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柿子炒茄子的家常做法大全
做法原料：两根长茄子，两个西红柿 。
配料：姜一块，花椒一小把，老抽三克，橄榄油十克 ， 白糖三克，蒜两瓣，生抽三克，水淀粉适量，大葱半根，准备好备用 。
基本步骤：
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分；
2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒；
3、亩升待到花椒出香味，捞察蔽出；
4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是败耐州得把茄子里的水分煸炒出去；
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用；
6、锅内放点油 ， 不用太多，放入葱花，煸炒出香味；
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖 ， 再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子 ， 放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
烹饪技巧
1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮；
2、茄子比较吸油，如果想给老人 ， 可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟 ， 茄子八成熟 ， 再煸炒就可以不用放那么多油了；
3、蒜末最后放，出锅前蒜香诱人 。
用料
主料：紫茄子、西红柿2个
调料：醋2.5大勺、鸡精1小勺、葱1/3根、姜3片、蒜3瓣、老抽、
郫县豆瓣酱1大勺、植物油、白糖、生抽2大勺
茄子炒西红柿的做法
西红柿、茄子切块，葱、姜、蒜切末
锅内放丛轿2大勺渗源肆植物油 ， 油热后放入葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后，
倒入西红柿块儿炒3分钟至软
放入茄子块翻炒4分钟后，加入生抽、老抽、白糖、鸡裂顷精和醋翻炒转中火小烧一会，至汤汁少许即可
柿子炒茄子的家常做法大全窍门
－准中肢梁备食材
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西红柿
茄子
生抽、盐、蚝油卖运、蒜末
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步骤
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1.1、茄子切成长条，西红柿切成大片；
2、锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒；
3、等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水 ， 大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖；
4、汤汁将要收尽时加入一匙蚝饥山油，翻炒几下出锅即可 。
脆肉皖鱼多少钱一斤
你好，这个是广东中山的特产，我是隔壁佛山顺德的 ， 我爸爸很爱吃这个，所以我们经常哗虚买，不过这个鱼是看时节的，一般在冬天火锅时候才推出，我们这镇芦携边的市场整个鱼的话，卖15块一斤，开刀的就18块 ， 饭店打火锅的就是25-30块左右，由于价格高，养殖户都把鱼养到大概3.5-5斤大小才会出售 ， 而我们这边的更肥了，一般都是6-7斤，所以我们一般开刀御伏的买一半 ， 大概50多元左右吧可蚂毕以去农贸市场和水产品市场去问下
因为生活水品的差异和原产地数贺不同
各地价格有差异
脆肉鲩 ， 原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水薯物派，喂精饲料 ， 运用活水密集养殖法养育成的名特水产品 。因其肉质结实、清爽、脆口而得名 。
美食材料：
【柿子炒茄子的家常做法大全窍门 柿子炒茄子的家常做法大全】脆肉鲩鱼一斤 ， 炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片 ， 蒜瓣5个 。
做法：
脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色 。
炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀 。加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软 。加入香芹菜略炒就可以装碟了 。
我今天去买，36一斤 。第一次不知道价钱 ， 不过挺好吃的 ， 鱼刺也少 。
脆鱼能快递吗 。
各地价格一样！
西红柿能和茄子一起炒吗
可以的，而且味道不错呢 。材料茄子2根，西红柿一个
做法步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去） ， 切猛竖片
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起
待用 。茄子比较吃油 ， 所以油要多放点
步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西
红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了
步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了 。
材料茄子两根 ， 西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
做法
1.茄子洗净 ， 切成条．西红柿洗净，去皮 ， 切成细块．
2.油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．
3.炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块 ， 生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．
4.最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．
材料西红柿2粒（如果较物念大1粒即可） ， 茄子1根枝蚂大，生姜2片，香葱1根，生抽2汤匙
做法
1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒
3、感觉茄子稍微变软一点后，倒入生抽、调入少许味精炒匀，最后起锅前撒上葱花炒匀即可
可以的
制作材料：番茄、绿色带皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定
配料：葱、姜、蒜头、青椒 。
前期准备：茄子和番茄切成粗细乎圆均匀的略粗的丝；葱切成段、青椒切丝、姜和蒜头拍碎 。
调料：色拉油、盐、白糖、鸡精、美极鲜味汁 。
制作：灶火打开 ， 油嫌拆温加热后放进少许盐，把姜、蒜搅拌炸至入味 ， 倒进茄子，放白糖一两茶匙 ， 岁者塌加入美极鲜味汁，炒至八成熟时，放进番茄、葱段、青椒丝，概一两分钟后翻炒，放进鸡精起锅即好 。
注：番茄不能早放，否则就会烂糊糊的有碍观瞻 。
此菜的特点：酸酸甜甜就是我！当盛在白色瓷盘子里四周衬上生菜叶子的时候，你会看到汤浓的色泽,在白色瓷盘和绿色菜叶的映衬下如蟹黄的亮泽，此菜还是减肥人士的最好下饭菜呢，如果你没有胃口 ， 不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择哦！
可以一起炒
茄子西红柿
原料：茄昌并冲子2根，西红柿一个 。
做法：
步骤1、茄子去皮切条 。西红柿可以去皮，也可以不去，切片 。
步骤2、锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子 。不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用 。茄子比较吃油，所以油耐歼要多放点 。
步骤3、把茄子捞起蔽稿，锅中多的油盛起来，锅中一点点油 ， 放蒜沫爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了 ， 大概一分钟后倒入茄子混炒一下 。
步骤4、大概一分钟后倒入茄子混炒一下 。加盐，加一点点白醋就可以了 。再混炒一分钟后加点葱花就可以起锅了 。
问题不大 ， 不过一般不会这么做！