经验直达
向日葵寿司做法图片大全
材料紫菜，米饭，寿司醋，盐，仿慎香油 ， 沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠 ， 肉松 。
做法
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用 。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐 ， 让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了 。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳 ， 在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油 。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料 。
5、租樱用竹帘备型敬卷起 ， 卷的过程中要压紧 。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水 ， 刀上蘸点水，切的就会很平整 。
向日葵寿司做法图片大全集
材料紫菜 ， 米饭，寿司醋，盐，仿慎香油，沙拉，鸡蛋 ， 黄萝卜，胡萝卜，黄瓜 ， 香肠，肉松 。
做法
1、把鸡蛋，黄萝卜 ， 胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用 。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐 ， 让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了 。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油 。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料 。
5、租樱用竹帘备型敬卷起，卷的过程中要压紧 。
6、切寿司 ， 切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整 。
在家如何制作寿司
一、准备原料、工具1．主要原料：
①准备大米、糯米适量；
②烤海苔；
2．寿司馅：
①沙拉酱一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③寿司醋（白醋）；
④新鲜黄瓜，2根；
山信⑤火腿肠，要细的那种 ， 2、3根，双汇等都可以；
⑥黄瓜、萝卜咸菜；
⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以；
⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨鸡蛋1个来自；
⑩胡萝卜1根 。
3．制作工具：
竹帘一张 。
二、制作原料
1．做鸡蛋 ， 敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去 ， 摊成蛋皮，然后卷起成蛋议书穿钟杀演新座也的条；
2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；
3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5 糖2 盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6） ， 拌匀，不要压饭粒 ， 尽量保持饭粒完整，松软；
三、卷制寿司
1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用加美娘赵击学何勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱列故 ， 抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀征家；
2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米比若形才饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；
3．最体官混却祖调用竹帘把东西都卷起来，卷雷抓银杂尼检油检伯达使紧、压实；
4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水 ， 不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的 。
5．将切好的寿司摆酒成态主杀些正怀金别雷盘即可 。
注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃 。
下面再介绍几种不同的寿司
什锦寿司卷
原料：
寿司饭、黄瓜、紫菜、黄载食独酸咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦探造级史河地居势条等（也可根据个人爱好初已秋触许运东有所调整）
制作：
①葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的照糖、水4勺，开锅后小探讲多金落特历样火煮20分钟即可 。
②香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量务元曲观混照倍沿满的糖、2勺泡香菇的水，内开锅后小火煮20分技般钟即可 。
③将各种配料切成细条状备用 。
④将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），然后将各式备料放在饭的中间 。
⑤用帘子将其卷成圆形，切片即可 。
茶巾寿司
原料：
寿司饭藕片葫芦条香菇蟹子菠菜鸡蛋
制作：
①将葫芦条、香菇煮好备用 。
②将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼 。
③把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎 ， 与寿司饭拌匀备用 。
④把拌好的寿司饭放在鸡蛋皮中包好 ， 用煮好的菠菜梗系好 。
⑤小心地把蟹子堆在寿司上即可 。
水滴寿司
材料：
米饭4碗，紫菜4张，肉松1/2碗，菠菜1/2斤 ， 蛋3个 ， 胡萝卜4长条，竹帘1张 ， 白糖、白醋各3大匙，盐少许 。
作法：
①米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用 。
②蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条 。
③菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分 。
④取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状 。
⑤以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中 。
附件：怎样做寿司.doc
做寿司需要的材料_淘宝甄选美食,营养美味更健康
花样寿司的做法
