经验直达
果酱烧饼的做法
用料面粉一斤
油适量
电饼铛烧饼的做法
1.面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好，醒制一个小时（夏天），面团发至原来两倍大，表示已发好
将面团用手揉一会 ， 做成长条壮，然后切成均匀大?。Τ稍残危咽种?。
2.电饼铛预热后倒入少量油，把面饼两面都粘匀油后 ， 盖上盖，切到面饼档，3-4分钟后，两面金黄，出锅 。
拓展资料：
用料
普通面粉
300g
水
隐简拦灶胡120g（根据面团不同吸水性调整）
鸡蛋
1个（约50g）
酵母
3g
植物油（我用的玉米油）15g
超好吃的白吉馍（烧饼）的做法
1.称取300g面粉
2.将鸡蛋、油、酵母、咐皮水倒入面盆，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，揉成光滑面团 ， 盖保鲜膜放置一边，松弛30分钟 。现在入手了面包机 ， 揉面更方便了 。
3.松弛好以后，将面团分成6份（根据自己喜好分成不同的份数） 。将小面团揉成长条，按扁 ， 擀开 ， 然后对折，卷起来，按扁
4.卷好的面团按扁，然后松弛10分钟
5.松弛好以后，擀成圆饼状
6.放入电饼铛 ， 程序根据自己的具体情况来定，我用了两个程序 。这一步也可以用平底锅制作，每面烙两分钟上色即可 。
7.平底锅炕过的饼入烤箱，无需预热，180度5-10分钟 。烤箱温度也根据自己烤箱情况来定，180度只是参考当当当当，烧饼做好啦，稍微凉一下，切开夹肉味道更好！
电饼铛做烧饼册手的做法如下：
【材料】
烫面面团300公克 ， 炒过白芝麻30公克 ， 油和姿和酥：65公克 ， 低筋面粉100公克
【做法】
1.将低筋面粉过筛 ， 与溶化猪油拌匀成黏稠状 ， 即为油酥备用 。
2.烫面面团松弛10分钟 ， 杆开成长方形唤盯面皮，约0.3公分厚，均匀铺上作法1的油酥，面皮边缘预留1公分，卷成长条圆柱状 。
3.将作法2分割成6等份，杆成长方形后等距离摺三?。撞空瓷铣词彀?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-648-0.html target=_blank class=infotextkey>芝麻，再杆成约8～10公分的长方形，松弛15～20分钟备用 。
4.电饼铛擦干水分，紧密盖上锅盖，以小火烘烤4～5分钟，翻面再烘烤4～5分钟，至完全膨胀香酥即可 。
用料：普通面粉400g ， 鸡蛋1个 ， 植物油20g，糖适量，盐3g，酵母6g，椒盐芝麻少许，果酱糖等适量 。
做法：
1、将牛奶、鸡蛋、植物油、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机筒内，选择发面程序发面 。发好面后，揉出气体，分揉十个面团，盖上保鲜膜静置十分钟 。
2、之后将面团按扁，包上糖馅或者果酱馅，糖馅易爆浆，可掺一点面粉，我加了果余咐酱和花生酱混合馅，包好，擀成1cm厚圆饼 。
3、电饼铛预热后，上下盖刷点油，放入圆饼，表面如果加芝麻需要刷点儿蛋液，不然芝麻会掉 。
4、放下电饼铛盖子，旁圆烤运毁塌3.4分钟，宣乎乎的烤饼就好了 。
5、也可做成椒盐的，叠多层就不易擀圆，就方圆的 。
6、可以出锅享用了 。
电饼铛制作各种烧饼：
1、油盐饼
原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许 。
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成塌镇发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右 。
（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上 。从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力团禅粗从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可 。
（3）烘烤：调好烤温240C-260C 。把做好的饼坯摆入袭闹锅内，煎成表面金黄色 ， 熟透后出锅 。特点：松软，五香味俱全 。
2、酥饼制作
原料：制皮面料7斤 ， 油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅，取白糖适量加入，工艺流程同上 。
3、烧饼制作
原料：面料4斤，发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上 。
4、千层饼制作
原料：面粉0.5斤，发面粉1斤，猪油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上 。
鸡蛋灌饼
我新学会的一种面食饼，制作方法如下：
原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了 。
第二步：电饼铛加热后 ， 地层用刷子刷一层薄薄的油 ， 油不可多 ， 倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状 。
第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错 。
用富强粉二斤，加入发酵粉少许（或直接用超市卖的自发粉），和成稍软的面团放在盆中，盖上锅盖待用，如果房间温度不高，可以放在阳光处或火炉旁，可以缩短发酵时间 。待面团高高地发谨野脊起来后，放到面板上用力不停的推揉 ， 揉成光光的面团，用擀杖把面团擀成大圆面片，面片上倒上少许调和油，放入红辣椒面、少许花椒面，把面片翻起卷成面卷，根据烙饼锅的大?。?把面卷切成段 ， 用手一拧拍平，用小擀杖擀成圆饼，放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面脊迟焦黄，外焦祥渗里嫩 ， 油酥椒香，实在是家中美食 。
