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彩椒牛柳做法
杂粮小碗肉沫豆角做法：
1.100g玉米面150g草莓甜菜面粉（或者普通面粉）酵母2.5g水适量（一点点加入搅拌絮状）面粉混合后慢慢加入水 ， 或者牛奶，边加边搅拌成絮状 。酵母用一点点温水融化后和面团混合均匀揉成团 。
2.分成40g和35g面团各4个滚圆 。
3.40g的按扁 ， 刷油 ， 放入35g的面团
4.转圈像包蛋黄酥和包子一样收口手法让外面的包裹住里面的，成碗状不衫败尺收口 。
扣着放在油纸或高上 ， 剩余的可以做成任何自己喜欢的，
【彩椒牛柳做法视频 彩椒牛柳做法】5.烤箱35度左右发酵30分钟左右 。
6.开水上锅蒸10分钟，晾一下拿下来里面的部分，装上肉沫豆角，
肉沫豆角
做法：
1.胡萝卜和彩椒，豆角切丁，肉切丁备用
2.肉丁放入宝宝耗油，一点盐用力抓匀，抓到黏
3.放点葱姜蒜粉，一点淀粉抓匀 ， 放点油抓匀 。
4.葱姜蒜炝锅，放入豆角先炒一会
5.放入胡萝卜翻炒，放一点盐
6.放入肉丁翻炒断生，放入彩椒翻炒即可
彩椒牛柳
做法：
1.先葱姜蒜炝锅，翻炒彩椒一枯慎会，炒出香味捞出 。
2.油倒出来不要 ， 锅烧热重新倒油，热锅凉油滑入牛柳，过几秒翻炒 ， 断生以后重新倒入彩椒
翻炒熟了就好 。
彩椒牛柳做法视频
材料1 。牛柳2 。青椒、红椒、黄椒、雹缺洋葱3 。蒜茸少许做法准备：1 。将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟，然后再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟2 。将所有激肆颤的灯笼椒切成块状明败 。洋葱切成丝 。开始：3 。热锅下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒几下 ， 7分熟捞起；4 。干净锅，热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟，等待彩椒稍微变色；加入牛肉 ， 翻兜几下即可上桌 。很简单 。牛肉因为脂肪少，爆炒很容易老 。重点就在腌制和火候 。
1、加小苏打，超市卖的，很便宜，几块钱一包，牛肉垂直纹路切片，越薄越好，然后加入少量小苏打，大概半斤牛肉，1g-2g就好，多了会有碱味 。然后加入清水，用手不停的抓捏，使牛肉吃水，加多少水呢？就是一点一点的加，加到牛肉抓起来已经不是干干的，而是顺滑，但是又慧肆没有积水的程度就好了，然后腌制半个小时到一个小时 。
2、腌制好后 ， 用清水把刚才腌制的牛肉清洗干净，主要是为了去除多余的碱味（不洗也可以，但是小苏打不要放太多） 。然后控水 。
3、加入花椒粉，胡椒粉，生抽，老抽，糖，盐，拌匀，再加入少量淀粉拌匀，一定要少量，否则入锅后会糊锅，大概是牛肉都占上淀粉就可以了 。最后，倒入色拉油，拌匀，不用太多，但是也不要一点点，就是肉上都有裹着油（生油）即可 。腌制15分钟左右 。
4、热锅 ， 我指的是一般的铁锅，不是不粘锅 。大火热锅 ， 微微看到锅冒烟了，倒入油 。一定要多，特别多，淹没过牛肉的量，这时候，等大概油热了 ， 但没有冒烟的程度,大概5成热左右，下牛肉 ， 用筷子拨散 。此时，保持一般中小火，油温180度以内滑炒（滑油），不能超过1、2分钟（取决于火候大?。?当所有肉都变色 ， 就熟了 。立刻起锅前陆轿！千万不能一直炒 ， 就会老了 。
