兔肉南瓜饭非常适合减肥的朋友来食用 ， 这道饭热量低 ， 而且兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等 。所以今天给大家介绍这道兔肉饭是相当不错的家常美食 。
兔肉南瓜饭的做法图解：
1. 首先抒兔肉洗净泡在清水里，记住中途要换三次水，一直到兔肉颜色发白为止 。然后兔肉切小块，加盐，老抽，料酒腌制30分钟，其它入味 。
2. 腌制兔肉时间可以把大米用清水泡30分钟，沥干备用 。
3. 这个时间把南瓜切丁，葱姜蒜切末 。
【兔肉南瓜饭】
4、锅烧热，加少许油爆香葱 ， 姜，蒜末 。
5、把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色 。
6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀 。
7. 放泡好沥干的大米进去翻炒片刻 。
8. 加水，适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定，比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)
9. 移入电饭煲，插电按下煮饭键 ， 让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟，就可以装碗开吃，很香的兔肉饭哟 。
成品图：
兔肉南瓜饭的做法小技巧：
1、兔肉一定要提前腌制 ， 这样才能更加入味 。
友情提示：
兔肉性凉味甘，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用 。
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 。所以大家可以在家中多做一下这道兔肉南瓜饭来食用 。