海带莴苣拌胡萝卜
这是一道开胃菜，做法简单吃起来不仅口味劲道 ， 并且营养非常的丰富 。莴笋以其独特的清新和清脆的口感征服了万千食客的味蕾，我也不例外，只不过身处北方，吃到莴笋的机会很少 ， 莴笋不仅可以用来凉拌，煲汤也是一个不错的选择哦
海带莴苣拌胡萝卜的做法
1.用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用 。2.海带泡发洗净 ， 放入碗中加进少量的醋 。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止 。
【海带莴苣拌胡萝卜】3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片，改刀切成丝;大蒜切成泥备用 。
4.调味料准备好 。
5.将蒸好的海带丝放进碗中 。
6.切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫 。
7.加入焯水后莴苣丝 。倒进橄榄油和香油 。
8.加入增鲜的生抽和味极鲜 。
9.倒进香醋调味 。
10.撒入少许糖、油泼辣子增加口感 。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀 。
成品图
莴笋的营养价值
1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。
3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长 。