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兰州甜醅子的做法
首先需要的配料有:燕麦、酒曲、冰糖 。步骤:
1.把燕麦挑洗干净 。
2.入锅中加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮至水分收干 。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可 。
3.蒸好的燕麦倒入干净的容枝棚器中，用勺子划开，让其散热 。
4.提前凉好的开水中，加入酒曲搅匀 。
5.待燕麦晾温（约35度左右）倒入加了酒曲的凉开水搅匀，在中间掏一个窝 。
6.盖盖后再用保鲜袋包起来，上面再捂一个小棉被，放温暖处发酵24——36小时 。猛明则
7.36小时后，打开能闻到酒香味即可 。
这样，美味奶茶就做好了！放点冰糖更美味 。
甜胚子，兰州特色小吃，历史悠久，味道鲜美 。让人回味无穷槐团 。是夏日清爽可口的饮料，也是闲来无事嘴边的零食 。本土的甜醅与奶茶走在一起 。立刻风靡大街小巷 。
你好！
就是一大勺甜醅，液袜一大勺那种特别细的侍陆绵糖，然后加冰块三分老埋顷之一杯，最后加入泡好放凉的绿茶，泡茶的水最好是净水器出来的或者纯净水 。这是一个超大杯的量
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢 。
兰州甜醅子做法作文
我家乡的风味小吃谈起自己家乡的风味小吃，大家都会说不?。啦痪? ，像北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥稿渗米线，，山西的刀削面 。。。闻名全国，数不胜数 。我家乡的风味小吃虽然没这些小吃这么享有盛誉，但是我还是十分喜欢它的 ， 它就是清汤粉 。
可能大家听起来名字没有什么韵味，但是他中间的的内涵可深了，清汤粉的做发很键厅脊简单，首先先抓一把洗净的米粉放入锅中，经过沸腾的开水一烫一会儿 ， 伏模基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，猪皮粉 。。。再将豆芽从热水中一捞 ， 放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根据个人喜好也可以放入一些辣椒酱，蒜茸等等反正一切都是现成的，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画，如果你喜欢品尝美味，就来我家乡一“吃”为快把 。
甜醅子的做法
1、莜麦子500g，甜酒曲4g，祥笑凉水100ml 。2、莜麦子用水淘洗干净 ， 浸泡30分钟左右 。
3、入锅中煮至八分熟 。
4、捞出沥干 ， 搅拌使温度降至40-50℃ 。
5、拌入酒曲（入锅想吃酒味重点就多放点酒曲 ， 想吃淡一点就少放点酒曲），然后加入100ml凉开水，搅拌均匀 。
6、放入小熊酸奶米酒机中，发酵30小时谨帆含以上 。没有米酒机的话，就将拌好的莜麦子装入坛子或盆中 ， 用保鲜膜包住坛/盆口，上面再盖上一个薄毯子，放置于温度30℃左右的环境中30小时以上 。
7、发酵时间到后，打开闻闻是否有酒味，再尝一下（上面和轿好下面都尝一下） ， 如果想吃口味重点就多发酵一些时间，冬天气温低的时候也需要适当延长发酵时间 。烧一锅开水，发酵好的莜麦子倒入锅中稍微煮一下 。
喜欢吃兰州甜醅子但是根据网上的做法做了之后却不甜不会要再往里
宋冬野的一曲“请给我一支兰州”唱出了无数人的怅惘迷茫 。兰州兰州，提到它会想到什么？是东汉青铜艺术杰出代表马踏飞燕，还是街角小巷常见的兰州拉面，或者是卢照邻的“塞门风稍急” 。
除了这些耳熟能详的，相信大家对兰州的直观印象 ， 可能还停留在西北土地的荒无人烟 。对此，重庆游品的十七只能摇头叹息：各位草率了！
兰州，不仅风光宜人，美食文化在国内更是一等一的有特色 。如果你不信，就跟着重庆游品的十七一起去领略民族的风味吧 。
1、兰州牛肉面
作为一个地道的重庆人，谈起“面”也算得上是行家了，鲜辣可口的重庆小面 ， 椒香味甜的重庆豌杂面，大块厚实的铺盖面……
但兰州的牛肉面却是另辟蹊径的一种，成功跻身了我最爱面条的前三名 。
人们常说兰州拉面，其实在兰州没有兰州拉面 ， 只有汤头清亮，面条劲道十足的兰州牛肉面 。吃的时候再淋上一勺香而不辣的红油，一碗下去 ， 酣畅淋漓！
兰州人和重庆人的习惯一样，早上喜欢吃面，但兰州卖牛肉面的面馆一般中午两点就关门了 。
想吃的小伙伴一定要早起，去打卡早上六点的“头汤面”，这是面店汤头的第一锅 ， 味道更好吃哦！
2、烤牛羊肉
在东北，有一天三顿小烧烤的习俗 ， 兰州人也不遑多让 ， 每到夜晚降临，街边小巷就支起了小摊，袅袅炊烟起 。
西北的牛羊肉是国内最顶尖的品种之一，羊肉鲜嫩多汁，牛肉味香Q弹，放在炭火上炙烤后，撒上一把孜然和辣椒，油香四溢 。
正宗的吃法 ， 可以再夹个馍，人间美味不过如此了 。
另外，羊皮、牛油等特色烧烤也不要错过 ， 绝对会给你带来满满的惊喜 。
3、甜醅子
甜醅子就是酒醅子，其原料是莜麦和青稞麦，味道和醪糟相似，但胜在嚼劲更足，酒香味也更浓 。
单吃甜醅子 ， 夏天降暑，冬天去火 ， 更令人耳目一新的是，兰州人还将它和奶茶结合，酒香、奶香，两种不同的味道奇妙融合，别有一番风味 。
【兰州甜醅子做法作文 兰州甜醅子的做法】4、牛奶鸡蛋醪糟
在煮开的醪糟中打入鸡蛋花 ， 撒一把葡萄干、桃仁、花生、果干碎等，最后倒入烧开的牛奶，一碗热腾腾的牛奶鸡蛋醪糟就可以出锅了 。
牛奶鸡蛋制作而成的醪糟，不仅色香味俱全，还能美容养颜，实属夜宵甜品的冠军 。
5、灰豆子
灰豆子是用豌豆制成的一种特殊的甜食，外形如粥状，口感类似红豆沙，但比红豆沙更绵密 。
如果冬天去兰州，可一定不要错过了哦 ， 一碗温热的灰豆子入口，心里只剩下甜蜜和温暖 。
兰州位于中国的西北部，虽然距离重庆的地理位置较为偏远，但兰州的火热和美食的魅力，一定只有去过的人才能体会到 。
正值十一假期，如果你们也有出游的打算 ， 不妨考虑一下兰州吧！