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柿子鸡蛋汤做法
番茄鸡蛋汤的常见做法如下:材料:西红柿2个，鸡蛋2个 。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺 。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下 。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁 。
3.加入适量的水和盐 。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟 。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可 。
西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富 。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：
将西红柿洗净切成块 ， 鸡蛋在碗中打匀 。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水 ， 待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入 ， 这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成 。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿 ， 再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油） ， 西红柿鸡蛋汤即成 。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同 。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素 。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效 。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群 。
菜谱做法：
1.将西红柿去蒂洗净 ， 用刀将西红柿切片或切碎块都可以 。
2.将锅中放入适量水，加入姜丝，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化（喜欢香浓一些的可以这样做）
3.将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀 ， 放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状，加入适量的精盐 。
4.将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀（煮西红柿的时候先准备好蛋液），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看）成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点香油搅匀 。
菜谱小贴士：
西红柿蛋汤的几个关键点：
1、西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会；
2、汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前 ， 因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花；
3、鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状；
4、香油关火后再放，味道不会被冲淡 。
1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开 ， 待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切 ， 刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉 ， 烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好 ， 还有就是糖和盐都不要太多 ， 多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果，个人意见，呵呵～
鸡蛋柿子汤的做法
先放西红柿 ， 后放鸡蛋 。做法介绍：
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
辅料：精盐，食用油,鸡精
做薯侍法：
1、食用油两匙 ， 放锅中大火加热至七八成热 ， 再浇一碗凉水 。(小心 ， 会有水气溅起来 ， 有时候还会有火苗)
2、西红柿洗净切薄片，水闹凳开后放入
