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元菜的做法大全图片欣赏
发菜鸡蛋汤用料
鸡蛋1个
发菜10克
淀粉2勺
发菜鸡蛋汤的做法
发菜用温水泡开 。
锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗行历中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中 。
搅拌均匀，至锅内小气泡消失为止，迅速打入一个鸡蛋，加入十三香，盐调味 。
小贴士
发菜类似紫菜属于海产品 ， 不需要泡很长时间 。也可加入内酯豆腐，做成发菜豆腐羹也是美味 。
凉拌海发菜
海发菜挺神奇的，没进热水前是红色的，一进热水就变成绿色，等和调料一拌又有点发红色了 。
用料
海发菜半斤左右
蒜5瓣
小葱2根
辣椒随意
盐适量
陈醋2勺
生抽2勺
白糖1勺
蚝油1勺
花生油适量
香菜1小棵
凉拌海发菜的做法
海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，档庆搜一点点油） 。然后捞出来控干水分，放凉备用 。
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