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油豆腐的简单做法
做美味的油豆腐，首先将豆腐切小块，食用油烧至七成热，倒入豆腐炸稿迅至金黄起大泡即可 。具体制嫌敬手作步骤如下：
1、豆腐切块 。
2、倒入食用油 ， 油温烧至七成热 。
3、倒入豆腐，小火炸至金黄起大泡 。
4、出锅，装盘 。
注意事项：
1、制作油豆腐，可以通过焯水去除豆腥味 。
2、炸制出锅，可以使芹嫌用吸油纸除去多于油分 。
你好！
油豆腐与肉搭配很美味！做法也简单，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来 。
【油豆腐烧肉】
食材：油豆腐、猪肉、芹菜、葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、黄豆酱、水淀粉
做法：
1、准备好几块钱的油豆腐，把油豆腐切成两半，这样子者备李方便入味，准备一小把的芹菜跟几根葱，把它们全都切成段备用，最后切一点猪肉，最好是用五花肉 。
2、热锅凉油，把准备好的猪肉放进去煎一下，开中小火把猪肉煎出猪油，然后把多余的猪油盛出来，最后放入生姜跟大蒜炒出香味 。香味首迟出来后转成小火，倒入一勺生抽、一点点老抽、一勺的黄豆酱滚前，把它们稍微翻炒一下 。
3、翻炒均匀之后，倒入适量的热水，开大火烧开 ， 然后把准备好的油豆腐倒进去 ， 煮5分钟左右，让油豆腐充分的入味 。
4、时间到了之后，把芹菜跟葱白倒进去翻炒一下，慢慢把芹菜跟葱白炒至断生，断生后把葱段也倒进去 ， 水淀粉也一起倒进去 ， 稍微翻炒一下，让汤汁变得浓稠就可以了 。
汤汁浓稠就关火出锅，这一道简简单单的家常菜，只要10多分钟就能做好，美味又好吃 。
【小贴士】：
【油豆腐的简单做法大全家常菜 油豆腐的简单做法】油豆腐一定要从中间对半切开，因为如果不切开的话 ， 油豆腐是不容易入味的 。
油豆腐的简单做法大全家常菜
老豆腐切成四方块，入油锅炸成金黄谈启搭色，出锅就成了油豆腐 。二、香菇焖油豆腐 。
材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精 。做法：
1、将香菇洗净 ， 1切4 。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝 。
3、将油锅烧热，放入含拿姜和蒜煸炒旁岩后，放入香菇炒3分钟左右 。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒 。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟 ， 收水，加味精即可 。
油豆腐是一种比较常见的豆制品 ， 通常在北方称之为豆腐泡；在南方称之为油豆腐 。如果买现成的豆腐做油豆腐 ， 操作还是比较简单的：
第一，准备豆腐 ， 洗净切小块，沥干水分备用，不要买太老或太嫩的豆腐亏销芦；
第二，锅中倒油，烧至七八成热，慢慢沿着锅边下豆腐块，然后用勺轻轻翻动豆腐块 ， 使其受热均匀；
第三，当豆腐表面变金色时改成中小火，炸至豆腐全部鼓起，浮在油锅里，即可捞出沥油了 。
油豆腐因为经过炸制，色泽金黄，口感细致，吃起来还富有弹性 ， 深受大家喜欢 。不但经常用来当主菜做成各种菜品 ， 还用来销带作为各种肉类的配料，是荤宴素食的佳品 。我常常就用油豆腐烧肉，家人都很喜欢吃 。
平时我还会用油豆腐炒青菜 ， 还有做肉汤时也会放些，最重要的是吃火锅时一定不能少了油豆腐，因为涮过后真斗运的是太好吃了 。
一：油豆腐炖白菜
食材：油豆腐、白菜、葱
做法：
1、白菜洗净切块，然后入开水中焯烫一下捞出待用
2、油豆腐洗一下每块切开一点
3、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成汁待用
4、热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒
5、将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿
6、加小葱段炒几下即可
二：豆豉油豆腐
食材：油漏乱豆腐、红辣、豆豉、蒜头、芹菜返薯档、食盐、蚝油、鸡粉、白糖
做法：
1、红辣、豆豉、蒜头、芹菜分别切碎
2、油豆腐一分为二切开
3、炒锅下油，炒香蒜蓉和豆豉，然后加入油豆腐煸炒一两分钟
4、然后加入食盐和蚝油，兑入半碗清水 ， 加盖稍焖至收浓
5、然后放入红椒、芹菜、鸡粉、白糖再翻炒至断手态生，即可出锅
准备适量的老豆腐（水豆腐），把油温烧至五六层热烂樱洞，再把豆腐打饥枯成厚点块放颂饥入油里炸，炸至变成金黄即可 。
油豆腐制作方法怎么做油豆腐
油豆腐有一个别名叫做豆腐炸，意思就是炸起来的豆腐 。平时我们都是买着吃，其实自己在家做也很简单 。制作油豆腐一定要选对豆腐的品种 。我们需要选用的是不易碎不软烂的北豆腐，如果是用南豆腐来做 ， 那么做出来的成品就大不相同了 。北豆腐比南豆腐水分少而且要硬很多，适合做豆腐炸 。
【材料】北豆腐两大块调和油适量
【调味料】（可?。?
蒜末适量
姜丝适量
花生油3勺
虾酱2勺
把北豆腐清洗干净，改刀成正方体
油升到7成热以后放豆腐下去炸，观察油温是否到达理想温度可以先放一小块豆腐下去，看见发散的油泡泡就可以了 。
炸的时候记得用筷子把豆腐推开，免得它们粘连在一起
炸好的油豆腐会自己浮起来，还会自动翻滚几下，慢慢的长出大肚子
这里附上一个虾酱汁的调制配方，我很喜欢用来蘸着油豆腐吃
把切好的蒜末和姜丝用花生油爆香
然后下两勺虾酱搅匀 ， 多爆一会，就能得到鲜美的油爆虾酱了
如果有九层塔的话还可以和油豆腐一块吃，这个吃法比较越式，大家按照个人口味来添加 。
自己在家做油豆腐，妈妈再也不用担心我吃到地沟油啦 。
炸豆腐不易鼓起来，怎么办？
请问什么叫北豆腐，什么又叫南豆腐 ， 咋区分法
我炸，不起泡，晕乎
我们湖北叫豆腐泡 ， 冬天拿几片五花肉和豆腐泡炖大白菜是家庭常吃的菜，很好吃 。
⊙?⊙！
好好！
等我也试试
m
回家做做看
好
这两天正好想做臭豆腐
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