经验直达
火腿酱的做法
蜜汁火腿的做法1.大锅内烧开多量的水，加入小苏打粉 ， 投火腿块于热水内，关火，浸至水暖，刷净附着的香料，用冷水冲净
2.选一比火腿略大之中锅，加入火腿，以水盖面，浸过夜后整锅置大火上烧开，改为小火，盖好，煮约30分钟，关火，汤留用
3.莲子汆水片刻，沥干
4.火腿冷却后连皮切成大片，约0.4厘米厚，5厘米长，3.5厘米宽
5.取一直径约15厘米之企口中碗 ， 将火腿片整齐地沿碗边码好，一片叠一片排成螺旋状，再多排一层在上，中间留个空位，放入一半打碎冰糖和留出的茄尘岁火腿汤约及碗八分满，大火蒸20分钟至冰糖溶化
6.滗出火腿汁，加入余下一半之冰糖和一部分莲子 ， 大火再蒸30分钟至糖溶 。移出再滗去火腿汁留用
7.放余下之鲜莲子入小锅内加入留出之火腿汁，中火煮至入味 ， 软而不烂
8.小心把蒸好的火腿从碗中倒扣至深盘上，此时不必揭去碗，滗出火腿汁至小锅内，加入1汤兄烂匙白糖，中小火上煮至白糖溶化 。莲颤睁子则沿碗边排放
9.加桂花酱在火腿汁内 ， 煮5分钟，调匀生粉水，勾薄芡，下麻油亮芡
10.揭去碗，倒桂花火腿汁经密眼小箕，淋在火腿和莲子上，弃去桂花 。可与片薄白面包片同上（随意）
蜜汁火腿的做法
烤箱预热350°F，手哗渗烤盘上放烤架
火腿拆去包装后用冷水冲洗，放到烤架上，盖锡纸烤1小时40分
与此同时，将红糖和蜂毕脊蜜混芦祥合，放中火加热至糖融化
将糖汁淋在火腿上，继续烤1小时40分，更少或更久根据重量不同而论，至火腿中心温度达160°F，期间要两次取出，将烤盘里的淋酱再浇到火腿上
烤好后静置至少15分钟再切片
材料
红枣4两数巧前 ， 冰糖6大匙，米酒2大匙，火腿1/2斤，太白粉1大匙
做法
1.)将火腿排入薯清汤碗，上面放上洗净的红枣，依序加入冰糖、米酒，放入锅中蒸2小时 。
2.)将汤汁倒出约1杯左右，放宽蚂入容器内加热，以芶芡太白粉水煮至浓稠即为蜜汁火腿酱，蒸煮过后的火腿可夹入土司内食用 。
1.将火腿排入汤碗,上面放上洗净的红枣,依序加入冰糖、米酒,放入锅中蒸2小时 。
2.将汤汁倒出约1杯左右,放入容器内加热,以芶芡太白粉水煮至浓稠即为蜜汁火腿酱,蒸煮过后的火姿庆腿可夹做册稿入土司内食用纯孝 。
火腿酱的做法大全
蜜汁火腿的做法1.大锅内烧开多量的水 ， 加入小苏打粉，投火腿块于热水内，关火，浸至水暖，刷净附着的香料，用冷水冲净
2.选一比火腿略大之中锅，加入火腿，以水盖面，浸过夜后整锅置大火上烧开 ， 改为小火，盖好，煮约30分钟 ， 关火，汤留用
3.莲子汆水片刻，沥干
4.火腿冷却后连皮切成大片 ， 约0.4厘米厚，5厘米长，3.5厘米宽
5.取一直径约15厘米之企口中碗，将火腿片整齐地沿碗边码好，一片叠一片排成螺旋状，再多排一层在上 ， 中间留个空位，放入一半打碎冰糖和留出的茄尘岁火腿汤约及碗八分满，大火蒸20分钟至冰糖溶化
6.滗出火腿汁，加入余下一半之冰糖和一部分莲子，大火再蒸30分钟至糖溶 。移出再滗去火腿汁留用
