南瓜窝窝头
南瓜富含蛋白质、维生素、钙铁等营养成分，食用南瓜还有降火解毒、润肠通便、防癌、降血压等功效，对健康非常有益 。这里介绍的南瓜窝窝头是用南瓜和面粉混合发酵后做出来的，不仅营养丰富，配上点小菜吃起来也非常的美味 。下面就来为大家详细介绍南瓜窝窝头的做法技巧 。
南瓜窝窝头的做饭教程：
1.酵母粉用温水化开，因为要加南瓜，所以尽量用少一些水化酵母 。
2.南瓜去皮切小块洗净后放进微波炉用微波火力6 分钟 。之后趁热用擀面杖擀成南瓜泥 。
3.酵母水先倒进面粉中，拌合 。再一点一点加入南瓜拌合，揉光面团后放入盆中盖上保鲜膜 ， 放在温暖处发酵 。
4.发酵好之后把面团揉成长条，用刀切成均匀的胚子 。
5.先把胚子一个个搓圆，再用大拇指沾点干粉，像做汤圆一样搓成窝头形状，然后静放20分钟 。
6.锅中放水，水烧开后，窝窝头上蒸锅大火15分钟后熄火，待5分钟打开就可以开吃了 。
成品图：
南瓜窝窝头的美味小窍门：
1、做窝窝头揉面最关键，面粉几乎不加水，完全靠南瓜泥一点点揉起来的，很费力 。
2、南瓜为发物之一 ， 服用中药期间不宜食用 。
3、窝窝头做好之后静放一会，是在进行二次发酵，做出来的窝窝头会更松软 。
【南瓜窝窝头】以上就是南瓜窝窝头的做法技巧了 ， 这道窝窝头不仅营养丰富，吃起来也很好吃，不管是作为主餐还是点心都是不错的选择 。