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汤河粉的做法
前言潮汕地区的汤河粉讲究的就是汤底，记得以前爸爸用煮鸡或煮鸭的汤留着做高汤，因为煮过肉类的汤待凉后捞出上面的油 ， 再煮沸冲入烫好的粉里，加入自己喜欢的配菜进行调味 ， 这样煮出的粉营养美味，鲜爽润滑，特别好吃 。
这不 ， 昨天煮牛腩留下了一锅汤，我用来煮河粉正合适 。
材料
主料：河粉2斤、肉丸1斤、牛腩汤1锅；
辅料：葱适量、蒜蓉适量、香菜适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量
汤河粉
1、刚蒸好的河粉（米皮）
2、切成细条待用
3、准备配菜和配料：肉丸、葱和香菜切碎、蒜蓉加入少许盐、酱油、胡椒粉
4、牛腩汤煮沸，加入肉丸
5、煮至肉丸涨大，待用
6、另起锅烧一大锅开水，加少许盐
7、取部分河粉入开水里烫
8、烫好的河粉捞出控干
9、备个大汤碗，加入葱花和香菜、蒜蓉、胡椒粉
10、取部分肉丸和汤水
11、加入碗中
12、把烫好、控干水分的河粉加滑蔽桐入汤里
13、加入香菜，汤河粉完成（可以根据个人口味添加调味料：辣椒油、香油、蔬菜等）
小贴士
煮并岩牛信坦腩的汤水里本来就有味，所以河粉煮好后可以依个人口味进行调味
河粉是种蒸熟的食物 ， 在烫的过程中要多水大火煮开后快速进行 ， 以免煮糊
汤河粉的做法最正宗的做法
主料鸡蛋2个
生菜100
河粉500
辅料
盐适量
油适量
步骤一
1.骨汤，鸡蛋，河粉还有生菜没照进来
步骤二
2.锅里倒油，打入两鸡蛋 ， 搅散
步骤三
3.倒入骨汤煮开
步骤四
4.煮开后汤变白，加卖穗一勺盐
步骤五
5.适量鸡精
步骤六
6.放入生菜烫半分钟
步骤七
7.河粉抖散，倒念枯入锅中 ， 搅匀 。关火 。
烹饪技巧
加点瘦肉味道更好 。（早上忘记仔配洞解冻了）
河粉是俺们广东一种著名的小吃 ， 以大米巧明旁制成，已经有百多年的历史，还有一个名字叫沙河粉，口感比较细腻、清淡 ， 特别是做成汤粉或炒粉后，碗里的河粉那叫一个晶莹剔透，并且口感细滑，跟茶树菇一起搭配那更是鲜美一流哦~
食材
主料
河粉
500g
茶树菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
少许
鲜味素
1勺
香芹叶
15g
小葱
20g
步骤
1.原料
2.把茶树菇切段，小葱切葱花，香芹槐燃叶切末备用
3.热锅冷油，小火，把小葱白放入煸出香味 。
4.然后加入适量的开水或清汤 。
5.跟着把茶树菇也放进去一起煮制 。
6.此时加入适量的盐调味 。
7.再放入适量的糖提味 。
8.来上一勺鲜味素增增鲜 。
9.如果喜欢吃辣的话，可以放入少许的辣酱，如果不喜欢请忽略此点 。
10.然后再来上一点生抽增色提鲜 。
11.跟着就可以把河粉放进去喽 。
12.当锅内再次翻滚后，孝橡放入香芹末和小葱花，就欧了~
13.然后可以盛入碗中开吃了~
小贴士
汤河粉不适宜久泡，最好是即做即食~
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主料
河粉
500g
肉丸
4个
牛肉饼
4个
海虾干
5只
生菜
8g
辅料
虾皮
适量
清水
适侍型量
盐
适量
鸡粉
适量
油
适量
步骤
1.准备好食材
2.生菜洗干净切成两半 ， 香葱洗干净切细，虾干剥皮洗干净备用，肉丸牛肉饼用毁滑水冲一冲就可以了
3.炒锅倒入适量油烧老余猜四成热放入虾干翻炒变色后再放入虾皮一起翻炒出香味出锅
4.倒入盘中
5.煎好的肉丸牛肉饼也倒入盘中
6.炒锅放适量清水煮沸再放入河粉
7.放入生菜
8.再倒入爆好的食材
9.撒上葱花即可关火
汤河粉怎么做好吃
煮河粉怎么做好吃，煮河粉的家常做法食材
主料
河粉
200g
小白菜
2朵
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
花椒油
适量
鸡精
适量
姜
适量
小葱
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
1.准备河粉
2.小白菜洗净
3.碗里放入辣椒油，花椒油，生抽 ， 盐，鸡精，醋 ， 姜末和蒜末
4.倒入适量开水
5.沸水下入小白菜煮熟
6.小白菜装在碗内
【汤河粉的做法最正宗的做法 汤河粉的做法】7.还是煮小白菜的水下入河粉煮熟竖携
8.装在碗里，撒上小葱即可
河粉怎么煮才好历运吃图片
1、汤粉，
即先做好入味高汤 ， 再烫河粉，早餐铺上最常见的 。
2、炒河粉 ，
如干炒，蛋炒 ， 溼炒牛河等 。
3、亦可蒸吃 。
煮河粉怎么做好吃
煮河粉粉的做法
用料
主料:河粉150克
辅料:笋干50克、豆豉少许、猪肉100克、嫩肉粉适量
调料：食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒适量、生抽适量、朝天椒2个、白糖适量、胡椒粉适量
1.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重;
2.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒 ， 出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入溼面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成 。
菜心瘦肉汤粉
主料
干河粉每人一把，一把大约2-3两瘦肉较多些
菜心按喜好觉得用量
辅料
盐香油
1.干粉泡几个小时至软 ， 我是做来做早餐的，所以通常隔夜泡
2.烧开一锅水，放入泡好的粉 ， 煮开看到水变浑浊
3.明显看到粉煮软了 ， 捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净 。这样回头汤水清 ， 煮的时候也不容易糊锅底 。过完凉水后用凉水浸泡河粉避免黏连成团 。