7.放余下之鲜莲子入小锅内加入留出之火腿汁 ， 中火煮至入味，软而不烂
8.小心把蒸好的火腿从碗中倒扣至深盘上，此时不必揭去碗，滗出火腿汁至小锅内，加入1汤兄烂匙白糖，中小火上煮至白糖溶化 。莲颤睁子则沿碗边排放
9.加桂花酱在火腿汁内，煮5分钟，调匀生粉水 ， 勾薄芡，下麻油亮芡
10.揭去碗，倒桂花火腿汁经密眼小箕 ， 淋在火腿和莲子上，弃去桂花 。可与片薄白面包片同上（随意）
蜜汁火腿的做法
烤箱预热350°F，手哗渗烤盘上放烤架
火腿拆去包装后用冷水冲洗 ， 放到烤架上，盖锡纸烤1小时40分
与此同时 ， 将红糖和蜂毕脊蜜混芦祥合，放中火加热至糖融化
将糖汁淋在火腿上，继续烤1小时40分 ， 更少或更久根据重量不同而论，至火腿中心温度达160°F ， 期间要两次取出，将烤盘里的淋酱再浇到火腿上
烤好后静置至少15分钟再切片
材料
红枣4两数巧前，冰糖6大匙，米酒2大匙，火腿1/2斤 ， 太白粉1大匙
做法
1.)将火腿排入薯清汤碗，上面放上洗净的红枣 ， 依序加入冰糖、米酒，放入锅中蒸2小时 。
2.)将汤汁倒出约1杯左右，放宽蚂入容器内加热，以芶芡太白粉水煮至浓稠即为蜜汁火腿酱，蒸煮过后的火腿可夹入土司内食用 。
1.将火腿排入汤碗,上面放上洗净的红枣,依序加入冰糖、米酒,放入锅中蒸2小时 。
2.将汤汁倒出约1杯左右,放入容器内加热,以芶芡太白粉水煮至浓稠即为蜜汁火腿酱,蒸煮过后的火姿庆腿可夹做册稿入土司内食用纯孝 。
油炸馍夹青菜火腿刷的酱料配方是什么
1、面煮熟过水2、青菜过水
3、火腿切丝
上火加油，加葱炸香，下面不断翻炒至面香，下火腿丝和青菜，加盐和味精鸡粉，喜欢吃麻油的可以放一点 ， 出锅即可 。
油炸馍夹青菜火腿....刷的酱料配方，小弟想卖油炸馍，但不只面酱配方 ， 望知道人士告诉 。谢谢 。非常感谢！
李锦记XO酱干贝火腿丝用来做什么菜比较好吃
前不久去逛超市，看到有李锦记家族XO酱卖，忍不住好奇入手了一瓶 。回家后，我试着用李锦记家族XO酱来拌面，味道真的绝绝子了！我忍不住好奇查了一下，原来“XO酱”大有来头！其意为世界顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的 。
XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣 。在澳大利亚的悉尼，由于当地对食物入口的限制，促使当地华人要就地取材来炮制XO酱，他们使用三文鱼来取代瑶柱和虾米，但意外地发现这种独特的风味亦甚吸引人 。以至于有不少港人都爱拜托在澳大利亚的朋友回港时把三文鱼XO酱带回来 。
而事实上，当XO酱在全世界的中华料理界开始普及，各家餐馆所制作的XO酱亦有所不同，当中的配方亦成为了各餐馆的商业秘密 。在日本，在当地中华料理界名厨周富德的推广下，XO酱亦在日本开始普及 。
【火腿酱的做法大全 火腿酱的做法】看来这么多资料，不由得对手里的李锦记家族XO酱肃然起敬！拿这么高级的酱料来拌面，我真的太奢侈啦~你们吃过李锦记家族XO酱吗？