的南瓜和皮芽子 ， 鲜美无比[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
新疆温宿的南瓜包子，用的都是好食材 ， 难怪那么好吃[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]