冬瓜排骨海带汤
冬瓜排骨海带汤有很好的消暑清热作用，但是现在南方阴雨绵绵的冬天非常冷，在燥热的冬天里给自己煲上一锅汤温暖一下还是相当舒服的，煲这个汤汁的时候海带本身就是咸的，所以盐要少放或者不放，如果是干海带要提前泡发哟 。
冬瓜排骨海带汤的做法：
1、海带提前冷水泡发(最好能浸泡6-12个小时) ， 剪成丝1CM左右 。
2、冬瓜去皮和籽切块，生姜拍扁，排骨切断备用 。
3、锅中加入2.5L水 ， 放入排骨和生姜，大火烧开 。
4、撇去浮沫 ， 放入海带丝，加少许色拉油 ， 水开后转小火，慢煮半小时 。
5、放入冬瓜，煮至熟透，加入盐和味精进行调味即可 。
成品图：
【冬瓜排骨海带汤】
冬瓜排骨海带汤制作技巧：
1、一小截海带泡发后的量是很可观的，卷起来用剪刀剪很方便哦 。2、注意海带很咸的 ， 所以要多洗几次，以免煮出来汤汁太咸 。
3、排骨本身没什么油脂，所以煮的时候适当加点色拉油 。
4、煮的过程中，不同的锅水分蒸发不同 ， 如果水少了可以适当添点 。
