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清水煮鸡肝的做法
煮8分钟即可，煮鸡肝具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡肝300克、白菜50克、猛桐盐2克、料酒10克、五香粉3克、鸡精5克 。
1、第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐 ， 料酒 。
2、将鸡肝洗枝祥坦干净，放一旁备用 。
3、加入白菜，如下图所宴乎示 。
4、锅内加入鸡肝，煮8分钟 ， 如下图所示 。
5、8分钟后将鸡肝捞出，这样煮鸡肝就完成了 。
鸡肝要煮10分侍并钟左右 。鸭老族迹肝、鹅肝要煮15分钟左右 。猪肝要煮20分钟左右 。
以上煮完都比较嫩，如果喜欢吃老一点的多煮穗哪5分钟就行了
主料：鸡肝600g 。
辅料：花椒枝拍1g，盐1/2汤匙，柠檬汁1/2汤匙，葱1段，姜1块，八角1个 。
步骤
1.准备好所有材料 。
2.鸡肝买回家用清水泡1小时，中间换水3次 。
3.花椒和盐一起小火炒到盐微黄并且有浓郁的花椒香味 。
4.放入保鲜袋和鸡肝混谈好合，腌渍6小时以上，天气热要冷藏保存 。
5.葱姜八角准备好 。
含搭铅6.锅里放姜片，葱段 ， 八角煮开 。
7.鸡肝和腌渍鸡肝的盐花椒都倒入煮10分钟 。立刻捞出放入冰的纯净水中 。
8.吃的时候可以这样直接吃，也可以沾葱姜小料，或者用葱丝，香醋，香油，拌了吃 。
鸡肝一般煮个20分钟就差不多了，不过还得看你切的有多大有关系的，用什么烧的都是有关系的哦
不用多长时间，几分钟煮熟就好，一般炒的好吃点 。
清水煮鸡肝的做法大全
鸡肝根据以下做法好吃又嫩：主料：鸡肝 。
辅料：酱油、味淋、仿含中料酒老慎、砂糖、水、牛奶、生姜、芝麻、香葱 。
1、鸡肝油脂部分切掉，把里面的血块去掉，放清水里泡30分钟 。
2、泡好的鸡肝用厨房纸擦干，浸泡备山在牛奶里10分钟 。
3、锅里倒入生姜、料酒酒、酱油、味淋、砂糖和水煮开 。
4、浸泡牛奶的鸡肝用清水洗干净 ， 用厨房纸擦干水分 。倒入煮开的锅里，中火煮至水分收干 。
5、煮汁快干的时候起锅装盘，洒白芝麻和香葱点缀，即可上桌 。
怎样煮鸡肝才能红润
材料鸡肝2000克 。调料精盐150克，料酒20克 ， 味精15克，葱段消盯20克 ， 姜片10克，酱油50克 。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许) 。
做法
1、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干 。
2、锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸 ， 放入鸡肝煮2分拿铅和钟，取出沥干 。
3、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可 ， 食用时切块装激颤盘 。
（1）买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解乱燃凳肝中可溶的有毒物质 。
（2）将鸡肝等捞出，再冲两遍 ， 然后移入砂锅中，哗旅加25-30克醋旺火烧开 。（相当于半小勺）
（3）转小火，加大料，香叶，葱，姜 ， 糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时 。
（4）加大标瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调段模盐，锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取 。
..这是我跟我妈妈学的，先把鸡肝用热水烫一下，在煮或着吵菜 ， 这样鸡肝不会再炒菜中弄碎
加点酱油
鸡肝怎么煮好吃又嫩
主料：生鸡肝550克 。【清水煮鸡肝的做法大全 清水煮鸡肝的做法】辅料：小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙 。
步骤：
1、除去鸡肝里的筋膜，杂质 。鸡肝浸泡两个小时 ， 换几次水，除去里面的血水 。
2、冷水将鸡肝飞水并捞起洗净 。
3、葱切段、姜切片 。
4、准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果） 。
5、在锅中放入香料、葱和姜，调困亮入老抽调色，倒入料酒去腥 。
6、加入糖、盐调味 。
7、开锅后中小火煮15分钟，停火后不用把李尺羡鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以哪拍上 ， 最好浸泡一夜，很入味的 。
鸡肝要煮到又嫩又不腥，可以按照以下步骤操作：
1.食材清单：300g鸡肝、5g料酒、适量盐、半根葱、适量酱油 。
2.制作步骤：
（1）让拍选购鸡肝的时候我们要到正规的超市，这样做是为了保持购买的鸡肝是新鲜的 。
（2）将鸡肝放芦孙入容器内，用清水反复的清洗 。
（3）在容器内加入清水浸泡，这样做的目的是为了将鸡肝内部的淤血清除掉，在泡鸡肝的过程中要进行换水 ， 浸泡陪滑链两个小时左右就可以了 。
（4）将泡好的鸡肝倒入锅中，加入准备好的香料和酱油、料酒、盐等，大火煮开 。
（5）煮开后撇掉浮沫，转小火慢慢炖着 ， 到汤少味浓时可关火，留少许汤挂在鸡肝上颜色好看味道也浓 。
以上就是煮鸡肝又嫩又不腥的方法，希望能够帮助到您 。