这里一定要注意 ， 用到了中餐料理的一个手法悉孝叫滑油：滑油就是用温热的油小火加热 ， 这样 ， 不至于让上了浆的肉粘锅（淀粉粘锅） ， 又能保证肉质不老滑嫩 。滑油类似于水煮 ， 但是因为油温比水高 ， 所以加热快，肉能快速熟成 ， 但又不至于过老 。
5 ， 洗锅后 ， 重新下油，这时候 ， 可以加入你要和牛肉搭配的蔬菜 ， 快速炝锅把菜段生 。比如青椒牛肉，就下青椒段生，烹入料酒，生抽，鸡精等等，但是一定要注意盐不能多，因为牛肉已经有盐了 。
6，牛肉再次倒入锅中，大火，和配菜炒匀，不能超过1分钟 。出锅上盘 。
注意，小苏打可以用嫩肉粉（木瓜蛋白）代替，但是小苏打用途更广，所以一般家里常备 。
但小苏打是弱碱，所以如果放太多会有碱味，如果不好掌握，就买嫩肉粉 。
做肉菜 ， 一定是腌制和炒制时间 ， 要点就是：腌制时间要够（但过长时间肉就烂了，会毫无口感），爆炒时间短 。千万不要觉得可能不熟，就一直炒 。
吃起来不嫩不好吃我是你儿子?。。?-D
彩椒牛柳
的原材料牛肉100克，红椒、黄椒、青椒各30克，弯羡樱洋葱20克，胡椒粉3克，橄榄油10毫升，香油、
酱油各5毫升 。
制然后①牛肉处理干净，切粗条；红椒、黄椒、青椒洗净，切条，洋葱洗净，切碎 。②锅置火上，
入橄榄油烧热 ， 下洋派纤葱爆香，放入牛肉炒香 。③放入红椒、黄椒、青椒翻炒均匀，调入酱油、
香油、胡椒粉翻炒至熟即可 。埋丛
首先你可以将彩椒切闭铅成小段，然后加入适量的一个牛肉炒10分钟到20分钟左右，这样的话吃起轿租好来就口感特别鲜美 。型老
彩椒牛柳的话，一定要选择红椒黄椒绿椒切丝，然后把牛柳炒好了之后把山椒放进去，再搅拌均匀就可即可
用彩椒可以做什么好吃的
彩椒的简单做法如下：准备材料：彩椒250克、干丝150克、油适量、盐适量、册胡信味精适量 。
1、彩椒250克，洗净，去蒂、去籽 ， 用刀切成丝状 。彩椒有红、黄、紫、白的 ， 小编最喜欢红色的 。
2、五香干丝150克 ， 切成丝，洗净 。
3、做辩将切好的干丝用开水烫一下，以去除豆腥味 。
4、铁锅用小火烧干水分，倒入一些菜籽油 ， 倒入切好的彩椒丝，用中火炒 。
5、炒上半州轮分钟后 ， 放入少量的盐，继续炒一下 。
6、倒入切好的五香干丝，改用大火炒 ， 并且放入少量的盐和白糖 。
7、最后根据自己的口味，加上一些味精，稍炒就可以出锅 。
8、很快，彩椒炒干丝便做好啦！甜甜的、脆脆的，好吃，而做法非常快速、简单 。
酸甜彩椒】
【食材】红柿子椒1个，黄柿子椒1个，白糖，白醋，盐
【做法】
1、彩椒洗净
锅中放小半锅水，把水烧开后放一轿数小勺盐，放彩椒进去烫2分钟左右 。
烫的时候，用筷子给它翻一翻，让每一面都烫到
2、捞出彩椒，过一下凉水
从中间切开，去掉籽 ， 切成条 。
3、调个糖醋汁：2勺白糖、1勺白醋、少许盐（****一点点盐就够了 ， 加盐不是为了增加咸味，而是加一丢丢盐，用来突出甜味，所以盐千万扰帆燃别加多了，一点点） ， 加一小勺水 ， 搅拌均匀 。
4、把糖醋汁淋到彩椒上 ， 搅拌均匀，腌制1小时左右，入味了，味道更好一些 。
在腌制的过程中，可以给彩椒搅拌搅拌，让所有的彩椒都沾上糖醋汁 。
（****搅拌好之后，尝一尝，感觉一下酸甜度怎么样？如果感觉不满意，可以根据缓虚缺的味道适当的添补一些白醋，或者是白糖 ， 让它达到自己想要的酸甜度）
