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威化的做法
威化饼干配方：威化饼孙基族干是一种甜品点心，是以小麦粉、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间锋启添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干 。制作方法：1、原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆，则弊小米面浆是以去壳纯净小米为原料，采用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛 。
2、面浆的调制：面浆的调制对小米威化饼干的质量好坏关系甚为密切，这是制作的技术关键 。
3、调制馅心：馅心的主要原料是糖，应先将白砂糖磨成糖粉 。糖粉的细度直接影响小米威化饼干的口感 。小米威化饼干的特点是入口即化 。糖粉太粗，在食用时不能立刻溶化，会有粗糙感 。
4、烘片：将浆料浇孔轻盘式威化烧模上，加热烘烤 。
5、涂夹心：涂夹馅料的均匀度，不仅关系到小米威化饼干的品质和口味 ， 而且对成本有很大的影响 。
6、切块：将大块已涂夹馅料的饼干切成小块 。
威化的做法大全
威化饼干配方胡帆：威化饼干是一种甜品点心 ， 是以小麦粉、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干 。制作方法：1、原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆 ， 小米面浆是以去壳纯裂埋净小米为裤源雹原料，采用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛 。
2、面浆的调制：面浆的调制对小米威化饼干的质量好坏关系甚为密切，这是制作的技术关键 。
3、调制馅心：馅心的主要原料是糖，应先将白砂糖磨成糖粉 。糖粉的细度直接影响小米威化饼干的口感 。小米威化饼干的特点是入口即化 。糖粉太粗 ， 在食用时不能立刻溶化，会有粗糙感 。
4、烘片：将浆料浇孔轻盘式威化烧模上，加热烘烤 。
5、涂夹心：涂夹馅料的均匀度，不仅关系到小米威化饼干的品质和口味，而且对成本有很大的影响 。
6、切块：将大块已涂夹馅料的饼干切成小块 。
威化饼干制作和配方
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威化是我最喜爱的休闲小零食之一啦！轻盈松脆，表面满布细小的方格，口感和其他奶油饼干大大不同 。
自制威化饼其实非常简单 ， 只用一个蛋卷模具，简单的食材，就可以做出无添加剂的美味饼干哦~
食材准备：
木薯粉：100g
杏仁粉：15g
原蔗糖：10g
冷水：100g
热水：100g
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解释的不清不楚
？？？
这条视频没找到呀，啥时候发的视频？
威化饼
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【威化的做法大全 威化的做法】转发了