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凉拌猪舌头的做法大全图解
【凉拌猪舌】所需食材：猪舌、大葱、小葱、大蒜、生姜、花椒、香菜、小米辣、生抽、鸡精、白砂糖、食盐、香醋
做法步骤：
1、猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水 ， 把猪舌放进去煮2分钟 。
2、等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净 。
3、接下来准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用 。
4、另起锅，放入生姜、大葱、花椒和猪舌，加入适量清水 ， 水盖过猪舌即可，大火煮至熟透 。
5、煮好后捞出来放凉一会，然后切成薄片摆放在盘子里 。
6、准备一个小碗，加入生抽、香醋、白砂糖、鸡精、花椒油和红油辣子搅拌均匀，调成料汁 。
7、把生姜末和大蒜末放在盘子中间，然后把调好的料汁淋在盘子里 。
8、最后放上葱花、小米辣和香菜冲消，用筷子拌匀即可 。
好了，这道鲜香味美的凉拌猪舌就做好了，做法简单，几分钟就能上桌，料汁大家可以根据自己的喜好随意改判态搭配调制即可 。如果核源您有什么更好的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考，我们明天见！
青瓜余喊凉拌竖茄野猪纳哗舌
这是伏漏搏一道有爱的菜 ， 爸爸最爱的下酒菜，凉拌猪搜冲舌…缺祥
前言物庆
现在这种天气吃凉拌菜最合适不过了，但是吃什么好呢？在菜市场逛了一圈 ， 看到今天的猪舌头还不错，那就用猪舌头来凉拌吧 。本来家里信昌人也喜欢吃 。
材料
主料：猪舌头1根；
辅料：辣椒油适量、酱油适量、小葱25g、味精适量、鸡精适量、花椒面滑蚂扒适量、大蒜1个、老姜半个、晒醋少许
凉拌猪舌
1、洗好后的猪舌头
2、在锅里煮大约40分钟左右（这是煮好后的）
3、小葱2根
4、将小葱切好
5、大蒜和老姜磨碎后调成姜蒜水（拌菜时只用水）
6、辣椒油
7、切好的猪舌
8、全部佐料放好后和匀就可以上桌了
小贴士
我家做很多的菜时喜欢稍微放一点点我们这边当地的晒醋 。
猪舌头凉拌什么菜好吃
1、原料：猪舌、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、花椒、八角、姜、糖、盐、味精、醋、料酒 。2、新鲜的猪舌在清水中浸泡半个小时洗净 。
【凉拌猪舌头的做法大全图解 凉拌猪舌头的做法】3、锅中烧开水放入猪舌，同时倒入料酒焯水至断生，去除多余的油脂和血沫 。
4、焯好水的猪舌立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净漏没沥干水份 。
5、猪舌放入锅中添加适量清水放入调味盒（花拿搜罩椒、八角、姜） ， 酱油、蚝油、糖大火炖起来 。
6、猪舌炖制八成熟改成小火慢炖 。
7、炖制猪舌完全入味即可出锅 。
8、猪舌取出晾凉不烫手时切成片状准备黄瓜、胡萝卜、蒜 。
9、黄瓜、胡萝卜、猪舌切成片状放入容器中 。
10、放入调味料蒜泥、香菜段、糖、盐、味精、醋 。
11、所有调味料拌匀入味消闹即可享用 。
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