爽口的酸甜彩椒完成
【酸甜彩椒制作中的小窍门】
1、还可以把腌好的彩椒密封好 ， 放到冰箱里面保存
做蔬菜沙拉的时候，直接放一些腌好的彩椒进去，方便又美味 。
2、但注意，如果长时间腌制彩椒 ， 醋就要放得相应少一点，不然会腌的太酸 。
3、彩椒烫的时间不要太长，不然烫的太软，影响口感 。
牛脊肉做的美食有哪些
杏鲍菇我一直都认为在菇类中 ， 最美味的，味道和别的菇类不一样，有着少许杏仁的幽香，肉质也肥厚 ， 口感鲜嫩，味道清香，而且，煮熟后也不会变形，比起其它菇类太不一样了 。而且营养也比其它菇类营养更丰富些 ， 简单的烹饪也能炒出几十道美味佳肴 。功效还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效 ， 所以，深受食客们的喜爱 。搭配上鲜嫩的牛肉，而且两者都十分的营养丰富！可以说是一种创意又美味的搭配，有需要的话再按照自己的口味加上一些其他的蔬菜丁哦 。这样的杏鲍菇炒牛肉粒用来配饭！好吃的分分钟要舔盘咯～
杏鲍菇烧牛肉粒
主材：牛脊肉500g，杏鲍菇300g
辅料：生抽两大勺，蚝油1大勺，白糖1大勺，胡椒粉适量 ， 姜片、大蒜适量小米椒2颗，鸡精少许；
第一步：洗净的牛肉，全部切成2厘米见方的正方形小块，而后加入1勺生抽、半勺白糖、半勺胡椒粉和些许姜片，相互搅和之后搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制半个小时；同样，洗净的杏鲍菇也切成22厘米见方的小块，小米椒、大蒜切碎；
第二步：热锅下油 ， 下蒜蓉爆香，倒入杏鲍菇翻炒 ， 中火不停翻炒至杏鲍菇变色 ， 出水 ， 这个时候加上一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇均匀上色，然后盛起备用；
第三步：重新起锅下油，放入腌制好的牛肉粒，翻炒至断生，倒入1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精，翻炒到牛肉八成熟后，下杏鲍菇，翻炒至调色均匀，最后，出锅前撒上些许小米椒，即可出锅 。
鲜嫩的牛肉粒搭配上肥美的杏鲍菇 ， 滑口焦香，这样的杏鲍菇炒牛肉粒用来配饭！好吃的分分钟盘子都舔光光～
小贴士：
①用小苏打腌制可以让牛肉更加嫩滑，小苏打属于弱碱，作用与嫩肉粉一样，腌制牛肉放苏打可以有效地破坏牛肉的筋脉和组织 ， 主要起到加速成熟的作用，碱使牛肉变的更嫩，家里吃牛肉如果为了口感更滑嫩是可以放一点小苏打的 。一般以半小时内为佳，否则肉就会变得筋性全无，口感也就损失殆尽了 。
②杏鲍菇富含多种营养，蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、铜、锌等多种矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃等作用，还能祛脂减压，提高身体免疫力哦 。
③挑选杏鲍菇的小窍门，先看杏鲍菇的长度，一般12-15cm的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇品相往往也比较好，其次，可以闻闻味道，新鲜的杏鲍菇有种淡淡的杏仁香味 。
在美食制作的过程中，觉得还有什么问题 ， 都可以在评论区留言，一起交流哦！