迷迭香马铃薯烧肉
这个迷迭香马铃薯烧肉是以马铃薯，肉，迷迭香等做成的 。迷迭香是一种常见的西式香料 ， 迷迭香特别适合制作禽类、羊肉、炖菜或烤制马铃薯 。迷迭香的香味能让人提振情绪、对抗忧郁，平衡紧绷的情绪，让人打开心胸 。能作为麻醉镇定剂、杀菌、缓解痉挛、收敛剂，也可以用为提振精神、促进血液喔 。
迷迭香马铃薯烧肉的做法图解：
1、将小颗马铃薯连皮刷洗干净切块 ， 迷迭香剪下洗净沥干 。
2、小里肌肉洗去血水沥干切约1公分宽加上腌料抓腌一下 。
3、热锅后放入2大匙油将马铃薯块用半煎炸方式，煎到外表微焦即可起锅 。
4、原锅放入迷迭香炒香移至锅边，放入小里肌肉炒变色 。
5、加入蚝油 ， 味霖，粗黑胡椒拌炒 ， 倒入马铃薯块.水与调味料盖上锅盖焖煮约10~15分钟 。
6、开盖马铃薯软透，汁液稍收干些再放上迷迭香拌一下即可起锅 。
成品图：
迷迭香马铃薯烧肉怎么做好吃的技巧：
1、用新上市的小土豆炖完后比较绵软 ， 也可改用一般马铃薯(削皮) 。2、炖肉盐和糖的比例为2：1 。咸甜度请自行调整 。
3、新鲜迷迭香香气较够如没也可改用干燥迷迭香 。
4、肉类可依喜好变化 。
5、迷迭香下锅前稍加搓揉香味才会出来 。
迷迭香马铃薯烧肉的营养功效：
1、迷迭香的酸性物质具有抗发炎效果，有助于减轻发炎引起的气喘、肝病与心脏病 。2、马铃薯具有抗衰老的功效 。还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
【迷迭香马铃薯烧肉】3、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。