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椰香雪糕做法大全
目录方法1：传统椰奶冰淇淋1、用文火将牛奶、鲜奶油和椰奶慢慢烧开 。2、将鸡蛋、糖和盐混匀 。3、将奶拌入鸡蛋混合液里 。4、把混合液加热 ， 让它变得浓稠 。5、让混合液冷却 。6、将冰淇淋冷冻 。方法2：不含乳制品的椰奶冰淇淋1、把材料放入搅拌机搅拌 。2、让混合液冷却 。3、将混合液冷冻 。方法3：其它美味的口味1、增加椰子味 。2、拌入你喜爱的配料 。3、添加另一个基底口味 。椰奶本来就相当浓郁，并带有香醇的坚果味 。把椰奶、糖和香草混匀后冷藏，就是一道如奶油般柔滑、略带热带风味的甜品 。你可以用牛奶和鸡蛋做传统的椰香冰淇淋 ， 也可以试做不含乳制品的冰淇淋，后者和普通冰淇淋一样好吃 。无论你有没有制冰淇淋的机器，都可以轻松做出这两种冰淇淋 。方法1：传统椰奶冰淇淋
1、用文火将牛奶、鲜奶油和椰奶慢慢烧开 。把牛奶、鲜奶油和椰奶倒入深平底锅里，开中火慢慢煮 。慢慢加热直到稍微滚开 。不要让它完全沸腾 。熄火 。关于椰浆：想要调制出最美味的味道 ， 请选择全脂椰奶 ， 不要选低脂椰奶 。椰奶和椰浆不同，别把它们弄混 。椰奶静置一段时宴此间后会分层，这是正常的现象 ， 你只需把它舀到锅里和其它食材混合一起 。
2、将鸡蛋、糖和盐混匀 。把鸡蛋、糖和盐倒入另一个碗，用打蛋器拌匀 。拌至糖溶解，混合物变得轻盈、蓬松并呈浅黄色 。
3、将奶拌入鸡蛋混合液里 。一只手慢慢将热腾腾的牛奶混合液倒入鸡蛋混合液中，另一只手继续用打蛋器搅拌它们 。如果倒得太快或忘了继续搅拌，热腾腾的牛奶混合液会把鸡蛋烫熟 。一边搅拌 ， 一边缓慢、平稳地倒入奶 。
4、把混合液加热，让它变得浓稠 。把混合液倒回锅里，用中小火加热 。慢慢烹煮时也要不断搅拌，让混合液开始慢慢变浓稠 。当它浓稠得可以覆盖在汤勺背面也不会滴落，就完成了 。这个过程大概需要10分钟 。不要煮太快，以免影响口感 。慢慢烹煮 ， 一直搅拌，直到它变得柔滑、浓稠 。
5、让混合液冷却 。把它倒入搅拌碗中，再放到一个装满冰水的大碗里 。偶尔搅拌一下，让它完全冷却，才放入冰箱冷藏 。
6、将冰淇淋冷冻 。将奶黄倒入冰淇淋冷冻机，根据生产商的指示进行冷冻 。在大多数情况下，你必须把搅拌好的奶黄转移到冷冻机里，放数个小时，直到它变硬，可以用汤勺舀着吃 。如果你没有冰淇淋冷冻机，可以按以下方法进行冷冻：将冷却的奶黄倒入浅烤盘里 。用保鲜膜包着，然后冷冻45分钟 。打开保鲜膜，搅拌奶黄，让空气流进奶黄 。把保鲜膜包好，将烤盘放入冰箱的冷冻柜，每45分钟取出来搅拌 ， 直到它冻结，可以用汤勺舀着吃 。搅拌得越频繁，冰淇淋就会越轻盈、蓬松 。
方法2：不含乳制品的椰奶冰淇淋
1、把材料放入搅拌机搅拌 。将椰奶、糖和香草精放入搅拌机里，搅拌至如奶油般柔滑 。尝一尝它的味道，如有需要，可以多加一些糖 。关于椰奶：用全脂椰奶做这款冰淇淋最合适 。记得是椰奶 ， 不是椰浆 ， 它们是两种不同的产品 。椰奶静置一段时间后会自然地分层 。你只需把整罐椰奶舀到搅拌机里 。
选择性步骤：你可以添加1/4茶匙黄原胶 。这并非强制性的步骤，但能让成品比较细滑，没那么多"冰渣" ， 和传统冰淇淋更相似 。
2、让混合液冷却 。把它放入冰箱 ， 让它彻底冷却才继续下一个步骤 。冷却的混合液更容易达到冰淇淋轻盈、蓬松的口感 。
3、将混合液冷冻 。将混合液倒入冰淇淋冷冻机，根据生产商的指示进行冷冻 。在大多数情况下，你必须把搅拌好的冰淇淋转移到冷冻机里 ， 放数个小时，直到它变硬，可以用汤勺舀着吃 。如果你没有冰淇淋冷冻机，可以按以下方法进滚碧行冷冻：将冷却的冰淇淋倒入浅烤盘里 。用保鲜膜包着，然后冷冻45分钟 。打开保鲜膜搅拌，让空气流进冰淇淋里 。把保鲜膜包好，将烤盘放入冰箱的冷冻柜，每45分钟取出来搅拌，直到它冻结，可以用汤勺舀着吃 。搅拌得越频繁，冰淇淋就会越轻盈、蓬松 。