果酱烧饼的做法视频
1、食材：面粉500克、果酱适量、油适量2、首先做烧饼主料是面粉，根据自己需要做烧饼的量来定面粉的用量 。取适量面粉放在和面的盆子中 。
3、将放好面粉的盆中倒入适量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多没法和面了 。倒好水之后，将面粉和水搅拌，是面粉完全成团，开始倒水太少可以再到一点，注意水要一点一点加 。
4、将面和水不断搅拌揉搓，直到表面光滑，然后放在盆中 ， 放五分钟准备接下来使用 。最好不要马上使用，让面醒一会，这样面会变得柔软光滑，做出来的饼才好吃 。
5、面醒好之后，将面板上面铺满面粉，避免面粘在面板上 。然后用手揉搓面团直到面岩肢团变得光滑，而且摸起来柔软 ， 这样做出来的烧饼才好吃 。
6、将轮友面团用杆面棒杆成一个大圆饼，然后可以抹上自己喜欢的果酱 。喜欢吃孜然味的可以直接撒上孜然粉 。麻酱味的就是直接抹一层麻将 。根据自己喜欢的口味选择味道 。
7、涂抹好喜欢的口味果酱，然后将大圆饼从一端卷起 。一边卷一边将两边的口捏紧，避免果酱流出来 。卷成一个长条状，将边缘都捏紧，避免流出 。
8、然后将长条揪开 ， 揪成适当大小适合做一个小烧饼的量 。注意揪的时候将口捏紧避免陷露出来，然后将两端朝中间叠起压平 。
9、降压好的面团杆成圆饼，放入电饼铛中进行加热 。等到饼铛粗桐世冒大热气，用木产翻一下个，然后再等个一两分钟就可以出锅了 。
晨光烧饼怎么做
烧饼的做法首先将酵母溶于水 。然后加入适当的面粉，然后将其揉成非常软的面团 。在面团上盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至少两倍大 。然后将剁好的肉馅中加入适量的老抽，生抽，食盐以及葱和姜碎等，然后再按照一个方向搅拌，打入适量的花椒水，这样可以使馅变得柔软多汁，再加入适量的香油喊芦野搅拌均匀 。然后将发好的面团揉匀 ， 分成均匀大小 ， 取一份并擀成面皮 。注意面皮需要四周薄 ， 中间厚 。然后在面皮包入馅，将口朝下将其按扁 。做完之后将其发大约十分钟左右，然后在电饼铛里擦上少郑喊许的油，然后将肉饼放到电饼铛上进行烙，直到烧饼两面都是金黄色即可 。
在做的过程中有一些小窍门 ， 大家可以学习一下 。首先要记得，和的面一定要足够的软，最好是越软越好 。因为在烙制烧饼的过程中，会蒸发大量的水分，如果面团太硬的话，那么做出来的烧饼一定也会非常的硬，影响口感 。另外用花椒熬花椒水，将其放凉，然后搅打哗皮到肉馅中，这里需要注意的是，一定要顺着一个方向打 。另外可以在做好的馅中加入少量的料酒，料酒可以有效的去掉肉腥味 。将烧饼包好之后 ， 只需要轻轻将其按扁，注意千万不要再用擀面杖擀压 。最后需要注意一点的是，由于电饼铛有一些是不可以调节温度的，所以需要注意的是在烙的过程中不能使温度过高，否则容易使烧饼烧焦 。
烧饼的宜忌人群
烧饼的营养价值含量十分的丰富，一般人来说都可以吃适当的烧饼 。不过也并不是所有人都非常适合吃烧饼，比如说对于那些经常上火的人，或者体内火气比较大的人，最好少吃一些烧饼 ， 因为烧饼比较干 ， 吃多了容易上火 。
孕妇可以吃烧饼吗
上面给大家介绍了很多烧饼的营养价值，那么，孕妇可以吃烧饼吗?毕竟孕妇在怀孕期间是身体需要格外高度重视的时候，尤其在饮食方面千万不能疏忽，否则不仅不利于自己的健康，对胎儿有不好的影响 。
事实上孕妇是可以吃烧饼的 ， 只要不是太刺激的孕妇都可以适当的吃一些 。
上面给大家介绍了很多关于烧饼的一些小知识，尽管大家平时都吃过烧饼，烧饼也是我们平时非常常见的一种食物 ， 不过很多人仍然对其营养价值不是很了解 ， 相信现在大家对于烧饼已经有了一个比较全面的认识和了解 。
晨光烧饼的做法
材料
面1斤，小苏打2钱 。，麻酱 ， 小茴香面少许，花椒面少许 ， 盐少许，糖少许，白芝麻 ， 水，食用油 。
做法
1、面慎宏局加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成 。（注意，面要活的软，滋润 。醒的时候不要盖盖）
2、麻酱加入小茴香面 ， 花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱 ， 然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！
4、卷好后揪成绝悄小剂子 ， 把剂子两边捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一点宽让糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦?。?
6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟
原味电烤饼怎么做好吃
在农村集市上，老远就看到一个土疙瘩，我很是好奇，这土疙瘩是做什么用的呢？走进看，原来是一个简易的烧饼炉 。在我的记忆里，农村原来的烧饼炉一直是就粗老笨重的大炉子 。做烧饼的是高高瘦瘦的帅小伙 。
烧饼小伙很创意 ， 把农村粗老笨重的传统烧饼炉简约成这样，可是“简约并不简单” ， 依然可以做出原汁原味的烧饼来 。
烧饼炉设计很符合人性化，烧饼小伙，个子高，烧饼炉放在高高的铁架子上，便于操作 。
烧饼小伙很能干 ， 一个人包揽所有流程 。
农村集市上创意小伙用简易烧饼炉做出原味烧饼，不愁卖 。
在川流不息的农村集市上，烧饼小伙忙的不亦乐乎 。
把烧饼炉做成这样 ， 便于赶集携带 。使用洁净木炭，既可以烤出烧饼的原味 ， 还可以保证零排放，不污染环境 。
时代发展 ， 要求每个行业都要与时俱进，烧饼小伙有创意，还吃苦能干，必须得赞 。
挤挤挨挨的几个烧饼正在烧饼炉里接受烤制 。
现在这样的少了
【果酱烧饼的做法视频 果酱烧饼的做法】砀山多的是