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莜面窟垒的做法
莜麦好吃，做出来的食物不仅绿色健康，味道也好，深得大家的喜爱 。什么莜麦面条，莜麦栲栲，莜麦面包，莜麦面花卷 ， 莜麦面饼 ， 莜麦疙瘩汤等 。其中要说好吃又好学的方法，我觉得当属莜麦面条不过了 。简单好做，口味全、多 。其中数酸辣莜麦面和雁北冷莜麦面最好吃 。现在当属夏季 ， 吃冷雁北莜麦面最好不过了 。下面来教一教大家方法 。山西雁北地区是盛产莜麦的地方 。莜麦面以它独特的香味深受老百姓喜爱 。莜面的吃法也颇多，风味各有千秋 ， 可以做成莜面栲栳栳，莜面搓鱼鱼，租颂莜面拔烂子 ， 莜面窟垒，莜面蒸饺，莜面葱花饼等 。这盘子雁北冷莜面被称呼为“表里山河”，灵感来自山西别具特色的地势——东有太行为屏障，西有大河为襟带 。
制作方法：
1.将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟 。
2.2、面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片
3.放入开水锅中蒸10-12分钟 。
4.取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝麻油 。上下折叠起来，切成约两毫米宽的面条
5.取一小碗除面粉外的所有调料，搅拌均匀 。喜欢芝麻酱也可以先加凉开水搅拌好一同放入 。还可以放入油
葱蒜花椒粉姜粉蚝油辣椒油麻油醋糖等 。
6.拌匀，开吃 。
由莜麦加工而成的面粉 。经过精细制作成为食品 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上 ， 可与精面粉媲美 。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效.
而这种由莜麦面做成的面条有点类似粉条，非常的劲道，面条做好后有点透明，吃起来很劲道好吃 ， 周末的早餐就用它了 ， 喜重口味的人可以加入一些醋、辣椒、自制作的美味肉酱等 。其实酸辣的味道也是非常好吃的 。
最后跟大家提一下，其实莜麦性寒，体质寒冷的人应少食，或者三熟而食 。即先把莜麦炒熟，磨成面，再用开水泼熟，和成面，做成各种吃食，面条 ， 面包，花卷，栲栲，面疙瘩等 。另外如果不习惯莜麦的粗糙口感可以加尘罩入白面调和 。也可加入驱寒的食材一弊兄郑起磨成粉，和成面做成不同风味和颜色的美食 。
2月9日首先用开水把莜面和好,软硬适中,山西可以软点,天津就需要适当硬点,水土问题,然后揪小块搓成两头尖,中间粗的小鱼,搓一小堆衫哪拿加一点玉米面粉混合缓梁一下,防止粘连,全部完成后开水上笼屉蒸熟,在天津蒸或搭七八分钟即可,山西...
这个说实话，这个最快的学习方法就可以直接去那个抖音或者是快手这种短视频平台上面有特别多的方法 。
这个得话，西红柿炒的话，应该就比较好吃 ， 蒸熟之后用西红柿炒
这个你可以上网上去找一个相关的视频 ， 跟着视频去做就没错
莜面窟垒怎么做
莜麦好吃，做出来的食物不仅绿色健康，味道也好 ， 深得大家的喜爱 。什么莜麦面条 ， 莜麦栲栲，莜麦面包，莜麦面花卷，莜麦面饼，莜麦疙瘩汤等 。其中要说好吃又好学的方法，我觉得当属莜麦面条不过了 。简单好做，口味全、多 。其中数酸辣莜麦面和雁北冷莜麦面最好吃 。现在当属夏季，吃冷雁北莜麦面最好不过了 。下面来教一教大家方法 。山西雁北地区是盛产莜麦的地方 。莜麦面以它独特的香味深受老百姓喜爱 。莜面的吃法也颇多 ， 风味各有千秋，可以做成莜面栲栳栳，莜面搓鱼鱼 ， 租颂莜面拔烂子，莜面窟垒，莜面蒸饺，莜面葱花饼等 。这盘子雁北冷莜面被称呼为“表里山河” ， 灵感来自山西别具特色的地势——东有太行为屏障，西有大河为襟带 。
制作方法：
1.将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟 。
2.2、面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片
3.放入开水锅中蒸10-12分钟 。
4.取出蒸好的面片，放凉 ， 两面都抹上芝麻油 。上下折叠起来，切成约两毫米宽的面条
5.取一小碗除面粉外的所有调料 ， 搅拌均匀 。喜欢芝麻酱也可以先加凉开水搅拌好一同放入 。还可以放入油
葱蒜花椒粉姜粉蚝油辣椒油麻油醋糖等 。
6.拌匀 ， 开吃 。
由莜麦加工而成的面粉 。经过精细制作成为食品 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美 。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效.
