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洋葱土豆泥做法大全
土豆泥是西方人爱吃的一种主食，土豆泥做法简单 ， 营养丰富 ， 而且吃起来口感沙沙的 ， 有一股清淡的香味 。好吃的土豆泥应该要怎么做呢?现在 ， 我来告诉你土豆塌培泥的不同家常做法 。蛋香土豆泥的做法
蛋香土豆泥食材准备
土豆300克 ， 洋葱1个 ， 鸡蛋1个，盐3克 ， 白糖10克，胡椒面少许，芥末酱5克，香油7毫升，味精少许 。
方法步骤
1.土豆切片，煮烂后捣成泥状 。
2.洋葱切末;鸡蛋煮熟，蛋白切成小粒状，蛋黄捣碎 。
3.将土豆泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅，此衫慎加少许水煮开后停火，加入所有调料，拌匀即可 。
土豆泥拌茄子
土豆泥拌茄子食材准备
茄子200克，土豆100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，葱花、姜片各少许，食用油适量 。
方法步骤
1.茄子洗净，土豆去皮洗净，切块;将茄子、土豆放入蒸锅中大火蒸10分钟，晾凉后把茄子撕成条，土豆压成泥;猪瘦肉切成末 。
2.用油起锅，放姜片爆香;放入肉末翻炒，加料酒炒香;放入茄子条和土豆泥，加水，小火炖2分钟 。
3.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀，盛出后撤上葱花即可 。
鸡汁土豆泥做法
鸡汁土豆泥食材准备
土豆30克，鸡汤50毫升 。
方法步骤
1.土豆去皮.切成小块 ， 放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥 。
2.把鸡汤加热后倒入土豆泥中 ， 充分搅拌均匀即可 。
3.土豆一定要仔细碾压成细砂状 ， 可以将蒸煮的土豆块放在保鲜袋中封好 ， 然后用擀面杖将土豆碾压成泥 。
番茄牛肉土豆泥做法
番茄牛肉土豆泥食材准备
牛肉末50克，番茄1个，土豆1个，青豆、玉米粒各20克 ， 胡萝卜丝、青椒丝各少许，植物油1汤匙(15毫升)，姜末、葱末3克，料酒1茶匙(5毫升)，番茄沙司1茶匙(5克)，盐2克，鲜牛奶10毫升 。
方法步骤
1.锅中倒少许植物油烧至八成熟，放入姜末、葱末爆香 ， 再倒入牛肉末翻炒，最好再加一些料酒，可以去肉的腥昧 。
2.牛肉炒至八成熟时，倒入番茄末，不停地翻炒直到炒出番茄汁，加入少许番茄沙司调味，盛入碗中备用 。
3.将土豆洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出，去皮，捣成土豆泥，撒少许盐、鲜牛奶搅拌均匀 。
4.把搅拌好的土豆泥，放在番茄牛肉酱的上层，并涂抹均匀 。
5.再点缀上玉米、青豆、胡萝卜丝、青森敬椒丝即可 。
茄汁肉末土豆泥
茄汁肉末土豆泥食材准备
土豆200克，牛奶适量，番茄酱50克，肉泥50克(各种肉类都可以) ， 藕粉或淀粉少许、洋葱 ， 大蒜适量 。
方法步骤
1.土豆去皮后洗净，切块蒸熟 。
2.洋葱、大蒜剁成蓉，肉泥用少许牛奶稀释备用 。
3.锅内加少许油，油温热时陆续放入蒜蓉及洋葱炒出香味 。
4.倒入番茄酱及稀释后的肉泥迅速搅拌翻炒 。
5.炒至肉熟后 ， 用藕粉或淀粉勾芡汁倒入锅内，搅拌使肉酱变得黏稠润滑后关火盛出 。
6.土豆蒸熟后取出，加入适量牛奶压成均匀细腻的土豆泥 。
7.将做好的番茄肉酱与土豆泥混合，搭配适量蔬菜更佳 。
土豆泥做法