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交瓜饺子做法大全图片大全
茭瓜肉馅水饺昨天去逛永辉超市妈妈看到茭瓜，说可以包饺子吃，好吃 ， 我说没吃过，妈妈说她们在家经宴谈培常吃的，所以我说今天就包吧 ， 所以说做就做
用料
猪肉
茭瓜
葱
姜
酱油
盐
香油
蚝油
虾皮粉
面粉
花生油
茭瓜肉馅水饺的做法
婆婆自己家种的麦子打的面粉加水揉成光滑的面团然后醒半个小时
醒面期间洗好茭瓜擦丝加盐用水泡着
把茭瓜丝握出水来
剁肉搅打上劲
切葱花，姜碎放入肉晌唯馅里
把茭瓜丝切碎
把茭瓜碎加入到肉馅里，然后加酱油，蚝油,盐，花生油，香油，虾皮粉、搅拌均匀
茭瓜肉馅准备好，面团也醒好了，拿出侍陵来分块分别再揉一下
搓长条
切剂子
然后擀皮
皮子加入肉馅包起来
看看白白胖胖的饺子惹人爱吧
锅里加水烧开下饺子喽，立马香喷喷的饺子出锅
咬一口 ， 太香了 ， 皮薄肉多的饺子最好吃啊
交瓜有什么营养价值
茭瓜含有蛋白质，脂肪，糖类 ， 维生素B1，维生素E ， 维生素B2，胡萝卜素，碳水化合物，矿物质等营养物质 。首先在茭瓜重视富含蛋白质、矿物质的 ， 同时茭瓜中的维生素等物质也是同样闭迅非常丰富的，对我们解决身体不适有帮助，同时茭瓜中是不含脂肪的，不会导致我们产生发胖的情况，而且茭瓜还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等多种物质 ， 都是我们人体所需要的，而且茭瓜中的含钠盐是很低的 ， 因此茭瓜就成为了公认的一种保健食品了 。
茭瓜中是含有较多维生素C、亮粗葡萄糖等多种营养物质的 ， 这些营养物质是人体所需要的 ， 特别是茭瓜中的钙的含量极高，对我们补钙有好处，是促进骨骼健康的好选择 。同时在茭瓜中也是富含水分的，因此茭瓜能够发挥出润泽肌肤的作用 。特轿键此别是茭瓜的热量也很低 ， 除了可以给人体提供所需要的磷、铁等微量元素，同时维生素A和维生素C也极为丰富 ， 是大家减肥瘦身的好方法 。
在茭瓜中还含有钾、维生素K，这些都是我们人体所需要的，特别可以有益于身体健康的 。特别是茭瓜中还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等多种的物质 。而实际上这些物质是可以帮助大家促进肠道蠕动的，特别是有利于粪便排出的，对我们预防便秘的好选择 。
茭瓜馅饺子如何做角瓜鸡蛋馅饺子的做法
角瓜鸡蛋饺子馅的调法如下：材料：角瓜、鸡蛋、木耳、生抽、油、十三香、蚝油、盐、香菇干、热水 。
工具：擦丝器、汪族缓锅、锅铲、菜刀、砧板、盆 。
1、角瓜擦丝，撒点盐，脎出水，一定要反复赚干水分 。
2、热油下蛋液 ， 炒沫 。
3、香穗庆菇干泡发，切困模块，炒一下 。
4、木耳泡发 ， 切丝 。
5、混合一起 ， 加十三香、生抽、蚝油 ， 可以尝一下味道，淡的话加一点盐 。
茭瓜饺子馅的做法
大家好，我是晓峰，我是一个爱生活爱美食的北方汉子 ， 每天分享一道简单易做的家常美食，希望在这里结交更多爱美食的朋友，互相学习，共同进步 。饺子是我家百吃不厌的美食，逢年过节更是少不了 ， 饺子的馅多种多样，平时除了媳妇最爱吃的酸菜和萝卜馅饺子经常做 ， 就是儿子最爱吃的西葫芦饺子最常做了 。
西葫芦又叫“茭瓜” ， 营养丰富，特别是钙的含量很高，可以炒着吃，也可以烙饼吃 ， 最好吃的还是包饺子啦，西葫芦饺子好吃有诀窍，用这个方法调馅，味道格外鲜 ， 连味精都省了！下面分享一下具体做法：
【准备食材】：面粉西葫芦猪肉适量
1.面里加入1小勺的盐，目的是为了增加面的韧性，用凉水调面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉了，下手揉成光滑的面团 ， 俗话说得好“软面饺子，硬面汤”，所以饺子面要揉的稍软一点，吃起来口感更好 。
2.猪肉剁成肉馅，猪肉最好选用前槽肉，这个部分的肉质比较嫩，肥瘦肉的比例为3：7，吃起来比较劲道还很香，也可以根据自己的喜好 ， 有的朋友不喜欢吃肥肉，可以用纯瘦肉或者里脊肉剁馅 。
3.剁好的肉馅腌制一下：加入生抽 ， 味极鲜 ， 蚝油，胡椒粉和适量盐，充分搅拌均匀后 ， 再加入适量的花椒水（花椒水用温水浸泡半个小时以上，不要用凉水泡），分少量多次，一点点加入，让花椒水被肉馅充分吸收，然后放到一边腌制半个小时 。
4.西葫芦去掉头尾，然后先切片再切丝最后切成丁 。
5.切好的西葫芦丁放入肉馅里，西葫芦不要去水 ， 这样调出的馅会特别鲜！然后再放一点小香葱花，加入适量的植物油，搅拌均匀后，馅就调好了 。因为我们是在腌制肉馅的时候放的盐，最后才放的西葫芦?。灾灰骱孟诩笆卑?，是不用担心馅会出水的 。
6.醒发好的面团搓成长条，再揪成大小相等的小剂子，擀成中间稍厚四周薄点的饼皮，放入肉馅按自己喜欢的形状包起来，尽量多放一点馅，薄皮大馅的饺子才好吃 。
7.锅中的水烧开以后 ， 放入包好的饺子 ， 用铲子贴着锅底慢慢地搅动一下，防止沾锅 ， 小时候奶奶传授的煮饺子的小窍门“开锅煮皮 ， 盖锅煮馅” ， 就是说煮饺子时，在水刚刚沸腾的前3分钟内，我们敞着锅煮，能让饺子皮快速煮熟，然后再盖上锅盖煮，锅内的蒸汽能快速将饺子馅煮熟，缩短煮饺子的时间 。
8.饺子全部漂浮起来了，看着胖胖地鼓鼓地就熟了，鲜嫩多汁的西葫芦饺子就做好了 ， 西葫芦饺子试试这样调馅，真的太好吃了，鲜香爆汁 ， 2碗都不够吃！
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