凤尾虾寿司饭团
【凤尾虾寿司饭团】
健康提示：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
制作方法：
1.盐、白糖和白醋按1:5:10的比例，调和成寿司醋 。大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序，煮熟后 ， 冷却到40度左右，撒上适量寿司醋拌匀 。明虾去头剥壳去肠泥 ， 留最后一节虾壳和虾尾部剥掉，用胡椒粉和料酒腌制一会儿
2.锅里水烧开 ， 把腌制过的虾仁放入烫熟，捞出沥干备用 。剪一张保鲜膜摊在手上，一勺米饭平铺在上面，再放一个虾仁在当中(虾尾露出) ， 保鲜膜包起收紧，打开即成