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手工冰淇淋做法
冰淇淋的手工制作法介绍如下：用料：
鸡蛋黄3个、纯牛奶350克、雀巢淡奶油100克、白糖50克、草莓口味果味粉10克、
新鲜草莓适量、饼干棒（用来装饰）随意 。
做法步骤
【1】非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！
【2】准备材料；
【3】草莓切小块；
【4】鸡蛋分离蛋清蛋黄，只启慧取蛋黄；
【5】牛奶倒入小奶锅中 ， 加入白糖；
【6】加入鸡蛋黄；
【7】用打蛋器充分搅匀；
【8】放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火；
【9】晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀；
【10】加入淡奶油搅匀，放置晾凉 。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻；
【11】晾凉后倒入草莓粒搅动几下；
【12】做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻 ， 是冷冻！
【13】冷冻大概2小时左右液体结冰后取出 ， 用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松 。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了；
【14】彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松；
【15】用冰淇淋勺悄激答挖成球即可享用 。我这里没有冰淇淋勺 ， 用的一般的汤勺挖成的圆球型；
【16】挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草铅郑莓冰淇淋就做好啦！
手工冰激凌的制作方法
手工自制冰淇淋的做法用料：
纯牛奶140毫升、淡奶油240毫升、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴 。
做法步骤：
【1】准备食材；
【2】取一半白砂糖加入蛋黄中 ， 用打蛋器搅拌至颜色变浅发白；
【3】纯牛奶倒入奶锅，加入打发的蛋黄液，小火加热至微沸 ， 注意搅拌；
【4】准备一个大盆盛冰水，放入蛋奶液冷却，也可以冷藏，一定要冷透；
【5】剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中 ， 用电动打蛋器打发；
【6】冷透的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用电动打蛋器打匀，直到加完 ，
最后体积蓬松，倒入容器中冷冻一晚上即可；
【7】无冰渣奶味浓郁 。
小贴士
蛋奶液一定要冷透，淡奶油要先打发再加入蛋奶液 。做好直接冷冻即可中途不需要搅拌 。
自制冰激凌的做法
用料：
鸡蛋黄3个、纯牛奶350克、雀巢淡奶油100克、白糖50克、草莓口味果味粉10克、
新鲜草莓适量、饼哪圆亩干棒（用来装饰）随意 。
做法步骤
【1】非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！
【2】准备材料；
【3】草莓切小块；
【4】鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄；
【5】牛奶倒入小奶锅中 ， 加入白糖；
【6】加入鸡蛋黄；
【7】用打蛋器充分搅匀；
【8】放入燃气灶或电腔滚磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火；
【9】晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀；
【10】加入淡奶油搅匀 ， 放置晾凉 。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻；
【11】晾凉后倒入草莓粒搅动几下；
【12】做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中 ， 加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！
【13】冷冻大概2小时左右液体结冰后取出 ， 用电动打蛋器低速搅打几下，
使空气进入变蓬松 。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，
一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了；李森
【14】彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松；
【15】用冰淇淋勺挖成球即可享用 。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型；
【16】挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，
奶味草莓冰淇淋就做好啦！
小贴士
制作冰淇淋时加入淡奶油会奶香浓郁更好吃，牛奶和淡奶油没有具体比例，
随自己口味增减添加就行；
草莓果味粉可以用草莓果酱代替；
吃的时候可以搭配果酱，巧克力酱或者饼干碎，也可以直接吃；
放入冰箱冷冻一两小时至稍微成型后一定要取出用打蛋器搅打几下，这步很重要，
这样做出来的冰淇淋才会蓬松无冰渣 。
【意大利手工冰淇淋做法 手工冰淇淋做法】买个冰淇淋机器，卖机器的商家就告诉你了 。