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羊排抓饭的做法
羊肉抓饭的做法想要制作出美味的羊肉抓饭，那么需要掌握正确的方法才行，首先要把羊肉用清水清洗干净简派圆 ， 等到洗净之后我们就可以把羊肉切块，然后我们再把准备好的胡萝卜切条 ， 同时洋葱也要切条，而米饭需要用清水淘洗干净才行，然后我们再选择去蒸上一些米饭备用 。
在锅中加入足量清水，然后把切好的羊肉全部都放入到锅中 ， 等到水完全沸腾之后就可以撇去锅中的浮沫，煮熟了就可以把羊肉捞出了 。然后我们在炒锅中放入适量的食用油，等到油热了就可以把羊肉全部都放入到炒锅中 ， 等到羊肉完全变色之后，我们再选择把洋葱放入其中，之后继续翻炒两分钟 。再放入胡萝卜和食盐，等到翻炒拦塌均匀就可以了 。
继续去煮开清水，等水沸腾了就可以把开水全部都放入到炒锅中 ， 同时需要我们把火换成小火 ， 然后再选择盖上炒锅锅盖 ， 用小火焖上二十分钟的时间 。之后我们把炒锅中的洋葱，胡萝卜以及羊肉全部捞出放入锅中，然后把蒸好的米饭全部都铺在羊肉上，然后还需要把煮羊肉的汤加入到米饭中，加入适量的汤就可以了，等到锅中的汤汁完全吸干，这样我们就可以出锅吃了 。
新疆羊肉抓饭是用手吃吗
新疆羊肉抓饭是完全可以用手抓着吃的，而且实际上这才是真正正宗的新疆羊肉抓饭吃法 。
羊肉抓饭的营养价值
在羊肉抓饭中的营养价值还是非常丰富的，首先羊肉抓饭是非常美味的进补食物，而且羊肉抓饭吃起来的味道很不错，是属于口感细嫩 ， 味道鲜美，而且在羊肉抓饭中是含有丰富的营养存在的 。而且吃羊肉抓饭的时候还可以发现，实际上羊肉抓饭中的各类微量元素都是非常丰富的，这些对人体来说都是很适合吃的，而且在羊肉抓饭中是含有维生素B族、维生素A、烟酸等营养物质存在的 。
因为羊肉抓饭是属于一种性热、味甘的食物，所以说羊肉抓饭是很适宜我们在冬季的时候进补、补阳的美味食物 。同时大家吃羊肉抓饭还可以起到滋补的功效，对我们内脏健康有意义，是大家滋补的好选择 ， 对于身体素质比较差的人群来说吃羊肉抓饭是不错的选择，羡神而且羊肉抓饭对我们促进肠胃健康 ， 开胃都有意义 。
羊肉抓饭怎么做
主料大米
适量
辅料
羊排
适量
胡萝卜
适量
葡萄干
【羊排抓饭的做法视频 羊排抓饭的做法】适量
配料
盐
适量
原味
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
羊肉抓饭的做法步骤
羊肉抓饭的做法步骤：1 1新鲜小羊排 ， 胡萝卜，少量葡萄干
羊肉抓饭的做法步骤：2 2热锅热油
羊肉抓饭的做法步骤：3 3将小羊排倒入锅里翻炒
羊肉抓饭的做法步骤：4 4炒十分钟左右加水烧开，然后小火慢炖 ， 至羊排微熟，加入适量盐激橘颤
羊肉抓饭的做法步骤：5 5将淘洗好的大米入锅
羊肉抓饭的做法步骤：6 6再放入切好的胡萝卜条
羊肉抓饭的做法步骤：7 7再撒入洗干净的葡萄干
羊肉抓饭的做法步骤：8 8放入适量的水看到汤汁咕嘟了改微火慢闷 ， 用锅伍缺铲从底部铲几下以防糊锅
羊肉抓饭的做法步骤：9 9在微火闷的过程各中，盖上锅盖要不断地各个角度将锅倾斜着闷，是为了受热均匀，以防米饭夹生
羊肉抓饭的做法步骤：10 10闷四五十分钟左右，羊肉汤汁都被米饭吸干，差不多米饭也熟了 。用锅明败铲不断来回上下左右搅拌
羊肉抓饭的做法步骤：11 11可以开吃抓饭了，香喷喷哦~~
羊肉抓饭
〖用料〗羊腿肉若干；大米若干；胡萝卜1根；紫洋葱1个；酱油少量；盐少量 。
〖做法〗羊腿肉切小块，大米洗干净浸泡半小时
2.圆葱和胡萝卜也切成小块，准备酱油和孜然,
3.锅中倒水烧开放入羊肉 ， 焯一下后捞出毁手羊肉用凉水冲去浮沫，
4.锅放少许油烧热，放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味，
5.锅里加水 ， 加少量酱油和盐煮开
把全部材料倒入电饭煲，加入大米，表面撒上孜然粉，按下煮饭键
饭跳闸后再焖十或余数分钟，然后开盖搅匀 。
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材料
主料：小羊排 ， 大米，胡萝卜（切丝稍粗}，洋葱（切丝稍粗），没有适当的比例，可按个人的习惯~喜欢肉就多加点 。，辅料：葡萄干（家里没有葡萄干了，这次没加） ， ，喊仔盐适量，葱末姜末适量 。
做法
加色拉油油于锅内 ， 烧热，放入葱姜末炒出香味 。
放入羊肉，炒至6、7成熟，加入洋葱丝、胡萝卜丝(梢粗)，炒熟后加盐加米加水（水漫过米） 。
大火烧开（期间不要翻动米让其盖在羊肉的上面 ， 可用筷子在米上面扎几个洞至绝竖锅底，使其受热均匀），看到汤快收干时后小火闷25~30分钟，撒入葡萄干拌匀即可 。
吃的时候可从下往用饭铲多翻几次，这样可使米饭郑宏汪更筋道，羊肉味道也更均匀渗透到米饭中!~
羊排抓饭的烹饪技巧抓饭怎么做好吃
家庭聚会必备的主食，做法超简单By 哼哼家的小肉肉
用料
大米 适量
羊肉 350克
胡萝卜 1根
洋葱 1个
清水 适量
盐 适量
油 适量
做法步骤
1、新鲜羊腿肉浸泡十分钟去掉血水，胡萝卜削皮备用
2、羊腿肉改刀切块，胡萝卜切小条，洋葱切小块
3、起锅烧油
4、油温七成热放入羊肉
5、羊肉炒至发白
6、加入胡萝卜和洋葱加盐翻炒，盐比平时炒菜的量多一倍
7、大米洗净，加入比平时蒸白米饭少一点的水量备用
8、炒好的羊肉倒入大米里面，按平时蒸饭的方法蒸熟
9、蒸好之后拌匀就可以了
小贴士
这道手抓饭是家庭简版做法，因为个人不喜欢葡萄干所以就没有加，也有喜欢加孜然的，也有喜欢加黑胡椒的，全凭个人喜好，生活嘛，各有各的味道～
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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