3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀，
4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌
5、碗中放少许鸡数弯吵精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可
喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香
西红柿鸡蛋汤 ， 是先放鸡蛋还是西红柿 ， 其前让漏实很慧烂多人都滑并错了
先放西红柿 ， 煮一下再打蛋进去
东北鸡蛋柿子汤的做法
晚餐到底有多重要？很多人忽视了一点，就是晚饭吃的少，或者不吃，少并不代表不吃或凑合 。现如今人们生活水准提高，生活节奏也变快，很多人对减肥和时间问题对晚餐的重视程度不够，所以我们今天简单阐述下晚餐重要性及糊弄晚餐对人体带来的伤害 。
晚餐对人体的重要性
晚餐决定人的体重和寿命，晚餐的作用，是维持健康体魄和生命延续，很多疾病发生的原因之一 ， 就是来自晚上不良的饮食习惯，比如晚餐错误食用会让人体发胖 ， 从而引起糖尿病、脂肪肝、肠癌、高血压、动脉硬化、冠心病、胰腺炎及老年痴呆等 。
糊弄或者不吃晚餐
首先影响工作效率，因为人工作需要能量，当人体没有补给，工作效率会大大降低 。
其次影响睡眠、抵抗力下降、伤害胃黏膜等等都会有影响 。
晚上要少吃水果甜点，这些糖分都比较高，也不要在晚上喝酒，因为酒精会影响到新陈代谢，会影响到入睡之后的睡眠质量 。
晚餐饮食
晚餐按照人一天所需要的热量，如按照百分百算 ， 早餐是40%，午餐是40%，晚餐是2% 。这样的比例才会使身体更加健康有益 。
晚餐多吃含B族维生素或丰富的食物 ， 比如动物肝脏、牛奶、蛋类、蔬菜等富含维生素B12的食物 ， 可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠 。
切好的柿子
【柿子鸡蛋汤做法视频 柿子鸡蛋汤做法】晚餐做了3个菜，其中用柿子做了两个菜 ， 比较简单，家常的不能再家常了 。
鸡蛋
今天的主菜就是
炒鸡蛋
柿子，也叫木须柿子，家常菜里的王者，及时不会做饭也都应该知道的一道家常美食，我选了两个最贵的鸡蛋，家里散养鸡下的笨鸡蛋 ， 蛋黄非常纯正 ， 不像超市的鸡蛋蛋黄发白，尤其是做鸡蛋糕，笨鸡蛋蛋黄颜色效果很明显 。
搅拌均匀的鸡蛋
我做木须柿子一般都是先炸鸡蛋，不知道其他老乡和网友是怎么操作的，因为家用炒锅和煤气的关系，油量与温度是很难将炒鸡蛋一次膨胀开 ， 需要多次翻炒才能达到效果，如图，我的鸡蛋膨胀的已经算是很好了 。
膨胀鸡蛋
首先搅拌均匀的鸡蛋液放入热油锅中，油温8成热，下入锅中的鸡蛋液都会膨胀，像我拍出照片的样子 。
炸好的鸡蛋
将炸好的膨胀鸡蛋装入盘子备用；
葱花爆锅
（我比较喜欢葱花爆锅，平时偶尔也有不爆香的时候 ， 直接将柿子放入锅中翻炒 。）
锅中再次加入食用油，放入切好的葱花和十三香爆锅，翻炒爆香 。
将柿子放入锅中
然后将准备好的柿子放入锅中和葱花一起翻炒，直至柿子炒出柿子汤 。
下入备用鸡蛋
柿子炒出汤后，放入炸好的
炒鸡蛋，
将
炒鸡蛋
放入锅中和柿子均匀翻炒数下 。
加入调料
因为柿子不是正季柿子，没有那么嫩，如果偏硬的柿子在翻炒过程中你可以用铲子拍几下，直至出汤 ， 鸡蛋也一样，炸好的鸡蛋如果不碎，完全可以用铲子切几下，这样的
炒鸡蛋
和柿子才会松散好吃，也好看 。
炒好的西红柿鸡蛋
这样的一盘
炒鸡蛋，
西红柿炒鸡蛋（木须柿子）就做好了，是不是看着还可以呀 。
柿子西瓜拼盘
拼盘大家都见过，在饭店一般都是素食拼盘或者熟食拼盘 ， 我也是第一次尝试柿子和西瓜拼盘，不过还可以吧，因为饭店的果盘一般有圣女果（就是小柿子）西瓜、哈密瓜、苹果等，但是切开的柿子和西瓜是我头一次这样拼盘 。
白糖柿子西瓜
吃上去味道还可以，简简单单的一盘柿子西瓜拼盘，还不错 。
凉菜
今天的凉菜很简单，黄瓜丝和干豆腐丝，加点香菜还有蒜末，再加麻油、香油、捞汁和陈醋均匀搅拌 ， 这样简单的家常凉菜也是不错的选择，晚餐吃它很是开胃 。
搅拌好的凉菜
简简单单的家常凉菜很爽口，作为晚餐的开胃菜还真的不错 。
做好的饭菜
已经做好的饭菜、
炒鸡蛋
（木须柿子）、柿子西瓜拼盘（放点白糖）、家常凉菜（黄瓜干豆腐清拌）和东北大米饭，看上去是不是非常简单，都说美食来源于生活，对于我一个人挣钱养家就应该在美食上下点功夫 。
炒鸡蛋柿子（木须柿子）菜谱
食材：鸡蛋两个、柿子三个（最好柿子的量大于鸡蛋的量）、十三香、食用油、食盐 。
1、将鸡蛋打碎放到碗里 ， 用筷子搅拌均匀待备用；
2、将洗好的西红柿切成菱形块备用；
3、锅中放油，油温8成热，放入搅拌均匀的鸡蛋，将鸡蛋炸至膨胀，翻
炒鸡蛋
后装盘备用；
4、锅中留油，放入准备好的西红柿，翻炒数下至柿子出汤；
5、将
炒鸡蛋
放入锅中 ， 和西红柿均匀翻炒，放入十三香、食盐后 ， 再次翻炒几下便可出锅食用 。
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2020年3月5日“潮点美食”正式更名“老乡滋味” ， 希望大家体会家乡人、家乡事儿和家乡味儿 。
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