补血调经 四物鸡汤
香浓四溢四物鸡汤是补血调经首先的第一汤 ， 冬季汤补的时节，今天就把我我珍藏的传统药膳汤煲四物鸡汤分享给大家，这款汤品被誉为“补血调经益气第一汤”，备受美容大王大S、赖雅妍，吴佩慈等台港明星推崇和钟爱 。
材料：黑爪土鸡半只(410g)，生姜1块，通心磨皮莲10g ， 枸杞3g;
药膳四物：熟地15g，当归15g，川芎5g ， 炒白芍10g
制作调料：盐，料酒
四物鸡汤的做法：
1、将鸡治净：去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等，清洗干净放置案板 。
2、将鸡腿、鸡翅拆卸下来剁块，鸡身部分也斩切成块备用 。
3、大锅坐水 ， 生姜切片拍松入锅煮开，淋入料酒，下鸡块焯烫至血腥浮沫溢出 。
4、将鸡块捞出，用流动温热水冲净附着的浮沫，控水后倒入高压锅中 。
5、通心磨皮莲反复搓洗至水清 ， 也放入高压锅中 。
6、药材(四物)以清水快速冲净后也加入高压锅中 。
7、高压锅中注入清水6杯 ， 将锅中材料掂匀 。
8、扣好锅盖，顺时针扳动高压锅上手柄 ， 当到“咔嗒”锁定提示音后，开火烹饪 。
9、待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火 ， 继续烹13分钟熄火，待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖 。
10、趁着滚热的汤水，撒上浸软的枸杞，酌情加盐即成 。
成品图：
什么是四物？
四物 ， 即当归、川芎、白芍、熟地四味中药材 。熟地，味甘性温 ， 能养肝明目，治疗贫血、虚喘，还可以改善神经衰弱 。
炒白芍，味酸微苦，性微寒，是补血良药 ， 可以养血敛阴 。
当归，味甘辛，性温，可调经止痛 。
川芎 ， 味辛，性温，可以行气开郁 ， 活血止痛 。
以此四味中药材为主方，搭配鸡，或排骨 ， 再或者羊肉等食材煨制而成的四物汤，补血活血疗效显著，倍受传统医者肯定 。这道滋补药膳汤品，不仅极其适合女性，也同样适用男性 。血虚体弱、面色苍白，头晕目眩等症状的男士可藉此补血益气 。
孕妇可以喝四物鸡汤吗？
【补血调经 四物鸡汤】专家见意孕期不提倡药膳，特别是四物汤有活血的功能，搞不好会引起流产！建议单纯选择鸡汤即可，注意定期到医院检查胎儿的发育情况 。