方法3：其它美味的口味
1、增加椰子味 。如果你喜欢椰子味，可以添加椰丝，让冰淇淋的椰子味更浓 。在烤盘上撒上薄薄一层未加糖的椰丝 。用约180摄氏度（350华氏度）烤10到15分钟，或是把椰丝烤至金黄色 。在搅拌过程快结束时，趁冰淇淋还未完全冷冻之前，将椰大祥举丝拌入冰淇淋中 。未烤过的椰丝口感不如烤过的椰丝，所以不建议你使用未烤过的椰丝 。
加了糖的椰丝会让冰淇淋的味道太甜 。
2、拌入你喜爱的配料 。椰奶冰淇淋适合作为所有配料的基底 。无论你喜欢什么配料，它们都能与淡淡的甜椰奶冰淇淋搭配，而且味道很好 。在搅拌过程快结束时，趁冰淇淋还未完全冷冻之前，将配料拌入冰淇淋中 。尝试添加以下一个或多个配料：饼干碎
巧克力碎
冷冻浆果
糖屑或巧克力屑
糖果
3、添加另一个基底口味 。如果你喜欢加味冰淇淋，但不可以吃乳制品，可以把椰奶冰淇淋作为基底 ， 制作不同口味的冰淇淋 。椰奶非常淡 ， 所以和香草一样适合作为美味的基底 。将它和你喜爱的丰富、浓郁的味道搭配一起，不加乳制品也能尝出乳制品的味道 。尝试将以下其中一种口味添加到冰淇淋中，才把它放入冰淇淋机：125毫升冰浓缩咖啡（含咖啡因或不含咖啡因皆可）
125毫升柠檬汁、葡萄柚汁或橙汁
25克可可粉或约60毫升巧克力糖浆
素材
传统椰奶冰淇淋
250毫升牛奶
椰香雪糕做法大全视频
目录方法1：传统椰奶冰淇淋1、用文火将牛奶、鲜奶油和椰奶慢慢烧开 。2、将鸡蛋、糖和盐混匀 。3、将奶拌入鸡蛋混合液里 。4、把混合液加热，让它变得浓稠 。5、让混合液冷却 。6、将冰淇淋冷冻 。方法2：不含乳制品的椰奶冰淇淋1、把材料放入搅拌机搅拌 。2、让混合液冷却 。3、将混合液冷冻 。方法3：其它美味的口味1、增加椰子味 。2、拌入你喜爱的配料 。3、添加另一个基底口味 。椰奶本来就相当浓郁，并带有香醇的坚果味 。把椰奶、糖和香草混匀后冷藏，就是一道如奶油般柔滑、略带热带风味的甜品 。你可以用牛奶和鸡蛋做传统的椰香冰淇淋，也可以试做不含乳制品的冰淇淋，后者和普通冰淇淋一样好吃 。无论你有没有制冰淇淋的机器 ， 都可以轻松做出这两种冰淇淋 。方法1：传统椰奶冰淇淋
1、用文火将牛奶、鲜奶油和椰奶慢慢烧开 。把牛奶、鲜奶油和椰奶倒入深平底锅里，开中火慢慢煮 。慢慢加热直到稍微滚开 。不要让它完全沸腾 。熄火 。关于椰浆：想要调制出最美味的味道，请选择全脂椰奶，不要选低脂椰奶 。椰奶和椰浆不同，别把它们弄混 。椰奶静置一段时宴此间后会分层，这是正常的现象 ， 你只需把它舀到锅里和其它食材混合一起 。
2、将鸡蛋、糖和盐混匀 。把鸡蛋、糖和盐倒入另一个碗，用打蛋器拌匀 。拌至糖溶解，混合物变得轻盈、蓬松并呈浅黄色 。
【椰香雪糕做法大全视频 椰香雪糕做法大全】3、将奶拌入鸡蛋混合液里 。一只手慢慢将热腾腾的牛奶混合液倒入鸡蛋混合液中，另一只手继续用打蛋器搅拌它们 。如果倒得太快或忘了继续搅拌，热腾腾的牛奶混合液会把鸡蛋烫熟 。一边搅拌，一边缓慢、平稳地倒入奶 。
4、把混合液加热，让它变得浓稠 。把混合液倒回锅里，用中小火加热 。慢慢烹煮时也要不断搅拌，让混合液开始慢慢变浓稠 。当它浓稠得可以覆盖在汤勺背面也不会滴落，就完成了 。这个过程大概需要10分钟 。不要煮太快，以免影响口感 。慢慢烹煮，一直搅拌，直到它变得柔滑、浓稠 。
5、让混合液冷却 。把它倒入搅拌碗中，再放到一个装满冰水的大碗里 。偶尔搅拌一下，让它完全冷却，才放入冰箱冷藏 。
