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丝瓜木耳肉片汤的做法大全家常
做法一，丝瓜肉片汤材料
梅头肉，丝瓜，鸡汤，葱段，生粉 ， 生抽，料酒，胡椒粉
做法
1.梅头肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟
2.丝瓜对半剖开再切片，虽然现在的丝瓜大的可疑，但总不能什么也不吃
3.鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火，洒葱段和胡椒粉提味 。这一步如果没有高汤，可搏宴以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行 。我家里正好有没喝完的鸡汤，味道嘛，当然更鲜甜喽
做法二，丝瓜烩肉片
材料
木耳适量,丝瓜1条,红萝卜切片适量,猪里肌肉片适量,姜片适量,大蒜适量,盐少许,水一碗（想喝汤的可以再加一碗）,酒适量,蛋汁1颗,糖一小匙,酱汁一小匙
做法
1、将丝瓜去皮后 ， 切条或斜切片都可以，猪里肌肉先腌十分钟入味 。
2、起油锅，爆香姜片、大蒜，接着将丝瓜、木耳、红萝卜下锅翻炒一下，加一碗水 ， 然后上盖闷一下 。
3、开锅盖看丝瓜水份都出来了 ， 把肉片均匀的放入锅中 ， 翻炒至肉全熟，加点盐，即可盛盘 。
做法三，肉片烩丝瓜
材料
丝瓜300公克，猪后腿肉200公克，姜15公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，香油1/4茶匙，太白粉1大匙，水1杯，酱油1/4茶匙，沙拉油1茶匙，地瓜粉1大匙，太白粉1茶匙
做法
1.姜洗净削皮切片；丝瓜削皮洗净去籽，切割1.5公分宽长段后 ， 再汆烫泡凉备用 。
2.猪后腿肉洗净切长片，加入腌料以筷子拌腌15～20分钟备用 。
3.锅中加水煮滚，将作法2的材料烫熟备用 。
【丝瓜木耳肉片汤的做法大全家常窍门 丝瓜木耳肉片汤的做法大全家常】4.炒锅放入1大匙沙拉油 ， 以中火油温140℃爆香姜片 ， 再加入作法1的丝瓜段和调味料的盐、糖、香油一起炒熟，然后将丝瓜捞起摆盘，续放入作法3的肉片加热，再淋上1：1的太白粉水芶芡，最后盛入盘淋在丝瓜上即可 。
做法四，肉片丝瓜
材料
"丝瓜半条","肉片100克","姜丝适量","洋葱1/4个","盐少许","鲣鱼粉少许","太白粉少许","酱油少许"
做法
1:丝瓜去皮对切再对切，然后切片，洋葱切块备用 ， 肉片加腌料抓匀
2:起一油锅 ， 姜丝与洋葱下锅爆香
3:再加入腌好的肉片快炒
4:加入丝瓜片与3大匙水煮至丝瓜透明
5:起锅前调味就可以罗
做法五，丝瓜平菇炒肉片
材料
丝瓜1根，肉300克，平菇300克，盐，蚝油，料酒，生粉，鸡精 ， 麻油 ， 生抽，姜，蒜
做法
1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒 。
2.肉凯银御片先下锅炒至七八成熟备用 。
3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一盯岩起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可 。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可 。
丝瓜木耳肉片汤的做法大全家常窍门
1.丝瓜去皮洗净切成裂世滚刀块备用2.彩椒切拉备用
3.土豆去皮洗返清净切成滚漏源前刀块，放到清水洗去多余的淀粉备用
4.瘦肉切片，放料酒和盐、生粉腌制15分钟备用
5.锅烧热，放少许油
6.放腌制好的肉片翻炒变色
7.放土豆块翻炒
8.放丝瓜块翻炒
9.放适量的清水焖制5分钟
10.放盐翻炒
11.放味精翻炒
12.翻炒几下，装盘撒上彩椒粒 ， 就做好了
小贴士
主料丝瓜2根嫩豆腐1盒木耳适量辅料蒜4瓣干辣椒适量葱适量浓汤宝1个水淀粉适量盐适量
1.准备好所有食材 。2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒敏清可以不放 ， 我主要是为了兄李给菜搭配下颜色） 。
3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于桥尘前后面的炖煮汤汁 。4.热锅中注入油 ， 烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开 。
5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火 。
教几种简单的做汤方法拜托了各位谢谢
喝汤是我们家的习惯，饭前饭后一碗汤，营养又健康，这是我们从小养成的习惯 。下面来看戚改看这7种家常汤的做法吧 。【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉 。
做法:
1、模槐锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜 ， 盖上锅盖煮开 。
