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新疆炭烤鲫鱼做法
食材主料
鲫鱼
600g
辅料尘樱滑
油
适量
盐
适量
老姜
适量派腊
香菜
适量
洋葱
半个
小葱
适量
蒜粒
适量
孜然粉
适量
干辣椒粉
适量
花椒
适量
红辣椒
1根
芹菜
适量
步骤
1.帮材料准备好，这次烤颂戚鱼是就地取材，就没配什么其他材料了，
2.已经整理好的鱼，往里面放盐 ， 放姜，涂抹均匀，
3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时，
4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好 ，
5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用，
6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼 ， 先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦 ， 慢慢的就闻到鱼的香味啦，
7.鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味 ， 本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦 ， （晚上在家里烤的，光线不是很好，烤出来的味道的确很不错哦
时萝烤鱼片
〖材料〗绸鱼片1片，红蕃茄1颗 ， 橄榄油20cc时萝叶20公克盐适量白胡椒粉适量 。
〖做法〗橘禅如红蕃茄洗净袭肢，切成四片备用 。
2、所有调味料加入橄榄油混合均匀备用 。
3、绸鱼片洗净、沥干，再将作法1的红蕃茄片放在鳃鱼片上，并淋上作法2的调味料 。
4、将作法3的鳃鱼片放入烤箱中，以圆启180℃烤约15分钟即可 。
新疆炭烤鲫鱼做法大全
1、原料：鲫鱼、啤酒、胡椒粉、野山椒、盐、葱节、姜粒、二荆条、色拉油、姜、红油贺则豆瓣、孜然粉、鸡精、味精、洋葱丝、辣椒粉、小米辣、蒜 。2、鲫鱼洗净后，世迟背上打上花刀的 。
3、倒入啤酒150克，胡椒粉1克、盐3克、葱节十克、姜粒5克、用手抓匀后腌制半小时 。
4、腌制鲫鱼的时候制作烤鱼酱料 。先两个二荆条泡辣椒和2个泡野山椒剁碎成泡辣椒末 。
5、锅中倒入80克色拉油，加热至六成热 ， 放入姜蒜末各五克 ， 炒香后加入泡辣椒末翻炒出香味 。
6、再加入35克红油豆瓣，炒至油色红亮后，再倒入少许啤酒激发香味，最后再加入鸡精、味精各二克炒匀后舀出备用 。
7、准备一张锡纸 ， 舀上刚才炒好的酱料红油打底，再放上适量洋葱丝，这样可以防止烤鱼时粘底 。
8、再放上一半的烤鱼酱料，再将腌好的鲫鱼放在这些调料上，再将剩余的烤鱼酱料均匀地涂抹在鲫鱼的表面 。
9、把锡纸四周折拢，将鲫鱼包裹其中，最后注意将锡纸开口的一面向上折一下，防止调料油溢出 。
10、将包好的鲫鱼放入平底锅中，见有蒸汽溢出，转小火烤七分钟即可 。烤制时不用翻面，锡纸包中循环的蒸汽足以让鲫鱼熟透 。
11、打开锡纸包，将锡纸沿着容器折一下 。
12、最后再撒上2克孜然和5克辣椒粉、搜拍李3克小米辣丁 ， 淋上适量的热油，再来点葱花 。
烧烤烤鲫鱼的做法及配方
食材明细鲫鱼
料酒
醋
盐
葱姜段
辣椒粉
孜然粉
五香粉
工具：
铁钎、铁锅
做法
1.把鲫鱼去就神过鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀，加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟 ， 去腥 。
2.冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉 ， 菜意处院须识代欢或研更拌匀后腌渍2小时以上，使其入味 。
3.用铁钎串起 ， 每条鱼用2根铁钎，以便烤制时保持平衡 ， 放入铁锅内 。
4.开大火烧烤 。中间要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉 。
5.烤就说落愿派具率念进制到鱼的表面有焦黄的色 。
烤鲫鱼的制作方法和配料
邻居送了4条鲫鱼，很新鲜，我决定2条用来煮汤，2条用烤箱烤着吃，但我个人还是比较喜爱烤鱼的味道 。调一碗汁备用 ， 碗汁主料是烧烤酱和东古一品鲜特级酿造酱油，这款酱油不仅炒菜香味醇厚，还可以作为烤肉料烤制美食，鲜香的料汁浇到鱼身上，放入烤箱烤制，直至香气四溢，不可抗拒的鲜美，别有一番滋味 。By优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料
鲫鱼2条
葱1段
姜20克
蒜5瓣
胡椒粉0.5克
剁椒1汤匙
东古一品鲜酱油2汤匙
烤肉酱1汤匙
盐2克
做法步骤
1、食材准备好 。
2、用刀在鱼身上划2刀，葱切片姜切丝蒜切碎 。
3、蒜碎和剁辣椒的小碗中，加入东古一品鲜酱油和烤肉酱 。
4、搅拌均匀备用 。
5、鲫鱼身上撒上盐和胡椒粉，放入葱片和一半量的姜丝 。
6、反复按摩去腥增香，静置1个小时 ， 便于入味 。
7、取出烤盘，铺上锡纸，撒上余下的另一半姜丝 。
8、放上鲫鱼 。
9、浇上之前调好的料汁 。
10、放入烤箱烤制，上下火200度烤20分钟 。
11、时间到，取出 ， 香气四溢 。
小贴士
东古一品鲜酱油和烤肉酱完美搭配，烤鱼香气四溢 。
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾?。哪匝芗膊』颊叩牧己?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-175-0.html target=_blank class=infotextkey>蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏?。灾苎椎燃膊』颊呖删Ｊ秤?。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品 ， 吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈 。
3.明目益智
【新疆炭烤鲫鱼做法大全 新疆炭烤鲫鱼做法】鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用 。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用 ， 尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。
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