而这种由莜麦面做成的面条有点类似粉条，非常的劲道 ， 面条做好后有点透明，吃起来很劲道好吃，周末的早餐就用它了，喜重口味的人可以加入一些醋、辣椒、自制作的美味肉酱等 。其实酸辣的味道也是非常好吃的 。
最后跟大家提一下，其实莜麦性寒，体质寒冷的人应少食，或者三熟而食 。即先把莜麦炒熟，磨成面，再用开水泼熟，和成面 ， 做成各种吃食，面条，面包，花卷 ， 栲栲，面疙瘩等 。另外如果不习惯莜麦的粗糙口感可以加尘罩入白面调和 。也可加入驱寒的食材一弊兄郑起磨成粉，和成面做成不同风味和颜色的美食 。
2月9日首先用开水把莜面和好,软硬适中,山西可以软点,天津就需要适当硬点,水土问题,然后揪小块搓成两头尖,中间粗的小鱼,搓一小堆衫哪拿加一点玉米面粉混合缓梁一下,防止粘连,全部完成后开水上笼屉蒸熟,在天津蒸或搭七八分钟即可,山西...
这个说实话，这个最快的学习方法就可以直接去那个抖音或者是快手这种短视频平台上面有特别多的方法 。
这个得话，西红柿炒的话，应该就比较好吃，蒸熟之后用西红柿炒
这个你可以上网上去找一个相关的视频 ， 跟着视频去做就没错
做米线的方法
米线吗是很多人喜爱吃的街边小吃 ， 很多地方的小吃街都能见到米线，很远的地方你就能闻到米线的香味 ， 米线的做法很简单，那么大家知道知道米线的做法吗?米线怎么做还吃呢?下面我就为大家介绍一下米线的做法大全 。砂锅米线：
材料
米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉) 。
配料
盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜 。
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块 。
2.猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片 。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等 ， 加入少许盐和鸡精 ， 盖好砂锅 ， 小火炖煮五、六分钟 。
4、放入帆改鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱 。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可 。
炒米线：
材料
真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 。
做法
1.准备材料，香菜洗净切碎 。
2.锅里放水烧开，倒入一包米线 ， 加盖浸泡三分钟后，用筷子打散 ， 再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份 。
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖 。
4.中大火，用筷子不断翻炒米线 。
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干 。
6.放入香菜碎 ， 翻匀即可 。
咖喱番茄丸子米线：
材料
米线番茄黑胡椒末咖喱块丸子 。
做法
1、米线泡软;
2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水 ， 加入适量黑胡椒末 ， 煮沸后，小火20分钟;
3、加入咖喱块，继续小火 ， 10分钟;
4、加入肉丸 ， 煮至完全浮起不打滚;
5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐 ， 起锅 ， 撒葱花!想吃的`童鞋自己动手吧!
滇味小锅米线：
材料
米线120克(大半汤碗);碎猪肉50克;豌豆尖，韭菜，豆芽 ， 水腌菜各10克;精盐，辣椒油各2克;咸酱油(老抽)3克;姜茸，白胡椒粉各1克;排骨汤100克 。
做法
1，先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干 。
2，肉剁碎，加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸.排骨汤烧开 。
3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白并竖胡椒 ， 姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末 ， 再放入米线.待沸后下韭菜段，豌豆尖 ， 豆芽，等汤再开.起锅前淋入辣椒油 。
越式虾肉米线：
材料
蒜头3个，切好的新鲜薄荷6汤匙，切好的新鲜胡荽4汤匙，鱼露3汤匙，蜂蜜2汤匙，青柠1只，榨汁 ， 新鲜姜末2汤匙，捣碎，白胡椒粉1/4茶匙，切丝卷心菜100克，干米粉200克 ， 新鲜大虾8只 ， 去皮，去虾线，橄榄油3汤匙 。
做法
1.用高火预热烧烤架，将蒜末、4汤匙薄荷、胡荽、鱼子酱、蜂蜜、青柠汁、生姜和白胡椒放到食品加工器或搅拌机里搅拌均匀 。
2.将一大锅水煮沸，将米粉和卷心菜煮2分钟或直到煮熟 。
3.同时，将虾肉裹上橄榄油并在烧烤架上用高火烤黄，再翻一次，将两边都烤好 。
4.将剩余的薄荷捣碎 。把米粉和卷心菜倒到一个碗里 ， 上面倒上酱汁和虾肉，用薄荷点缀即可 。
百吃不厌—不过桥米线：
材料
米线半斤 ， 新鲜猪肉一两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根 ， 小萝卜叶一小把，香油两滴，盐半勺，鸡精半勺，清水一碗 。
做法
1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡)，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段;
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点态蔽判酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可;
3、弄支一锅烧水，水开后放入米线 ， 开锅后放一点盐即放入小萝卜叶 ， 小萝卜叶变色关火;
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫 ， 滴几滴香油，撒上葱花即可;小诀窍米线是新鲜的所以不能煮时间太长，放小萝卜叶之前放点盐可以使绿叶菜更好看 。如果想煮得快一点可以两个锅一起做 。
结语：以上就是为大家介绍米线的做法大全的全部内容，相信大家在看完全全文之后已经了解了怎么制作出美味的米线了吧，我推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。