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油煎喜饼的做法
材料油皮材料：360g，细砂糖72g，猪油144g，水144g，内馅A：250g ， 麦芽糖50g ， 盐2g，熟面粉200g，奶油75g，奶粉25g，碎肥肉250g，熟白芝麻25g，葡萄干38g，奶水75g，内馅B：75g，冬瓜糖375g，其他材料：200g
做法
【油煎喜饼的做法视频教程 油煎喜饼的做法】1.将油皮材料搅拌至光滑 ， 放入塑胶袋内松弛约30分钟备用 。
2.将咸蛋黄烤至表面干燥变色，切成大块；冬瓜糖切小丁备用 。
3.将内馅材料A拌匀，再加入作法2、材料B拌匀成团，分割成6等份备用 。
4.将作法1松弛好的油皮分割成6等份，包入作法3内馅 ， 压扁后，杆察嫌竖成扁圆形，于表面刷水，并沾败大上白芝麻 ， 正面朝下，在底部戳洞，置于烤盘上 。
5.将作法4放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤至芝麻上色，再翻面，续烤至表者姿面呈金黄色即可 。
山东海阳喜饼怎么做
喜饼是我家最受欢迎的面食之一，昨天饼还在烤箱接受烘烤的时候，先生就扒好了新鲜大蒜，坐在桌边等着喜饼出炉 ， 就像幼儿园小班等待分餐的小朋友 。刚取出来的喜饼，冒着热气，升腾着香味，那位先生就抓起一个，烫的左手换到右手，右手换到左手 ， 不停的倒来倒去，却已经下口吃了起来 。而且一口气吃了五个 ， 就连浩童鞋都惊叹：老爸食量大增啊 。“胶东喜饼”是一个泛称，最出名的应该是海阳喜饼和乳山喜饼，这种饼传统上是全部用花生油和鸡蛋和面 ， 不用一滴水，做出来以后，口感绵密、扎实还暄软，可能这是比较矛盾的词 ， 但是用在胶东喜饼这里，一点都不为过 。我做的
这个喜饼，减少了很多油，用奶代替，也减少了很多糖，而且使用了木糖醇，即使不能吃蔗糖的人，也可以放心的吃 ， 还增加了粗粮，这种口味更适合家人的口感，也更符合健康这种追求 。
喜饼材料：面粉850g，黑麦全麦粉150g，鸡蛋7个（约380g），奶160g、花生油100g，木糖醇50g，酵母8g，黑芝麻10g 。
做法如下：
一、喜饼所需的所有材料一起放到厨师机里，先用一档把材料搅拌均匀，然后改用3档揉面，揉大约7-8分钟，面团光滑，有韧性，能有粗的膜就可以了 。如果是手揉 ， 也是要出来粗膜会比较好 ， 这个面团比馒头软，还是很好揉的 。
二、揉好的面团整理成圆形，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发至两倍大 。发好的面团用手指戳一下 ， 不回缩，或者撕开面团表面，里面充满了丰富的蜂窝组织，这就发好了 。
三、把面团揉匀，排气，搓光滑，分成剂子 ， 我分了大小不均匀的22个 。取其中一个，用掌跟按压，四个手指往上掀，配合起来，是一个很流畅的揉面的动作 。每个小剂子都揉匀 ， 揉成圆形，放保鲜膜盖好，防止风干 。
四、全部揉完以后，取出第一个小剂子，擀成圆饼，厚度大约8-10mm 。
五、烤箱提前预热，150-180度，中下或者下层，
只开底火
， 烤大约15分钟 ， 翻面，再烤约5、6分钟 。具体烤箱温度和时间，请根据自己烤箱调节 。我的烤箱60升，是180度，底层 。因为是木糖醇，所以上色比较轻，不要以上色来衡量烤没烤熟 。也可以用电饼铛或者平底锅来烙，电饼铛不用盖上盖，上面盖上锅盖，注意火候就可以 。
六、早上起来，可以放烤箱，150度，热三分钟左右，可以放微波炉热一下，配上大葱炒鸡蛋，煮玉米，蒸南瓜，一份奶 ， 虽然不丰盛 ， 但是营养也挺全面的 。