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平泉羊汤做法
制 法将上述原料煮熟均切成薄片待用 。香菜洗净 ， 切末 。锅中放羊肉汤烧开，放入原料烧开，撇去浮高链沫 ， 放调味料煮熟后加味精、香菜末即可 。
用 法
随意服用 。
注 释
本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；羊肝益血补肝 ， 明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；羊肾补肾气团启，益精髓 。数料合用 ， 共奏补益五脏虚损之塌念如效 。
适应症: 五脏虚损
类别: 药膳
平泉羊汤罐头怎么吃
1、首先，在煮咸羊肉罐头前将拦高葱姜、炒香加水并放入羊肉罐简档尺头 。2、其次，将白萝卜切片放入一起煮至萝卜粑软,放香菜葱花 。
3、最后，将食物煮熟就可以蠢饥食用了 。
煮羊肉汤什么时候放盐
导语：炖羊肉汤，做法有讲究，牢记“3放3不放”，羊汤鲜香味美无膻味每天早晨最怕出门 ， 温度太低了，冷的人瑟瑟发抖，不过为了一家人吃得好，我总会早早起床出门，挑选最好的食材，说到买食材，最近喜欢买肉的人还真不少，有人买猪肉，有人买牛肉 ， 也有人买羊肉，而且一买就是十斤左右，我也买了不少，谁让这个冬天太冷了，多花点钱买羊肉给家人做羊汤喝，滋补暖身，顺利过冬天 。
想要喝到鲜美的羊汤，对不懂要领的人来说真是困难，往往做出膻味重的羊汤，根本没办法喝，其实炖羊肉汤，做法有讲究，千万不能调料乱放，也不能羊肉直接炖，我们要牢记“3放3不放”技巧 ， 这样做出的羊汤才会鲜香味美无膻味！
那么究竟要怎么做呢？先给大家说说3放3不放具体指什么？
3放
一放指的是将羊肉放在冷水里浸泡 。这一步不少人忽略了，很多人习惯将羊肉直接放锅里焯水，而只焯水的话，羊肉内部的血水不能完全释放出来，那么用这样的羊肉去炖煮的话，羊汤里就会出现大量腥膻味 。但放在冷水浸泡过的羊肉 ， 腥膻味就会减少很多，做出来的羊汤才鲜美 。
二放指的是调料放生姜、大葱、小茴香 。羊汤要鲜美好喝，调料不能乱放 ， 只放这三种料就够了 ， 它们可以起到去腥膻增香的效果 ， 但它们的味道又不会压住羊汤自身的鲜味，所以放这三种料最合适，不过小茴香也是一种香料 ， 记得要不能放太多，一点点就好 。
三放指的是放盐的时间 。有些朋友不懂炖羊肉汤，习惯性一开始放盐，怕放晚了羊肉不好吃，其实这么做大错特错，有经验的人都知道炖羊肉汤时，盐要最后放，这是因为提早放了盐 ， 会让羊肉变硬，吃着发柴，所以汤完全煮好了再放盐最好 。
3不放
一不放指的是焯水后的羊肉不放在冷水了洗 。羊肉焯水的时候，出现大量浮沫，会附着在羊肉上面，为了保证汤汁干净和鲜美，要将焯水后的羊肉放在温水里清洗干净，切不可放在冷水里洗，否则羊肉遇冷会发紧 ， 口感变差 。
二不放指的是炖煮的时候不放八角 。八角是一种很常见的香料，通常炖汤时，很多人爱用，但是要牢记炖羊肉汤时，不能放八角 ， 如果放了八角，会压住羊肉的鲜味，做出来的汤喝着不鲜美 ， 而且汤里放了八角后，汤汁会发黑，所以八角不能放 。
【平泉羊汤做法视频 平泉羊汤做法】三不放指的是不放料酒 。这一点也有不少人做错 ， 我们都知道料酒是专门用来去腥的，但如果放了料酒，不仅没有起到去腥的效果 ， 还会给汤汁带来不好的味道，这样的话就会影响羊汤的鲜味，所以料酒不要用 。
其实炖羊肉汤的时候 ， 做好以上几点就好了，可以将羊汤做出鲜美的味道，羊肉也软嫩不柴 。
大致流程是这样的 ， 将羊肉放在水中浸泡一段时间，至少两个小时 ， 中途勤换水，浸泡之后放锅中，加冷水焯水 ， 撇去浮沫后捞出羊肉，放在温水里洗净 。再将羊肉放在锅中，加热水、生姜片、大葱段、小茴香，大火煮开，炖煮时开中小火，炖煮两个小时，最后放食盐调味，这样一锅羊肉汤就做好了，出锅后撒点香菜即可 。
炖羊肉汤，做法有讲究，牢记“3放3不放”，羊汤鲜香味美无膻味！你都明白了吗？牢记3放3不放，保准你也能做出好喝的味道，不用去羊汤馆自己做更划算，快试试吧 。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧 。
放大葱好，还是不放大葱好呀？
到底焯不焯水？自相矛盾
羊肉和洋葱比较搭吧？大葱不合适
不是说不放葱吗
牛不韭羊不姜，怎么能放姜呢？
小茴香是啥 ， 没明白
自古以来就有“羊不姜牛不韭”之说?。?
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讲的真好 。过去因为不会纯羊肉汤怕膻味，从来没吃过羊肉 ， 以后要试一下 。
三放：生姜，葱花，小茴香，三不放：冷水，八角，后放盐
想问问老一辈说牛不韭羊不姜怎么解释？
我以前吃过羊脚 ， 没有膻味，感觉很好吃，后来吃的羊肉都有味道！受不了这个膻味，就不吃了
煮羊肉放大葱不如放洋葱好
羊肉汤去腥还是得花椒
不能放八角和料酒
试试看真的好吗，谢谢你的指导
炖羊肉放点花椒 洋葱加一个西红柿 。汤特别鲜 。
美食六顺亭，天天好心情！
今天是我知道啦怎么样炖羊肉汤不腥