6、将冰淇淋冷冻 。将奶黄倒入冰淇淋冷冻机，根据生产商的指示进行冷冻 。在大多数情况下，你必须把搅拌好的奶黄转移到冷冻机里 ， 放数个小时 ， 直到它变硬 ， 可以用汤勺舀着吃 。如果你没有冰淇淋冷冻机 ， 可以按以下方法进行冷冻：将冷却的奶黄倒入浅烤盘里 。用保鲜膜包着，然后冷冻45分钟 。打开保鲜膜，搅拌奶黄，让空气流进奶黄 。把保鲜膜包好，将烤盘放入冰箱的冷冻柜，每45分钟取出来搅拌，直到它冻结，可以用汤勺舀着吃 。搅拌得越频繁 ， 冰淇淋就会越轻盈、蓬松 。
方法2：不含乳制品的椰奶冰淇淋
1、把材料放入搅拌机搅拌 。将椰奶、糖和香草精放入搅拌机里 ， 搅拌至如奶油般柔滑 。尝一尝它的味道，如有需要，可以多加一些糖 。关于椰奶：用全脂椰奶做这款冰淇淋最合适 。记得是椰奶，不是椰浆，它们是两种不同的产品 。椰奶静置一段时间后会自然地分层 。你只需把整罐椰奶舀到搅拌机里 。
选择性步骤：你可以添加1/4茶匙黄原胶 。这并非强制性的步骤，但能让成品比较细滑 ， 没那么多"冰渣"，和传统冰淇淋更相似 。
2、让混合液冷却 。把它放入冰箱，让它彻底冷却才继续下一个步骤 。冷却的混合液更容易达到冰淇淋轻盈、蓬松的口感 。
3、将混合液冷冻 。将混合液倒入冰淇淋冷冻机，根据生产商的指示进行冷冻 。在大多数情况下，你必须把搅拌好的冰淇淋转移到冷冻机里，放数个小时，直到它变硬，可以用汤勺舀着吃 。如果你没有冰淇淋冷冻机，可以按以下方法进滚碧行冷冻：将冷却的冰淇淋倒入浅烤盘里 。用保鲜膜包着 ， 然后冷冻45分钟 。打开保鲜膜搅拌，让空气流进冰淇淋里 。把保鲜膜包好 ， 将烤盘放入冰箱的冷冻柜，每45分钟取出来搅拌 ， 直到它冻结 ， 可以用汤勺舀着吃 。搅拌得越频繁 ， 冰淇淋就会越轻盈、蓬松 。
方法3：其它美味的口味
1、增加椰子味 。如果你喜欢椰子味 ， 可以添加椰丝，让冰淇淋的椰子味更浓 。在烤盘上撒上薄薄一层未加糖的椰丝 。用约180摄氏度（350华氏度）烤10到15分钟，或是把椰丝烤至金黄色 。在搅拌过程快结束时，趁冰淇淋还未完全冷冻之前，将椰大祥举丝拌入冰淇淋中 。未烤过的椰丝口感不如烤过的椰丝，所以不建议你使用未烤过的椰丝 。
加了糖的椰丝会让冰淇淋的味道太甜 。
2、拌入你喜爱的配料 。椰奶冰淇淋适合作为所有配料的基底 。无论你喜欢什么配料 ， 它们都能与淡淡的甜椰奶冰淇淋搭配，而且味道很好 。在搅拌过程快结束时，趁冰淇淋还未完全冷冻之前，将配料拌入冰淇淋中 。尝试添加以下一个或多个配料：饼干碎
巧克力碎
冷冻浆果
糖屑或巧克力屑
糖果
3、添加另一个基底口味 。如果你喜欢加味冰淇淋 ， 但不可以吃乳制品，可以把椰奶冰淇淋作为基底，制作不同口味的冰淇淋 。椰奶非常淡，所以和香草一样适合作为美味的基底 。将它和你喜爱的丰富、浓郁的味道搭配一起，不加乳制品也能尝出乳制品的味道 。尝试将以下其中一种口味添加到冰淇淋中，才把它放入冰淇淋机：125毫升冰浓缩咖啡（含咖啡因或不含咖啡因皆可）
125毫升柠檬汁、葡萄柚汁或橙汁
25克可可粉或约60毫升巧克力糖浆
素材
传统椰奶冰淇淋
250毫升牛奶
如何自制冰激凌雪糕
家庭自制冰淇淋(4种)一、牛奶冰淇淋
原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量
制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打 。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的棚雀混链敬早合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火稿敏加热使温度保持在70～75℃时 ， 不断搅拌 ， 然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结 ， (其体积比原来增加30～50%) 。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用 。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋 。
