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油煎豆腐的做法
要炸出金黄酥脆的豆腐，只需要做到这一步 。豆腐容易入味，而且省油不粘锅 。油煎豆腐的做法大全
煎豆腐是一款美味菜谱，属于家常菜系，主要原料有豆腐等 。接下来我搜集了煎豆腐怎么做好吃，欢迎查看 。【油煎豆腐的做法大全 油煎豆腐的做法】煎豆腐做法一
食材明细
豆腐1块、白芝麻适量、葱末2大勺、蒜末1大勺、生抽4大勺、辣椒粉1茶勺、香油1茶勺、糖1/2茶勺、清水1大勺
步骤
1、将豆腐切成1CM厚的大片，放入油锅中煎制 。
2、煎至外表金黄 ， 盛出备用 。
3、所有调料放入一碗中备用 。
4、将所有调料倒入炒锅中 。
5、再放入煎好的豆腐煮一会，待汤汁快收干时 ， 撒入白芝麻即可 。
煎豆腐做闷笑法二
主料蚂尺含
豆腐300克
辅料
油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、青辣椒适量、生抽适量、红辣椒适量
步骤
1.豆腐切块 。
2.锅里放油 。
3.放入豆腐小火煎制 。
4.煎至两面金困闷黄 。
5.放入一碗水 。
6.煮开后放入生抽 。
7.放点糖 。
8.放点蚝油 。
9.放入辣椒丝收汁出锅 。
煎豆腐的做法有哪些
1、用料：豆巧羡腐、蒜头、朝天椒、油、孜然、五香粉握或、盐、大蒜酥、辣椒粉、生抽 。2、豆腐切块用盐水浸泡半小时，使得豆腐不易碎 。
3、平底锅放油，将豆腐双面煎至金黄，出锅 。
4、根据自己的口味，撒上调味料 。大蒜酥、过油的孜然、辣椒粉、五香粉等 。
5、还可以在原锅中放入朝天椒、蒜片，翻炒几段宽伍下，放入煎好的豆腐，浇淋生抽，出锅即可 。
油煎豆腐是这样做的不用油不粘锅它it外脆里嫩香香的
今天和大家分享一道带袜“糖醋脆皮豆腐”家常做法，豆腐煎成两面金黄，再裹上料汁，酸甜开胃 ， 有喜欢的朋友们赶紧学习一下 。食材：老豆腐
辅料：大蒜、小葱
调料：番茄酱、食盐、白糖、陈醋、鸡精、蚝油、老抽
【糖醋脆皮豆腐】——酸甜开胃
1.下面开岁和始准备食材
准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿 。
豆腐在清水中浸泡有保鲜，缓冲压力的作用，防止豆腐受外力破碎 。
2.下面调糖醋汁
准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末，放入盆中 。
盆中加入番茄酱10克 ， 食盐2克，白糖15克 ， 陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，再加入蚝油5克备用 。
3.下面开始准备辅料
准备小葱一根，切成葱花备用 。
4.下面把豆腐煎一下
把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，把豆腐倒入锅中，有叠在一起的用勺子打散，不停地摇晃锅，让豆腐均匀受热 。
保持小火煎3分钟 ， 豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，经常翻面煎至豆腐表面起酥，呈金黄色即可出锅 。
煎豆腐不粘锅有三个技巧：1.热锅冷油；2.在锅底撒上食盐，避免豆腐与锅直接接触 ， 造成粘锅糊底；3.在煎之前控干乎行盯豆腐的水分 。
5.下面开始烹饪
锅内再烧油，倒入调好的糖醋汁，加入老抽2克提色，快速搅拌均匀，料汁烧开以后，淋入少许水淀粉，把料汁收浓 。
倒入煎好的豆腐颠锅翻炒，让豆腐均匀裹满料汁 ， 放入葱花 ， 翻匀后即可出锅装盘 。
好了，一道外焦里嫩的糖醋脆皮豆腐就做好了 。