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凉拌竹笋丝的做法大全集
先把袋子打开，把水倒掉，然后用清水把竹笋丝多清洗几遍，洗净之后 ， 捞出来控水 。胡萝卜是刚从菜地里拔回来的，还带着空段泥，用水先把胡萝卜冲洗一下 ， 然腔圆后用削皮刀削皮，再用擦板把胡萝卜擦成丝，不要用太细的擦孔 。
把擦好的胡萝卜丝和竹笋丝放在开水锅中焯一下，竹笋和胡萝卜焯水的时间不用太长，断生即可，这样拌出来的凉拌菜才会更脆爽 。
焯好后，把它们捞出来 ， 放进凉水中投凉 ， 控去水，放在大一点的盘子里 。
把蒜蓉、剁椒酱、生抽、蚝油、葱花、盐放入其中搅拌均匀，最后再斗圆誉滴入几滴芝麻香油 。
【凉拌竹笋丝的做法大全集 凉拌竹笋丝的做法大全】当然，调味料可以根据个人口味来加，
这样做出来的凉拌菜才会更合自己的胃口 。
这样美味脆嫩的凉拌竹笋丝萝卜丝就做好了 。
您好
超市袋装笋丝的食用方法有很多种 ， 下面是凉拌袋装笋丝的方法步骤
1、将买回来的袋装笋丝打开，用清水洗净后切成片状，放入沸水中加入1匙颂嫌盐焯水半分银樱慧钟后捞出沥干水分 。
2、大蒜、小红椒洗净后切碎，京葱和生姜切片 。
3、沥干水的竹笋片放入碗内 ， 倒入所有材料搅拌拌匀 。
4、拌匀后倒入一个干净无锋答油的密闭容器内，冰箱冷藏一夜入味，即可食用 。
凉拌竹笋怎么做好吃
竹笋凉拌这样做来自好吃：工具/材料：竹笋1斤、大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、降或模列导识察盟半香醋2勺、鸡精1勺、等宗心燃区锅、清水、油、刀、菜板 。
1、竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥 ， 然后洗净干净竖着切成长条备用 。
2、锅内放水放一勺盐 ， 然后烧开水 ， 把切好的笋条放入锅中煮20分钟 。
3、把竹背利菜江部实笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时 ， 主要是多泡一下，可以泡去限不群部分苦味，当然要是不怕苦味的 ， 直接泡凉就本证可以了 。
4、在泡竹笋的同足测免著要阳器时我们开始准备调料汁 ， 首先把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白切成末一起放入小碗中，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘 。
5、往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺、剂然和色握花椒面1勺、白芝麻1勺，稍微搅拌一下，防止把辣椒面和花椒面炸糊 。
6、锅中放一勺油烧热至冒烟 ， 把油分2次浇到准备好的调料碗中线红其美娘鱼坚 ， 把调料的香味激发出来后，然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁 。
7、将泡好的竹笋条捞出来沥干水分用手把竹笋撕成小条 。
8、把撕成小条的竹笋放入盆中、同时放入葱段和香菜段，把准备好的假检吸调料汁倒在里边 。
9、竹笋充分命抓匀就可以了，装盘上桌开饭 。
怎么做凉拌菜_淘宝甄选毫游美食,营养美味更健康
凉拌竹笋怎么做才好吃
大家好，这里是第一名厨 ， 关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味 。度过了寒冷的冬季，每天都沉寂在火锅热食中，似乎已经渐渐忘却了万物苏醒的春天还会到来 。餐桌上的凉菜也将慢慢出现在人们面前，脆嫩清香或爽口，各种酱汁与食材的融合 ， 越是简单的做法越能激发食材本身特有的味道 。
还记得第一次吃凉菜，是在年少时参加亲戚朋友的结婚宴席，一开始上的八个凉菜，份量都很足，一桌八九个人，长辈们把酒言欢，拼着酒，少年少女说着悄悄话，现在回想起来，独有笋丝那种清脆爽口的味道还依然在心头萦绕 。
在如今这物欲横流的时代，即使朋友们抽空聚在一起，也不再像当年那样有着朴素而纯真的气息 。不过抛开物质不说，偶尔准备些小酒，打开电视，来一盘爽口的凉拌笋丝 。
与家人和朋友坐在院子里晒着太阳，聊着人生，惬意的享受那种久违的平静，让自己的身心静下来也莫不是一件趣事，今天就给大家分享凉拌笋丝的详细做法：
【凉拌笋丝】
首先准备一根窝笋，先用刀去掉根部 。
削去外皮分成三段 ， 这样更适合改刀，然后切成薄片，用手码平切成细丝 ， 放入水盆中浸泡 。
凉拌菜一般切的丝越细越入味，吃起来口感会更好 。准备红椒半个，去瓤后切成细丝 。
和笋丝泡在一起，用来配色 。
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中备用 。
接下来再把笋丝捞出，放入漏勺中控干水分 。
准备一个拌菜盆，倒入蒜末 ， 加入
食盐2克
调味，
白糖1克
提鲜，
白醋5克
，
味精0.5克
调味，
芝麻油5克
增香，
辣椒油10克
，不喜欢吃辣的可以不放 。
用筷子搅拌，化开调料 ， 倒入控水后的笋丝，颠盆拌匀，这样拌出来的笋丝味道会比较均匀 。最后切几根香菜放入盆中，再次搅拌均匀就可以装盘食用了 。
好了，一道清脆爽口的凉拌莴笋丝就做好了,既简单又美味 ， 学会了就试试吧 。
【第一名厨温馨提示】
1.其实刀工是决定凉菜形态的主要工序，整齐美观 ， 大小相等，厚薄均匀 。如果是刀工不好的话，要注意不要弄伤手了，可以使用刮丝器辅助 。
2.芦笋里面含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素 。具有人体所必需的各种氨基酸 。含硒量也高于一般蔬菜，与蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量相媲美 。
这里是第一名厨，感谢大家对我们的支持 。每天都有几道菜分享给大家，敬请关注第一名厨 ， 我们下期再见 。
怎么证明营养价值提升一倍的？
莴笋还是芦笋
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