4.煮粉的同时把猪肉切好 ， 我这个是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好 。菜心是提前肢纤梁洗好的 。
5.把猪肉冷水下锅煮出汤味，过程中注意撇沫
6.看水开了肉熟了就把猪肉捞出 ， 避免煮老了，所以多准备些肉汤味才会浓
7.不要关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅 。
8.把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟 。
9.最后调入盐和滴点香油即可上桌 。
煮河粉怎么做好吃，煮河粉的吃法
河粉的吃法很多，介绍干炒牛河的做法
食材明细
牛肉150克
河粉500克
绿豆芽250克
韭黄适量
香葱适量
洋葱适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
花生油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
1、牛肉切片，用水抓匀，让它吃吃水，再加生抽、白糖拌匀 ， 最后加花生油腌制最少半小时 。
2、河粉买回来后用手把粘连的掰开 。
3、将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净 。
4、韭黄、香葱、洋葱切成段 。
5、锅里加油烧热，下牛肉走油 ， 一变色就捞起滤干油 。
6、将牛肉滤干油待用
7、将锅里的油倒干净，一点都不留 ， 加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅 。
8、把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软即可 。
9、将锅离火，加入牛肉、韭黄、葱段 。
10、再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀 。
11、调好味道后，将锅置回火上 ， 快速炒匀就行了 。
12、漂亮，好吃的干炒牛河 。
汤河粉怎么煮才好吃
河粉开水泡一下上碗，另将上汤煮开、调味淋入，再配入熟肉码和葱花即可 。
河粉怎么做好吃又简单
今晚我家那个佳人有约让我们母子俩自理 。幸好我早有准备买了河粉 。既好吃又营养 ， 易消化 。你们没有时间忙时可试试这个哦，简单、快速！
食材
主料
河粉
100g
火腿
100g
鸡蛋
1个
玉米
1根
青菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.玉米洗净切段下锅
2.泡青菜
3.火腿用少许油两面煎至金黄，再煎蛋
4.水开放河粉
5.再开后接着是油
6.放入洗净的青菜
7.水开后即可上桌
小贴士
放菜之前要先放油，这样煮的菜颜色好看，但不要太多，因为河粉不吃油 。
煮河粉要用沸水吗？怎样煮才好吃
要用沸水煮最好先用水泡软了煮煮得差不多了捞一根出来尝尝是不是全软了全软但是还有嚼劲的时候捞出来最好
简单煮河粉怎样快又好吃?
河粉用温水浸泡；
将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；
姜洗净切丝，蒜苗切段；
锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；
加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁 ， 最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀，
放入鸡精炒匀即可
汤河粉怎么做好吃呢？3种方法推荐给大家
不要烫太久，然后放你喜欢的调料就好了 ， 比如放一些瘦肉进去，放一些青菜，这种就是比较清淡的，我个人喜欢吃酸的话就会放一些酸豆角或是咸菜进去
汤河粉怎么做如何做好吃
河粉一般都是炒着吃，今天做了个带汤的，没想到也是很好吃哦！By妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料
排骨480g
料酒2勺
小葱3棵
生姜5片
河粉500g
海带丝150g
香菜3棵
火腿肠1根
火锅底料1小块
盐适量
做法步骤
1、排骨凉水入锅，加入2勺料酒烧开焯水 。
2、焯过水的排骨冲洗干净放入砂锅，加入凉水 ， 放入小葱和生姜片 。
3、大火烧开以后转小火炖90分钟关火，捞出排骨 ， 留下浓浓的排骨汤备用 。
4、准备好河粉 。
5、海带丝洗干净 。
6、火腿肠切成片，香菜切碎 。
7、排骨汤里面加入一小块火锅底料煮开 。
8、下入海带丝煮熟，放盐调味 。
9、下入河粉 。
10、下入火腿肠煮开关火 。
11、撒上香菜 。
12、好吃的骨汤河粉做好啦！
13、准备开吃吧！
小贴士
排骨我用来做了糖醋排骨，少油更健康！河粉不要煮时间长，烧开即可！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
2．补肾养血 ， 滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气 ， 无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒 ， 排骨都有着补中益气的作用 。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸 ， 可以增强体力，让人精力充沛 。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性 ， 都是极佳的食疗材料 。
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