2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮 。
3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可 。
【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
1.瘦肉切成薄片 ， 打两个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下 。
2.锅中倒入清水煮可 ， 把紫菜和肉倒入锅中 。
3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可 。
【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、胡萝卜
1.胡萝卜切段 ， 玉米切段，猪骨洗净去血水 。
2.将玉米、胡萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲 。
【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖
1.黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水 。
2.将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米 。
3.待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝 。
【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头
1.木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时 。
2.将木瓜、黄豆、骨头全旦仔友部倒入锅中煲一小时 。
3.煲好后放少许盐即可食用 。
【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头
1.莲藕去切块，备用 。
2.把所有的材料倒入锅中，加入清水 。
3.中火慢慢煲，煲好后放点盐，既可以
【第七做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨
1.苦瓜去瓢，洗净切块 。
2把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲 。
3.煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了 。
鸡蛋豆腐汤原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝 ， 盐，香油 。制法：①青菜洗净切块 ， 豆腐切小块，鸡蛋液打散备用 。②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油 。特点：中国家常汤品之一，取氏兄料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜 。西红柿物高鸡蛋汤半锅清水 ， 水中放少许海米，煮沸 。一只鸡蛋，打散，加葱花少许 。西红柿一到两个，切成片，或切成小块 。水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内 ， 略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火 ， 闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可 。排骨汤罩核尺：排骨500克洗净 ， 加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口.牛肉粉丝汤：牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料 ， 加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口 。雪菜豆腐汤原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量 ， 色拉油50克 。制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小?。?雪里蕻洗净切丁 。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒 ， 炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之 。
1、玉米萝卜大骨汤
需要准备的食材：玉米，排骨，红萝卜 ， 生姜片，红消空祥枣
准备好这些 ， 我们就开始煲汤 。
第一步：把提前准备好的玉米棒去皮，然后切成小段，胡萝卜切成小块儿，排骨剁成小块儿，还有红枣要用清水清洗干净 。
