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蒸黄面糕的做法
主料：黄米面750g、金丝小枣200g辅料：开水750ml
1、黄米面放入盆中 。
2、黄米面和开水比例1:1 ， 倒入开水用筷子搅拌 。
3、搅拌成散散的面疙瘩 。
4、用手抓起一把可以晌携捏成团就可以 ， 静置半个小时 。
5、不粘盘里巧如刷油 。
6、放入煮过的金丝小枣 。
7、静置后的黄米面已经很湿润 。
8、先往盘里铺上一层黄米面，厚度盖住枣就可以 。
9、铺上一层金丝小枣 。
10、第二次铺上一层黄米面 ， 宴宽伏高度和不粘盘平 。
11、蒸锅加凉水 ， 把年糕盘放入蒸锅 ， 大火蒸30分钟 。
12、蒸好的年糕拿出凉凉 。
13、从不粘盘里取出完整的年糕 。
黄面糕的做法黄面糕怎么做好吃黄面糕的家常
黄面发糕的做法【蒸黄面糕的做法大全窍门 蒸黄面糕的做法】可以把黄面 ， 白面和玉米糁一起 ， 做成杂粮发糕，营养美味
主要食材：黄面、玉米糁、白面
【制作方法】
1.黄面多一些 ， 白面和玉米糁各掺点就可以 。没有特定的分量，按照自己喜欢的参数来做 。
2.加一点玉米糁口感会粗糙一些，但是特别香，如果不喜欢可以不放哦 。
3.把三样食材混合在一起，加融化的酵母，白糖、鸡蛋用筷子搅拌成面糊 ， 醒发半小时 。
4.半小时后的面糊已经醒发的很大了（如图）
5.取三个小碗或者模具 ， 我没有模具，家里的小碗大小刚好能用 。也可以放在一个大容器里氏滑，蒸好之后切开 。
6.碗腔核搏底抹上熟油 ， 方便取出 。
7.把醒发好的发糕放在碗里，不用放太多 。
8.上笼蒸半小时就可以啦 。
简单又快手的杂粮发糕就做好啦，心动不如行伍祥动 ， 学会做给全家人吃 。
发糕还有很多种，红糖发糕，小米发糕，大米发糕等 。
红糖发糕也是我特别喜欢的一种，简单给大家说下制作方法：红糖用开水化开，要融成红糖水没有颗粒才行 。面粉，红糖水，鸡蛋 ， 酵母混合在一起，用筷子搅拌成糊糊 ， 放一边醒上30分钟 。取模具 ， 把醒发好的面糊倒入模具里，上笼蒸30分钟就可以啦 。取出来切块，香软香甜 。
蒸黄面糕用生枣还是熟枣
1、蒸年糕用的枣是需要煮熟的 。2、用做蒸年糕的红枣洗要用凉水浸泡30分钟，浸泡后的红枣再洗后入锅蒸，煮10分钟即可；红枣一定要事先挑选好，顷模不要变质或坏掉的，会影响口感的；红枣的添加可以是面粉量的二分之一 ， 才能使年糕枣味浓郁销卖 。
3、红枣洗干净用亏乎逗凉水浸泡30分钟，浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟；
4、备好糯米面，糯米面加牛奶搅拌，蒸好的红枣加入面中，再加牛奶和成面团；
5、将面团分成大小均匀的等份成年糕坯，将年糕坯团圆，入蒸锅蒸，蒸至年糕熟即可 。