养生导读：寿司，是日本的著名美食，现在很多人都爱吃 。但别看寿司小小个，可返滑一点也不便宜 。爱吃寿司不妨在家自己动手做，就能做出又营养的花样寿司 。这里推荐10款常见寿司的，看看你喜欢哪一款 。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉 ， 海鲜，或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱 。新鲜的食材，薄脆的紫菜，松软的米饭 ， 可以做出各种诱人的寿司，让人垂涎欲滴 。
寿司的
一：黄袍加身海味寿司
材料：米饭、寿司海苔沙拉酱、飞鱼籽、白醋、白糖、盐、胡椒粉、料酒、生姜 。
做法：
1、先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，然后在水里焯熟备用 。白醋加白糖和一点点盐加热化开，做成寿司醋 。
2、将一碗米饭倒入翻拌均匀 。寿司帘铺开 ， 放上一层保鲜膜，铺上拌好的米饭 ， 面积比寿司海苔略大一圈 。
3、再铺上一层寿司海苔，在前端放上虾仁 。拿起寿司帘慢慢往上卷，边卷边捏紧，卷好后打开保鲜膜切去两头再切成小段 。
4、摆盘 ， 旁边装点，在寿司上挤上千岛沙拉酱，上面放点飞鱼子即可 。
黄袍加身海味寿司
做法二：韩味金枪鱼紫苏寿司
材料：米饭1碗、金枪鱼罐头1罐、紫苏（碎）适量、海苔适量、寿司醋适量 。
做法：
1、米饭里加入少量寿司醋 ， 混拌均匀 。加入紫苏碎 。将米饭拌匀 。寿司席上铺一张海苔 ， 上面铺薄薄的紫苏饭 ， 四周留有空隙 。利用寿司席，卷成细卷 。
2、将细卷对切，铺在另一片海苔上，中间摆满金枪鱼，卷成卷 。切割后的寿司，两个一组 ， 拼成花瓣型即可 。
做法三：鱼籽寿司
材料：米饭1碗、寿司醋1勺、飞鱼籽适量、黄瓜1根、芥末适量 。
做法：
1、蒸好羡世歼的米饭取1碗，倒入寿司醋 ， 用筷子或木勺搅拌均匀 。黄瓜洗净，用削皮器削成长片状备用 。
2、准备好红绿两色飞鱼籽 。将拌好的寿司饭用模具塑形成圆柱状 。用黄瓜片裹起来，顶部涂上适量芥末 。将双色鱼籽放到包好的饭团顶部即可 。
鱼籽寿司
做法四：生鱼片寿司
材料：扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼、生米、醋 。
做法：
1、准备好扇贝 ， 甜虾，三文鱼 ， 鱿鱼等生鱼片 。生米淘好，夏天泡，冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟 。
2、制作寿司醋：盐、糖、白醋按1︰5︰10的比例，和匀放入锅中加热 ， 晾凉后即可使用 。加热时不可令其沸腾兄冲，以免降低醋的酸味 。
3、寿司米饭和寿司醋按5：1比例混合，趁热用木勺搅拌均匀 。
4、双手略微沾水 ， 将米饭握成一小团，抹上辣根，然后铺上生鱼片 。再用大点的保鲜膜包好拧紧，然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司，将寿司甩成圆形 。
做法五：咸蛋黄肉松寿司
材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml ， 胡萝卜适量 ， 黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量 。
做法：
1、火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄 ， 胡萝卜切细丝备用 。米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀，此时米饭不那么粘了 。
2、卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭（否则很难收口） 。
3、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄（可以用手慢慢搓成长条），肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱 。将竹帘慢慢向前卷起 。
4、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧） 。去掉卷帘，切成1、5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮 。
咸蛋黄肉松寿司
做法六：木鱼花寿司
材料：米饭、木鱼花、黑芝麻、海苔、白醋、糖 。
做法：
1、白米饭摊开放凉 ， 加一汤匙白醋和少许白糖搅拌均匀 。撒入黑芝麻搅拌均匀 。
2、手上沾点水，团一个饭团，再压扁整形成三角形 。用海苔将饭团包裹住 。将木鱼花均匀的洒在饭团上即可，配绿芥末和日式酱油食用 。
做法七：鳗鱼寿司
材料：糯米、大米、紫菜、鳗鱼、烤虾、醋、盐、糖、芥末 。
做法：
1、糯米米 大米和醋、盐、糖拌匀 ， 煮熟 。稍微凉一下在包，太热会烫破紫菜，太晾就不够有粘性 。
2、内卷：紫菜放到竹帘的下方部位 ， 还是光滑的面向下 ， 然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分 。
3、然后涂芥末，然后再放层紫菜，按实 。然后放你喜欢吃的东西（不要多） 。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了 。
4、用锋利的刀子沾上点水，切成段，然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的 ， 更丰富多彩一些 。
鳗鱼寿司
做法八：天麸罗卷寿司
材料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽 。
做法：
1、将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上 。
2、涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾 ， 奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可 。
做法九：牛油果寿司
材料：寿司米、海苔、牛油果、寿司醋，寿司酱油、青芥末 。
做法：
1、米淘洗干净，放置筛网上控半个小时 。放入电饭锅中蒸熟 ， 饭水比较一般为1:1.2~1.3之间，要根据锅和米的情况灵活掌握，米饭软硬适中
2、煮好的米饭，温热时加入寿司醋拌匀，生米和寿司醋的比例大约6:1--5：1，完全冷却才可制作寿司 。
3、如果没有寿司醋可自己配 。米醋，盐，糖的比例大概5:1：2 。放入锅中小火煮至白糖完全融化即可 。
4、寿司醋饭准备好后，自然晾凉，手上抹少许寿司醋，将米饭握成椭圆形的饭团饭团要不松不紧口感好，手上抹的醋也不要多，否则饭团会过酸 。
5、用剪刀将海苔剪成1厘米左右的细条待用牛油果去皮切成片将牛油果片放在饭团上，用海苔条从中间围绕固定即可，末端可用少许水粘住小碟子挤上一点芥末，倒上寿司酱油开吃 。
牛油果寿司
做法十：北极贝寿司
材料：北极贝、米饭、寿司醋 。
做法：
1、先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉 。将北极贝洗净，剔好备用 。
【向日葵寿司做法图片大全集 向日葵寿司做法图片大全】2、把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用 。