第二步：在煲汤的锅内，放入比较多的清水，等到水开了之后，就可以把准备好的食材，生姜片儿，切好的玉米，排骨块儿 ， 还有胡萝卜块，都放进锅里拿搏，用大火把锅烧开 ， 然后再用中火，慢煮40分钟左右就可以出锅了 。
小贴士：之前切了小块的排骨 ， 要过一下水去掉上面的血水 。
2、豆苗蘑菇汤
需要准备的食材：豆苗 ， 口蘑，金针菇 ， 鸡精，味精 ， 食用油
准备好这些 ， 我们就开始煲汤 。
第一步：把之前准备好了，豆苗和金针菇都用清水清洗干净，然后口蘑清洗干净之后，还要把它切成片儿，把准备好的生姜也切成片儿 。
第二步：往锅中放入适量的水，然后再把切好的姜片儿放进锅里，等锅中的水热了之后，再把口蘑放进去，最后把锅盖盖上 。
第三步：等锅中的水开了之后，把之前准备好的金针菇也放进去，稍微煮一会儿，就可以把豆苗也放进去了 。
第四步：等锅中的水再开了之后，可以加入适量的食用油，少量的鸡精和味精，搅拌均匀，就可以把火关掉了 。
小贴士：
因为豆苗比较容易熟，所以把豆苗放进去之后，就不要再盖锅盖了，否则煲出来汤颜色就会不好看 。
还有，如果家里有现成的鸡汤的话，可以加一点进去，味道要比没有鸡汤好很多 。
3、冬瓜丸子汤
需要准备的食材：冬瓜，花肉 ， 亏行少量的葱，淀粉 ， 适量的盐，味精
准备好这些，我们就开始煲汤 。
第一步：把准备好的冬瓜，削皮，并用清水清洗干净，然后把冬瓜切成小方块备用 。
第二步：准备好的五花肉剁碎，然后加入适量的盐和淀粉 ， 团成一个一个的小肉丸（如果有不喜欢吃肥肉的朋友，可以买纯里脊肉，这样比较瘦也不会太油腻）
第三步：起锅，往锅里放进适量的水，然后把团好的肉丸放进锅里，并且用小火慢慢的煮，记得把锅盖也盖上 。
第四步：大概20分钟之后 ， 可以放切好的冬瓜进去，然后再用小火煮15分钟左右，加入适量的调料，然后按个人口味可以放入一些葱花进去 。
做汤底之前，咱们先准备一些配料，葱花是必不可少的 ， 小米椒用量不多，可以少量切上一些，准备稍微多一些大蒜，先给他拍碎，然后再剁成蒜末，剁好之后另放入碗中，一会儿还要处理一下，香菜也是汤底必不可少的，把香菜切成小段备用 。
小锅里倒入稍微多一点的油 ， 油热之后倒入蒜末，开始中火慢炸，把大蒜的水分炸干，然后炸到大蒜变得金黄酥脆，炸成这样就可以了 ， 不敢炸太久，要不然就糊了，然后把油过滤一下，一会儿还要用到 。
第一种【蒜香汤底】
碗里放入紫菜、葱花、虾皮，炸好的金蒜，一小勺盐，适量蚝油 。一勺鸡精即可 。
第二种【海鲜汤底】
碗里加入紫菜、香菜、虾皮、葱花 ， 一勺生抽、一勺猪油 ， 一勺盐、适量的鸡汁 。
第三种【万能汤底】
碗中加入盐、鸡精、生抽，蚝油，猪油，花椒粉，最后放葱花香菜就可以了，这就是万能汤底 。
第四种【清汤汤底】
碗里放入盐、鸡精、白糖、生抽 ， 香醋、芝麻油，撒上少许葱花即可，这就是清汤汤底 。
第五种【香辣汤底】
碗里加入蒜末、葱花、小米辣椒，辣椒面、白芝麻，把刚才的蒜油烧热泼一下，然后放入盐、生抽、香醋，一点白糖，这就是经典的香辣汤底，味道非常香浓 。
第六种【麻汁汤底】
碗里加入一缺销仔勺香油、两勺芝麻酱，两勺生抽，一勺香醋，一勺熟芝麻 ， 斗型撒伏汪上葱花香菜即可 。
这6种简单好吃的汤底就做好了，具体的量我们可以根据平时用量适当的增加，建议大家把这几道汤底收藏起来，以后就不用担心做出的汤面不香了 。
食材
——
老豆腐、金针菇、平菇、松茸黄豆酱
[做法]
-STEP1-
金碰银码针菇洗净撕笑哪?。焕隙垢谐善?
-STEP2-
热锅起油，放入豆腐中小火慢煎，煎至表皮微微焦黄备用
-STEP3-
再次热锅起油，放入金针菇和平菇
-STEP4-
翻炒至变软后，加入适量松茸鲜，倒入可以没过食材的清水
-STEP5-
将煎好的豆腐倒入，加入适量松茸黄豆酱，搅拌均匀，将汤底煮开
-STEP6-
最后放入一点青椒，煮熟后即搏镇可
煎豆腐建议用不粘锅煎，这样不容易粘锅、碎 。先煎香后再煮，口感更好更香 。
我用的是老豆腐，口感比较实 。大家也可以用嫩豆腐，但嫩豆腐煎的时候要更细心，因为嫩豆腐很容易会碎 。
菌菇还可以再增加一点其他种类 ， 比如杏鲍菇、香菇等都可以 ， 喜欢什么放什么 。
适合冬季食用的养生食谱介绍
霜降过后 ， 气温逐渐下降，冬天也就不远了，秋冬季节，天气相对干燥，寒凉，平时多喝一些营养的汤品 ， 既能起到润燥的作用 ， 还能够驱寒暖胃 。老人们常说：“
秋冬一碗汤 ， 不劳医生帮
”，正值深秋，建议大家多喝这5道营养汤，顺季而食身体棒 。
一，冬瓜排骨汤
冬瓜是秋冬季节的时令菜 ， 富含蛋白质 ， 糖类，维生素，粗纤维和多种微量元素，有减肥降脂 ， 利尿消肿等食疗功效，和配个搭配在一起，营养更加丰富 。
1.锅里面添入清水，凉水下入排骨 ， 加入姜片和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用 。
2.然后把排骨倒入砂锅中 ， 放入葱段，姜片，加入清水，清水的量最好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感 ， 然后开中火烧开 。
3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟 。
