老盛昌红烧羊肉面
入秋后天气开始转凉，在冬天来前不妨先为身体养气打个底，大补元气的羊肉炉是许多人喜爱的选择！尤其是药膳口味的红烧羊肉炉，汤浓味美，可以加入燕麦面 ， 就是道营养又增添饱足感的红烧羊肉面，这也是模仿老盛昌红烧羊肉面制作改良的，可以家中完成的 ， 在此把风制作流程提供给大家参考一下 。
红烧羊肉面的做法：
1、备齐所有食材：姜切片 ， 羊肉汆烫过再冲洗干净备用 。(大部分的食材都可在超市购得，很方便喔！)
2、黑麻油爆香姜片后，加入羊肉拌炒片刻 。
3、接着加入豆瓣酱和酱油一块儿炒香，再倒入米酒再煮滚 。
4、将羊肉移至炖锅中，并加入羊肉炉专用卤包 。
5、再加入水盖过食材再多个3~4cm高即可，煮开后片刻 ， 再转极小火盖上锅盖炖煮约1.5小时，再焖一下(使用快锅者 ， 时间设定请参考个人快锅的使用说明书)
6、炖煮完成后，上桌前再将欲加入的蔬菜类或其他食材加入再煮个5~10分钟即可 。
7、将面条1人份依造包装背面说明煮熟后，放入面碗中再淋下羊肉汤，摆上羊肉和其它配菜就完成喽！在即将来临的冬天，这样一碗暖呼呼的羊肉补汤加上香Q好吃的燕麦面，不仅营养满分 ， 也让身体更健康更有抵抗力喔！
成品图：
红烧羊肉面制作技巧：
1、饭菜可以随季节更换成其它绿叶子菜 。【老盛昌红烧羊肉面】2、面条用新鲜的面条，口感更好，家中没有所以用了挂面 。