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煎红线鱼的做法
红线鱼可以清蒸，可以炸 ， 可以煎，可以炖，以下是炖红线鱼的做法 。主料：红线鱼2条 辅料：油适量、盐适量、小葱3根、姜5g、大蒜3、瓣酱油5ml
步骤：
1.准备原料；
2.红线告渣鱼刮去鱼鳞，取出内脏，清洗干净，鱼的两面抹上少许盐 ， 葱切段，姜切丝，大蒜剁碎备用；
3.小砂锅内倒入1汤匙的油 ， 放入姜丝蒜碎逼出香味；
4.锅底再垫上一半的葱段，放入抹过盐的红线鱼；
5.倒入3汤匙左右的清水，以帆猜铺满锅的底部为准；
6.鱼上部再放入另一半葱段，盖上盖以最小火焖五分钟，鱼眼睛鼓出来便是熟了，这时倒入酱油关火虚焖一会就可以了；
7.成品 。态友型
做法
1、鱼洗净去鳞、歼告悄内氏渣脏、头 。葱姜蒜切好 。
2、锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒 。
3、放入一部分蒜片煸香 。
4、将鱼放入锅中 ， 一面煎好以后 。翻面再煎 。
5、进行调味：少许的面酱，葱，水，盐，料酒，味极友银鲜，花椒粉，一点点的糖 。
6、炖至收汤即可 。出锅前再放上少许的蒜片和葱花 。
薄荷香煎红线鱼
制作材料：
原料：红线鱼、薄荷叶
辅料：盐困喊此，味精，油
详细步骤：
1、红线鱼去头，去鳞，弄干净内脏 ， 加姜酒、盐腌制十分钟；
2、薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料；
3、腌好的红线鱼鱼入煎锅内煎透 ， 倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅 ， 最后放几片薄荷叶装饰 。
炖红线鱼的做法
用料
姜 适量、 料酒 适量、 面酱 适量 、蒜 、 葱 适量 、花椒粉 适量
做法
1、鱼洗净去鳞、内脏、头 。葱姜蒜切好 。
2、锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒 。
3、放入一部分蒜片煸香 。
4、将鱼放入锅中渗慎 ， 一面煎好以后 。翻面再煎 。汪迅
5、进行调味：少许的面酱 ， 葱，水，盐，料酒，味极鲜，花椒粉，一点点的糖 。
6、炖至收汤即可 。出锅前再放上少许的蒜片和葱花 。
这种鱼吃的少，你可以试试看怎么样！
调料：精盐袜坦，味素，鸡精，胡椒粉，料酒告慎桐，海鲜酱油，色拉油 做法： 1.将鱼将腌制好的鱼放孝陵入上面 进锅蒸10分钟（时间过长肉质会变老） 4.把蒸好的
煎红线鱼的做法大全
红线鱼可以清蒸，可以炸，可以煎，可以炖，以下是炖红线鱼的做法 。主料：红线鱼2条 辅料：油适量、盐适量、小葱3根、姜5g、大蒜3、瓣酱油5ml
步骤：
1.准备原料；
2.红线告渣鱼刮去鱼鳞，取出内脏 ， 清洗干净，鱼的两面抹上少许盐，葱切段，姜切丝，大蒜剁碎备用；
3.小砂锅内倒入1汤匙的油，放入姜丝蒜碎逼出香味；
4.锅底再垫上一半的葱段，放入抹过盐的红线鱼；
5.倒入3汤匙左右的清水 ， 以帆猜铺满锅的底部为准；
6.鱼上部再放入另一半葱段 ， 盖上盖以最小火焖五分钟 ， 鱼眼睛鼓出来便是熟了 ， 这时倒入酱油关火虚焖一会就可以了；
7.成品 。态友型
做法
1、鱼洗净去鳞、歼告悄内氏渣脏、头 。葱姜蒜切好 。
2、锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒 。
3、放入一部分蒜片煸香 。
4、将鱼放入锅中 ， 一面煎好以后 。翻面再煎 。
5、进行调味：少许的面酱，葱，水 ， 盐，料酒，味极友银鲜，花椒粉，一点点的糖 。
6、炖至收汤即可 。出锅前再放上少许的蒜片和葱花 。