4.时间到了掀开锅盖 ， 拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐 ， 再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成 。
二 ， 西红柿蛋花汤
西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，既可以炒菜，也能做汤，有润肠通便 ， 美容养颜等食疗功效，搭配鸡蛋做成汤品 ， 特别适合秋冬食用 。
1.准备一个西红柿打上十字花刀，放入大碗里面，浇入开水，浸泡一分钟 ， 然后揭去外皮，切成西红柿丁备用 。
2.盆里打入两个鸡蛋，搅匀打散，泡好的木耳两朵切成细丝，腐竹一把切成斜片，金针菇一把切成段，大葱半根切成葱花，香菜一根切成段 ， 小葱切成葱花备用 。
3.炒锅烧热添入少许食用油，放入葱花爆香，倒入西红柿炒出汁水，倒入切好的配菜 ， 翻炒几下，加入食盐，胡椒粉，鸡粉各适量，倒入适量的开水 。
4.水开后煮一分钟，勾入适量的水淀粉，改成小火淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后轻轻推动，起锅前加入20克陈醋，再加入一点芝麻香油 ， 倒入汤盆中，撒上香菜和葱花，美味即成 。
三 ， 山药芙蓉汤
山药是药食同源的食材，富含维生素和多种微量元素，可以缓解疲劳，强健机体，搭配鸡蛋和蔬菜做成汤，更适合人体吸收，也是秋冬季常喝的一种营养汤品 。
1.铁棍山药一根 ， 洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁得细一些 ， 全部切好以后放入碗中 。
2.香菇几朵切成香菇粒 ， 胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋 ， 加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散 。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀 ， 开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠 。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌 ， 使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀 ， 即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香 ， 美味即成 。
四，三鲜豆腐汤
豆腐富含蛋白质和维生素，有清热润燥 ， 补血养颜等食疗功效，配上瘦肉 ， 香菇，西红柿等食材，做成营养美味的三鲜豆腐汤，是秋冬季必选的汤品之一 。
1.内脂豆腐一块，先用刀切成薄片，再斜刀切成条，放入盆中，香菇两个切成细丝 ， 猪瘦肉一小块，改刀切成均匀的细丝 ， 去皮的西红柿两个，切成西红柿丁 ， 放入碗中备用，大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，香菜两根，切成小段备用 。
2.炒锅烧热，添入适量清水，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入料酒去腥 ， 等水再次沸腾后，即可捞出控水，放入碗中 。
3.重新起锅添入食用油，倒入西红柿丁翻炒，把西红柿炒出汁水，加入适量的清水，清水的量要根据汤盆大小来决定，水开后下入香菇和肉丝，切好的豆腐 ， 开大火煮一分钟 。
4.加入食盐两勺，胡椒粉一勺去腥提鲜，勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，水淀粉可以分次勾入 ， 煮开以后改成小火，淋入鸡蛋液 ， 静止10秒钟，等鸡蛋花定型以后 ， 继续煮30秒左右，即可关火起锅倒入汤盆中 。
5.最后放入香菜用来点缀 ， 浇上芝麻香油，用勺子滑动几下，美味即成 。
五，冬瓜虾仁汤
虾仁富含优质蛋白，清淡爽口，易于消化和吸收 ， 可以增强人体的免疫功能，和冬瓜搭配在一起 ， 可以润燥，补充水分和营养 。
1.准备半个冬瓜，先削去外皮，改刀切成薄一些的厚片，小米泡椒几个对半切开 ， 生姜一小块切成姜片，蒜子几个切成蒜片 ， 大虾5到6个，从中间片开，去掉虾头，放入盆中清洗干净，胡萝卜一小块切成菱形片 。
2.炒锅烧热，添入少许菜籽油 ， 油热后倒入大虾煎一下，改中火把大虾煎至两面金黄 ， 倒入漏勺中控油 。
3.重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱姜和小米椒爆香，倒入冬瓜和胡萝卜，简单翻炒几下 ， 把食材炒至断生，加入适量的清水 。
4.改大火把汤汁煮开 ， 改中小火炖8分钟左右，把冬瓜煮熟以后 ， 下入煎好的大虾，继续煮2分钟 ， 加入半勺胡椒粉，两勺食盐，一勺鸡精 ， 搅拌化开调料，30秒后即可关火起锅盛入盘中 。
汤的做法不错看着就好喝
等我有时间了也学习做饭
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