二、三色冰淇淋
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
制作方法
1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解 ， 然后过滤，再加入可可粉 ， 并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆 。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用 。
2.另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用 。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用 。
3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋 。
三、果仁冰淇淋
原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1.往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用 。
2.按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用 。
3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋 。
四、香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克
制作方法
1.把柠檬冲洗干净 ， 并用力挤压出柠檬汁备用 。
2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤 。
3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀 。
4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋 。
网红椰子灰冰淇淋的做法步骤图怎么做好吃
夏天除了能够看到满眼的西瓜外，就是能够名正言顺的吃冰激凌，现在外面大大小小各种味道的冰激凌是五花八门，一会网红椰子灰一会咸蛋黄，但是对于一个喜欢抹茶的人来说，夏天没有抹茶冰激凌是不完整的，以前是会买八喜的一桶绿茶冰激凌挖着吃，但是自从有了孩子，吃冰激凌就要稍微节制一点了，同时为了健康更为了带着孩子打发时间，就发现其实自己在家做冰激凌也是非常有意思的，可以根据自己的喜好调配味道还可以买很多模具倒入大大小小的模具中，每次吃能够看到不一样的形状也是一种乐趣 。By崇尚空调的猪【豆果美食官方认证达人】
用料
牛奶200ml
蛋黄2个
淡奶油250ml
白砂糖80g
抹茶粉20g
做法步骤
1、锅中倒入蛋黄和白砂糖搅拌
2、再倒入牛奶，将其搅拌均匀
3、将蛋奶液用小火加热，当周边冒泡就可以关火
4、再将抹茶糊倒入蛋奶液中搅拌均匀备用
5、再将抹茶糊倒入蛋奶液中搅拌均匀备用
6、淡奶油打发至有纹路且稍微能流动的状态
7、将抹茶蛋奶糊倒入打发后的淡奶油中搅拌均匀
8、将搅拌好的冰激凌糊放入冷冻1小时之后拿出来用电动打蛋器打发一下，反复3次之后倒入模具中冷冻
小贴士
1如果想要冰渣少一点的话可以多打发几次这样口感更绵密一点2如果喜欢红豆的朋友还能在模具中加入一点红豆增加口感 。