薄荷香煎红线鱼
制作材料：
原料：红线鱼、薄荷叶
辅料：盐困喊此，味精，油
详细步骤：
1、红线鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟；
2、薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料；
3、腌好的红线鱼鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅 ， 最后放几片薄荷叶装饰 。
炖红线鱼的做法
用料
姜 适量、 料酒 适量、 面酱 适量 、蒜 、 葱 适量 、花椒粉 适量
做法
1、鱼洗净去鳞、内脏、头 。葱姜蒜切好 。
2、锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒 。
3、放入一部分蒜片煸香 。
4、将鱼放入锅中渗慎 ， 一面煎好以后 。翻面再煎 。汪迅
5、进行调味：少许的面酱，葱，水，盐 ， 料酒 ， 味极鲜，花椒粉，一点点的糖 。
6、炖至收汤即可 。出锅前再放上少许的蒜片和葱花 。
这种鱼吃的少，你可以试试看怎么样！
调料：精盐袜坦 ， 味素，鸡精，胡椒粉，料酒告慎桐 ， 海鲜酱油，色拉油 做法： 1.将鱼将腌制好的鱼放孝陵入上面 进锅蒸10分钟（时间过长肉质会变老） 4.把蒸好的
煎鱼要怎么煎才好吃
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！鱼肉是我们生活中常见的食材之一，鱼肉肉质鲜嫩，营养丰富，不管是小孩还是我们大人都是非常喜欢吃的 。鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且鱼肉脂肪含量很低 ， 无机盐，维生素都比较高，而且还含有人体所必要的营养元素和维生素 。这也是大家都喜欢鱼肉的的重要原因之一 。
所以我们日常生活中经常会做各种鱼肉，不管是蒸还是煎炸煮炖都非常的好吃又美味 。但是不管怎么做鱼一般我们都少不了煎 ， 煎鱼不但可以使鱼肉口感更加好吃，而且鱼汤更加浓白 ， 非常的好吃 。
但是对于煎鱼，我们经常会发现自己在家煎鱼时，有时候会粘锅 ， 有时候会将鱼皮破坏掉，导致我们做出来的鱼不完整，影响整个菜品 。但是我们在饭店里面吃到的鱼，鱼皮不会破，而且鱼肉完整，不管是色泽还是口感都非常好吃 。
其实我们在家煎鱼，要做到鱼皮不破不粘锅也要掌握几点小技巧，多加这几道步骤 ， 我们也能煎出来完整不破皮，而且不粘锅的鱼肉 。
第一：腌制鱼肉
首先我们买回来的鱼一定要处理干净，然后多清洗几遍，清洗干净之后将鱼表面的水分控干，然后改花刀，加入适量的盐，料酒，葱姜腌制大约半小时左右 。腌制鱼肉不仅可以去除鱼肉的腥味，还可以让鱼肉更加入味，非常好吃 。
第二：裹面粉
处理好之后的鱼不要直接煎，我们打一个鸡蛋，将鸡蛋清和蛋黄分离，然后将蛋清均匀的涂抹在鱼上，静置5-8分钟左右，然后在鱼上涂抹一层面粉，再将多余的面粉拍掉，这样处理过之后就可以煎了
第三：煎鱼
将鱼处理好之后就可以煎了 ， 锅中加入适量的油，油温五成热放入处理好的鱼，不要急着翻动，先将鱼煎2-3分钟左右，再轻轻翻面，这样反复2-3次 ， 将鱼煎至两面金黄即可 。
煎好之后的鱼不管是炖还是其他的做法都非常的美味又好吃，而且鱼特别的完整不会破皮 ， 不粘锅 。
大家对于煎鱼的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
【煎红线鱼的做法大全 煎红线鱼的做法】如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！