红烧水鱼的做法讲解这道菜的制作方法比较简单易学 ， 现在教你好吃的红烧水鱼的家常做法，告诉如何才能做的更加美味一些 。
红烧水鱼的做法教程：
1.水鱼杀洗干净砍成大块，冬菇切片，火腩切块 ， 生姜切米，香葱切段 。
【红烧水鱼】2.烧锅下油，待油温120度放入水鱼块 ， 炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄 。
3.锅内留油 ， 下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水 ， 放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。
红烧水鱼成品图：
红烧水鱼的做法小技巧：
可以以鱼身上划十字架 ， 更加入味一些 。
这道红烧水鱼的做法比较简单，但是配料感觉有点多了，在家中做冒似不太适合 。但是家中做这个鱼是可以少放一些调味道料，一样能做的很美味的 。